[新聞] 米其林東京美食指南 首見拉麵店獲1星

[chibiusa (小醒醒)]

2016米其林東京美食指南　首見拉麵店獲1星

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20151201/744088/

    2015年12月01日16:22

    米其林今天公布2016東京版美食指南，首次有拉麵店獲得1星評價。

    第一家獲得米其林星星的拉麵店為「蔦」，位於東京JR山手線巢鴨站附近。
「蔦」外觀看起來不像拉麵店，反而比較像高級壽司店，每日11點開始營業，
早上9點多就有人來排隊。「蔦」提供的拉麵種類和口味相當多，有醬油、海鹽巴
口味和沾醬麵，價錢由850日圓（約226元台幣）至1150日圓（約306元台幣）。
店內只有9個座位，店主是大西祐貴，他説店名是一種攀藤植物，意即就算現在
只是地上的小草有一天也會希望能像小鳥般在天空遨遊飛翔。

    米其林東京版美食指南今年共有343家上榜，獲得一星的有153間店、51間擁有2星，
而獲得三星的則比去年增加1間達到13間。（國際中心／綜合外電報導）


拉麵店「蔦」小檔案：

交通：大眾運輸>>JR山手線巢鴨站（南口）徒步1分鐘、
                都營地下鐵三田線巢鴨站徒步1分鐘。
地址：東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F。
電話：[phone]。
營業時間：11:00～16:00。周二和周三公休。
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http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/

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推 visa9527: 無敵家排隊的多搭三站過去吧
推 Paclitaxel: 這家真的不錯  不過真的排很久...
推 exciplex14: 米其林這一批評判員超愛醬油口味www
推 spencers: 食べログ一直都名列前茅，被米其林加持後排隊要更久了
→ laechan: 要開始紅起來了,8xx~11xx日幣超平價,tabelog 4.08分
推 dog37: 4分以上的排隊就會排到天昏地老了，現在又有米其林加持，囧
推 pmdrt: 4分就是崩潰的開始
推 Lamuness: 日本的拉麵店再怎麼排也不會太久，因為他們吃很快
→ nhlsi: 日劇愛吃拉麵的小泉同學有演到這家...
推 aileen9892: 他們家有出泡麵，不想排隊可以買泡麵先吃看看
推 kevinpowei: 我排過… 好久 不過我不愛它肉的口感 可能只適合一蘭
→ laechan: 一蘭中文菜單,"特別調味汁"選1/2倍,就適合吃慣台灣麵的人
→ laechan: 那樣的份量加上一點微辣感,女生也吃得完,湯汁不會太淡
→ blurdamon: 森住康二表示：
推 askamow: 這間真的要排很久,我上班日10:45am去就有30人在排了
→ askamow: (11:30開門), 大概12:10才進去, 等麵端上來大概快12:20