[食記] 《孤獨的美食家》大岡山漁師料理九繪

[Neder (雨天炎天)]

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《孤獨的美食家》美食朝聖—S5 EP06 東京大岡山漁師料理九繪

日本深夜日劇《孤獨的美食家》本季邁入第五季，因其中兩集來宜蘭和台北拍攝，
引起許多人對這部日劇的興趣，特地跑去永樂市場旁井之頭五郎吃的雞肉飯朝聖。

打從第一季看到現在，一直對劇中介紹實際存在的店家和美食相當有興趣，
第六集五郎到東京大岡山的一家漁師料理「九繪」，吃了有生魚片和煮魚的午間定食，
引起我躍躍欲試想一飽口福的衝動，剛好此行正打算去一趟自由之丘，
可以順道到兩站距離外的大岡山吃午餐，當然絕不能錯過親自朝聖的大好機會啦！

週間平日的午間時刻，搭東急東橫線到自由之丘換大井町線，抵達大岡山站，
從車站中央改札口出來步行約一分鐘，即可找到在巷弄裡的漁師料理「九繪」，
外觀跟日劇拍出來的都一樣，門口擺著幾個保麗龍箱子，但門扉緊閉聽不出屋內的動靜，
確認午餐時間是11:30～14:00沒錯後，用力拉開店門，屋裡的情況著實讓我嚇了一跳！

在我拉開門踏入店內的瞬間，店裡所有人全都轉頭過來看向我XD
老闆娘大喊說店已經都客滿了，要我到快面去等，(欸！這什麼狀況！沒搞錯吧....)
大概看我當場傻眼的反應，老闆的兒子走過來跟我說，要到門外開始排隊！！！
當時是11:45分，不過才開始營業15分而已，沒想到已經是大爆滿的狀態，
完全沒有預料到生意居然如此之好，只好乖乖到外面去等(X)罰站(O)

戶外下雨氣溫低寒，一個人佇在門外又濕又冷，頓時有點懷疑是否要排隊到底的決心，
好在不一會兒陸續來了幾個上班族，問我店內是不是客滿了，再乖乖到我身後排隊XD
等待了約莫半個鐘頭後，小老闆走出來幫眾人點餐，當然毫不猶豫地點了「九繪定食」。
之後又等了20分鐘左右，有一位客人離開，終於輪到我可以進到店內。

店內擺設跟日劇拍攝完全一模一樣，但此時全部客滿反而顯得有點擁擠，
被引導到吧檯角落唯一的空位落座，是井之頭五郎坐的位置的左邊，
坐在吧檯可以觀察廚房裡老闆和老闆娘忙碌的情形，小老闆則是多負責外場，
這時上一輪點餐的定食才剛在出餐中，不禁有要久等的心理準備了。
看老闆先把青菜沙拉鋪在盤上，開始一刀一刀切生魚片，切完後再擺到盤中，
之後換把秋刀魚從保麗龍箱子裡拿出來，將每尾去頭去尾後丟到鍋中煮，
水槽旁邊放的白色細砂糖正是煮魚的調味料之一，說到水槽當然不能忘記水龍頭XD
日劇裡設定老闆常常會忘記關水龍頭，而一直被老闆娘不斷提醒XD
實際上觀察老闆並沒有常忘記關水龍頭的習慣，應該是日劇編出來的小橋段吧。

在店內又等了將近20分鐘，老闆娘終於端上來期待已久的「九繪定食」，
同時有生魚片和煮魚的定食，生魚片總共有五種，每種大約兩片左右，
實際上的擺盤頗為隨性，不像日劇裡特地呈現擺放整齊的樣子。
煮魚是熱騰騰剛起鍋的秋刀魚和燉白蘿蔔，配上雞蛋豆腐、玉子燒、小松菜三種小菜，
還有醃菜和可以無限續碗吃到飽的白飯和味增湯。

天冷加上肚子餓，毫不猶豫地拿起碗筷大快朵頤，生魚片味道鮮美，
最驚豔的是煮秋刀魚軟嫩的口感，肉質細緻入口即化，完全沒有討厭的腥味，
邊把小菜連同白飯送入口中，邊看老闆把一盒盒雞蛋豆腐拆封，對切後丟入鍋中煮，
讓雞蛋豆腐滷過後多了滷汁的香味，醃菜吃起來清脆又爽口，適合做為每道菜間的中繼，
最後壓軸的是煮魚中的白蘿蔔，蘿蔔吸滿了煮魚湯汁的精華，清甜的滋味至今仍難忘，
用餐時，不時有其他客人向老闆娘要求再來一碗飯或一碗味增湯的聲音，
但我光是把既定的份量吃完就相當飽，胃也完全沒有可以追加食物的空間，
更遑論學井之頭五郎吃完定食後，又點了一碗魚肉味增泥茶泡飯XD

在我用完餐之前，已經有許多日本的上班族起身結帳要離開，
離開之前每個人都會不約而同和老闆及老闆娘寒喧幾句，看得出來有很多熟客不斷光顧，
不光只是日劇播出後讓人趨之若鶩，而是在此之前店裡的生意應該就相當好。
在清空盤內所有的食物後，喝光杯中的麥茶後，向小老闆表示要結帳，
九繪定食內含生魚片及煮魚的套餐，只要日幣1200元相當物超所值，
小老闆收下錢後，還遞了顆糖果給我，頓時間感到相當開心，
而這顆糖也在那天傍晚差點趕不上機場巴士時，發揮了撫平我驚魂未定情緒的功效，
下次有機會到目黑或自由之丘一帶時，還想再到這家店嚐嚐其他的煮魚料理。


店    名：漁師料理 九繪
地    址：東京都目黒区大岡山2-2-1
營業時間：［平日］11：30～14：00  18：00～23：30（L.O.23：00）
          ［祝日］11：30～14：00  18：00～21：00
休    日：日曜日
推薦食物：九繪定食


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※ 編輯: Neder (1.162.99.135), 01/05/2016 21:55:10
推 moonpaper: 有趣
推 jenpig: 想去朝聖+1
推 savageg: 看到標題就想問老闆是否真的忘記關水龍頭XD
推 q2203649: 想去+1
推 lucid1994: 有趣
推 atb: 排隊的人多嗎？怕朝聖的人太多
推 heinancy: 超想去朝聖！！   筆記......
→ Neder: 最好可以開店第一輪進去不用排，跟我一樣等第二輪大概7.8個
推 TasakiAki: 超想吃啊啊啊啊
推 mykuro330: 推