[食記] 大阪 新世界 八重勝串炸

[rainbowman (抓住現在吧，寶貝)]

店    名：八重勝（Yaekatsu）
地    址：大阪市浪速區惠美須東3-4-13
營業時間：AM10:30-PM21:00
休    日：週四休

[大阪] 大阪名物人氣美食：新世界八重勝串炸（Yaekatsu @ Shinsekai）

圖文版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/407934921

以巴黎艾菲爾鐵塔為設計發想的通天閣，復古造型塔身成為新世界（Shinsekai）代名詞，更是大阪地標之一。登上通天閣望遠的吸引力不大，我們為了八重勝串炸而來。

人氣美食
大阪名物絕對超過三樣，鎖定人氣最強的御好燒（Okonomiyaki）、章魚燒（Takoyaki）及串炸（Kushikatsu），做為初心者首要攻略目標。新世界區域中『串炸』二字滿街都是，串炸店多到比鄰而開，還需師傅在外攬客。秉持要吃就吃名聲最響亮，選擇分店沒那麼多，但日本食客很多的八重勝（やえかつ，英文拼音：Yaekatsu）。

大阪一日散策
酒店退房並寄放行李，前往JR大阪站，享用期間限定柯南咖啡早午餐。移動至大阪城公園，接著遊歷四天王寺，堀越神社與一心寺。來到新世界逛了通天閣週邊特色小舖，以八重勝串炸做為午茶小點。傍晚前進道頓堀，享用大阪燒後與奔跑Glico合照。心齋橋搭乘地鐵回酒店領取行李，轉乘JR前往環球影城，當晚入住環球港灣酒店。大阪散策相關文章，請點下方連結。
[大阪] 雨中大阪散策，邊走邊學邊體驗：大阪城，四天王寺，堀越神社與一心寺
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/407918834

新世界
天王寺動物園西側的新世界，為初建於1912年的娛樂城區，現今已沒落。通天閣前的浮誇招牌與名氣串炸林立，依舊吸引我們前來。地鐵恵美須町站為新世界之北，八重勝串炸位於南邊鏘鏘小巷內，靠近動物園前站。從一心寺前來的我們，由北穿越地標通天閣到鏘鏘小巷用餐。之後從動物園前站搭乘地鐵堺筋線往北，來到日本橋 站的黑門市場，與福太郎大阪燒。

釣鐘屋本舗
順著馬路面對通天閣直走，左手邊可見釣鐘屋本舗，賣的就是釣鐘燒。明治33年（1900年）開業的百年老牌，包裝精美甜點伴手，只可惜為行程第一天，意思嚐嚐味道先。精美包裝，份量細膩，甜度稍高，適合配茶。

釣鐘屋本舖
地址：大阪市浪速区恵美須東1-7-11

僅100公尺高的通天閣，與南邊高達300公尺的阿倍野Harukas 相比，顯得迷你許多。
通天閣門票為700日圓，建議使用大阪周遊卡時再一併排入即可。

通天閣（Tsutenkaku Tower）
開放時間：9:00～21:00（最終入場至20:30）

通天閣下方紀念品店，各式特色伴手，腦波稍弱就開始買買買。扭蛋開始轉轉轉。矯情杯緣子系列更要轉一下。杯上劈腿Got！

此路口為拍攝通天閣最佳角度，能與兩旁浮誇招牌一同入鏡。餐廳招牌處處寫著串炸（串かつ），果然是新世界名物，國民美食無誤。

元祖串炸達摩
分店開最多的串炸店，就屬兇狠老闆吉祥物加持的元祖串炸達摩，台北與曼谷都有據點。我們跳過有曼谷分店的串炸達摩，來到鏘鏘小巷內的人氣八重勝。

八重勝串炸
平日過中午卻未到傍晚的午茶時段，店內狹小的八重勝雖然高堂滿座，但也幸運免去額外排隊時間。餐廳本身是個大廚房，座位圍繞四周，中央為廚師炸物，於食客前現點現做，故油炸味道頗重。廚師每炸一串就吃一串，互動挺多，根本日劇場景。廚師負責面前幾組客人，有專屬服務感覺。

串炸也不能吃太久，大概就是搭配一杯啤酒的量，翻桌率很快。價位從100円起跳，由於份量不大，要吃到飽足也是輕鬆破千円。附英文菜單，100円為蔬菜與蛋類食材，海鮮與各式肉類200円起跳，季節限定海鮮則300円。面前的燒牛筋（どて燒）。

吃炸物要配啤酒，酒先來。點餐完畢，廚師將盤子放在我們面前。並附上鐵盤裝的高麗菜與黑色醬汁。高麗菜甘甜香脆又多汁，搭配炸物有種『平衡』的重要角色感，去油解膩。深色醬料共用，帶有酸氣且開胃清爽，並千交代萬交代的只能沾一次。

拿炸物放入沾醬後，立刻拿起來，然後放到自己的盤子上享用，來一串就吃一串，章魚、洋蔥、馬鈴薯、雞肉與豬肉，胃口大開。然後試著僅拿高麗菜沾醬吃，竟也有一番風味。
串炸灑上胡椒提味，酥香炸衣薄脆鎖住食材內湯汁，炸物清新且不帶油膩般的雲淡風輕。小小一串卻功力深厚，只可惜份量太少意猶未盡。點杯啤酒一起下肚，下午三點就開喝的度假時光，我愛啊。

精湛炸物八重勝之後，搭乘堺筋線北上來到日本橋 站。第二個要攻下的國民美食，正是人氣御好燒，相關文章請點下方連結。

[大阪] 大阪名物人氣美食：難波福太郎本店 日式炒麵與大阪燒 （Fukutarou @ Namba）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/407050820

八重勝（Yaekatsu @ Shinsekai）
地址：大阪市浪速區惠美須東3-4-13
交通：地下鐵御堂筋線動物園前站1號出口
營業時間：AM10:30-PM21:00 週四公休

日本初心者 關西自由行 大阪奈良京都 六天五夜（2016/04/17~22）

Day 1
曼谷廊曼機場→大阪關西機場→梅田：酒店Check-in→宵夜：一蘭拉麵梅田店→飯後消遣：唐吉訶德梅田店
入住酒店：Hotel New Hankyu Osaka
[大阪] 泰全亞航飛大阪，利木津巴士直達梅田，入住大阪新阪急酒店（Hotel New Hankyu Osaka）
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[大阪] 只賣一種拉麵，超人氣客製化唐辛子豚骨。一蘭拉麵梅田店（ICHIRAN Umeda）
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Day 2
早午餐：期間限定之柯南咖啡→大阪散策：大阪城，四天王寺，一心寺→新世界通天閣：釣鐘屋本舗＋八重勝炸串→福太郎大阪燒→心齋橋，道頓崛→USJ：酒店Check-in休息
入住酒店：Hotel Universal Port
[大阪] 與柯南一起吃早午餐。期間限定，名偵探柯南主題咖啡廳  大阪站（Detective CONAN CAFE）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406718775

[大阪] 雨中大阪散策，邊走邊學邊體驗：大阪城，四天王寺，堀越神社與一心寺
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/407918834

[大阪] 大阪名物人氣美食：新世界八重勝串炸（Yaekatsu @ Shinsekai）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/407934921

[大阪] 大阪名物人氣美食：難波福太郎本店 日式炒麵與大阪燒 （Fukutarou @ Namba）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/407050820

[大阪] 天啊！就住在環球影城外。恐龍主題酒店好好玩之環球影城港灣酒店（Hotel
Universal Port）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406968126

Day 3
One Day @ USJ→道頓堀：酒店Check-in→晚餐：大阪王將餃子→宵夜：章魚燒あっちち本舗
入住膠囊旅館：New Japan Capsule Hotel Cabana

Day 4（奈良斑鳩一日卷）
近鐵難波→近鐵奈良→唐招提寺＋藥師寺→午餐：志津香釜飯→東大寺 ＋春日大社+奈良公園 →近鐵奈良→近鐵丹波橋→祇園：民宿Check-in→晚餐：25層豬排飯キムカツ京都店
入住民宿：Kyoto Guesthouse Lantern in Gion

Day 5
伏見稲荷大社 →金閣寺 →午餐：すき家 Sukiya→清水寺 →八坂塔：% Arabica Coffee→晚餐：檸檬豚骨拉麵：祇園麺処むらじ
入住民宿：Kyoto Guesthouse Lantern in Gion

Day 6（JR WEST ONE DAY PASS）
JR京都站寄放行李→嵐山小火車→嵐山散策：嵯峨野竹林＋天龍寺→懷石料理＋溫泉：嵐山辨慶→野宮神社→JR京都站→抹茶高潮：中村藤吉→HARUKA直奔大阪關西機場→曼谷廊曼機場

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→ kerkerkerbe: 台南新天地?
※ 編輯: rainbowman (61.7.149.85), 05/06/2016 21:31:29
推 taresuki: 炸串太油了，通天閣那附近的店都髒髒油油的不像日本
→ rainbowman: 像萬華區
推 banbantone: 新世界那邊感覺就是被時光凍結的地區阿 藏汙納垢的
→ banbantone: 不過就是有老日本的感覺
推 goatee1210: 我到覺得這就是新世界的特色，很喜歡那邊的情調
推 KTIC: 好吃的炸串不會讓人覺得很油膩!我也愛八重勝
※ 編輯: rainbowman (110.77.139.74), 05/07/2016 17:27:27
→ rainbowman: 八重勝炸串太神已經非常非常不油膩