Re: [資訊] 去磯丸水產小心被坑

[Sherlock56 (三少爺的筆)]

為了增加公信力，所以附上這個網址。

http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1453261472/-100

為了不要增加刻板印象，
我就不說幾年前在哪一家磯丸水產分店打工過了。

說到磯丸水產，早期在日本真的是一家CP值很高的店。
有多高呢？就像金泰日本料理還沒有店面的時候，
那時候大家站在路邊吃海鮮蓋飯那麼高。

由於這幾年為了促進觀光，
兩年內開了快一百多家店，
人手普遍不足，導向也變成服務中國客人居多。

怎麼說呢？以前的磯丸是會幫客人燒烤的喔，
會陪客人聊天，勸酒等等。很多可愛的日本女生，
烤海鮮的技術真的一流，也很會聊天。

現在因為人手不足，
就沒有這種美國時間有這種服務了，
不少日本人很難接受要自己烤阿。

有一次跟日本客人聊，
他說以前你們這家店的服務好好，
現在怎麼這樣這樣，我也只能笑笑。

お通し，僅說明磯丸

關於小菜的事，其實日本的店長權力很大，
很多店內的東西都可以調整。
就我所知，小菜有這幾種可能。

1.
中國人多的地方，原則上不會上，
因為中國人很會戰，有些多少看的懂漢字，
大聲嚷嚷起來有礙觀瞻。

2.
歐美人士多的地方，有可能會上。
因為他們看不懂XD

3.
日本人的話，有時候一個人來喝酒的，
一個人坐一桌的，會給他上，但退就讓他退。

4.
沒有上小菜，後面結帳的時候加收，
我聽說有人這樣搞啦，但有點瞎，
良心異常大顆的很敢做。這一招最狠，
遇到這個我也認了。

5.
派可愛的日本女生上小菜，
這也有店家這樣搞。

我是有聽說一個白目剛入行的時候，
在lunch time ランチタイム的時候，
很多上班族來趕時間吃飯時，
因為太緊張想上小菜給他們，
差點被前輩巴頭的故事。

我不會說那個白目是我啦。

其實原PO那個情況算好的啦，
也不用說不好意思，講了就講了，沒有關係，
也沒有被加收到，就沒事了。
如果硬要加收，走人就好。
沒有服務生敢拉你，真的，不必受這個氣。

另外，店家有很兩極啦，
真的不錯的就是看你是外國人，不給你收。
不然就是看你是外國人，給你收。
最好的方法就是不吃，馬上退。

日文的話我都會堅定的說
「這個XX 大丈夫desu」，
如果要硬一點去查一下不要的日文，
直接說就好。退掉沒有什麼失禮的啦，
真的，就我當過服務生的立場，
退掉的話，廚房也不會抱怨，那種東西很便宜，
店長也不會說什麼的啦，
可能是我們那家店的店長也常常被退。

不用怕丟臉的啦，你身邊又沒有日本女生，
有日本女生的話，說不定她還會幫你退呢。

回歸前面網址提到的話題，都是網頁裡面說的，
不是個人立場。

有人說磯丸吃了拉肚子，這個嘿嘿。
（此處嘿嘿是：個人不太吃這家店的東西，不太評論）

前面的水族箱是裝飾用，都沒有拿裡面的食材，
都拿冷凍的，這個嘿嘿。
（此處嘿嘿是：請自行注意水族箱裡面的生物健康狀況）

衛生不好，廚房很髒，這個嘿嘿。
（此處嘿嘿是：雖然是24小時，
但我待的分店是很辛苦又很認真的打掃過了，
邊營業邊抓時間打掃真的不容易，其他店我不知道。）

用剩飯？日本人對吃飯超敏銳的，這個嘿嘿。
（此處嘿嘿是：剩飯跟新煮的飯，你可以試著學會吃出差別）

服務態度不好？現在人手真的很少，這個嘿嘿。
（此處嘿嘿是：挑忙的時間去感受一下）

個人覺得磯丸的話，就目前中午時間的東西比較划算了，
其他時段還好，魚料的部分會吃的就懂。
不過別擔心，中午時間應該不會有白目給你上小菜的。

最後，個人覺得磯丸水產已經是觀光導向的一家店，
臺灣的觀光客個人覺得素質還可以啦，
可能運氣好，沒有見到很誇張的。

就這樣囉，以上。

補充補充

有些人會覺得海鮮蓋飯怎麼可以用熱飯，
應該要醋飯才對。其實我之前說趕時間，
沒時間等飯放涼是其一。

但主要會依照氣候，
還有不少日本人也喜歡吃熱的海鮮蓋飯。

http://imgur.com/PHAEgpl

但對於飯的溫度有要求的，
提前說一聲或註明一下，
都沒有問題的。

當然親切的店員會主動問你，
但大家都很忙，所以嘿嘿。
（此處嘿嘿是：也是挑忙的時候去感受一下啦～）

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.233.164.145
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1463106915.A.085.html
推 ffnt1205: 多謝分享
推 kaiyoung: 嘿嘿
推 pinqooo: 嘿嘿                   現在還有可愛日本妹子嗎
有阿，個人覺得池袋有幾個很可愛阿，只是都很忙

推 Dokyusei: 原來如此，上次去淺草橋店有服務員教我烤耶，我是晚上8
→ Dokyusei: 點以後去的
人少的時候，其實服務品質就好

推 diamondsky: 請...請問嘿嘿時指...?(問這個會不會很白目o.o)
推 yayaw: 樓上...嘿嘿
→ leonjapan: 嘿嘿…這個
推 hyde711034: 這篇文章 嘿嘿
推 molaw1020: 推嘿嘿
推 tarzanboy: 嘿嘿
推 YugiHao: 謝謝分享……嘿嘿
推 poolknight: 這個嘿嘿
推 maikxz: 嗯...嘿嘿
※ 編輯: Sherlock56 (110.233.164.145), 05/13/2016 11:03:17
推 chben: 最後大家都只有嘿嘿而已XDDD
推 queen5279: 嘿嘿是......
→ afu46: 口黑 口黑...
推 tm0987: 雖然我看不懂嘿嘿的真意啦，不過能這樣討論是很好的，原
→ tm0987: 原p o退不退也沒差啦，但用*坑*就是很強烈咩
推 polobaby: 謝謝分享！
推 awaycyn: 嘿嘿到底是啥
推 okichan: 原Po...嘿嘿
推 abaibai: 欸嘿嘿嘿嘿
→ crazy0228: 要講就白話點，在嘿嘿啥?
推 snoopy63: 了解 嘿嘿
推 dass: 不要問很恐怖……嘿嘿
推 jin1004: 嘿嘿
→ leonjapan: 喔嘿喔嘿 超級喜歡
統一補上嘿嘿說明

推 snownow: 我滿好奇的，覺得坑的人沒在台灣吃過要收費小菜的店嗎@_@
→ snownow: 我知道超多合菜館都會給付費小菜，有的是小菜＋10%服務費
→ snownow: 都收的，也超多人退掉...(以前打工當過合菜館服務生)
推 JUSTBET: 嘿嘿
→ Sherlock56: 囧 我還是不要嘿嘿好了 只是不想說的太直接 等等把文
→ Sherlock56: 修一下
推 kubturub: 樓上，台灣的小菜不都自己選的嗎？
→ snownow: 沒有喔，很多那種一進去會給你辣椒小魚乾/花生是要收費的
推 yanagawa: 嘿嘿 偶喜歡嘿嘿
→ snownow: 也有燉芋頭、小黃瓜之類的，通常是一盤50，一次會上2盤
推 maplerc1130: 謝謝分享 嘿嘿
→ snownow: google搜尋"合菜 收費小菜"會看到新聞XD
推 shanlin: 說真的在臺灣沒碰過要收費的欸!還是少見吧
推 Thecp: 就是因為太嘿嘿了才嘿嘿嘛~
→ snownow: 沒吧o.o 我常吃的合菜館都有收啊...我一直以為是常識
→ snownow: 啊，北部有可能因為近幾年常被投訴，所以沒了，改收10%XD
※ 編輯: Sherlock56 (110.233.164.145), 05/13/2016 11:31:50
→ moonpaper: 不好說 不好說
推 mathrew: 不要問 嘿嘿
推 techihsiao: 嘿嘿，感謝分享黑
→ mathrew: 台灣沒碰過要收費的是吃太少  一堆合菜館都會強制
推 snownow: 其實付費小菜比服務費好，便宜又有東西吃，但現在有些會
→ snownow: 小菜＋10％都收，超級坑的...這種小菜應該就算服務費了
→ Sherlock56: http://matome.naver.jp/odai/2140955971779571401
→ Sherlock56: 個人有吃過小菜是生蠔的 我是覺得沒有坑不坑啦
→ Sherlock56: 就看你能不能接受 個人覺得太扯會退 但好吃的話
→ LondonHairs: 這篇狠狠打臉前面原文噓文的人...
承蒙大大厚愛，我沒有要戰啦，
當然如果去高級餐廳的話，出來的小菜都會很有水準，
那種就幾乎沒什麼人退了。

只是有些平價甚至低價的店，
日本人也知道那個就是給你退的，
店家也知道。

→ Sherlock56: 我都沒有話說
推 dormice: 嘿嘿 XDDD
推 elvire: 原原PO某程度上也是告知大家這個資訊 只適用詞激動了些
個人覺得原Po的情況算好的，
只是溝通，也不用覺得自己很無禮。

一開始看到菜單就馬上反應，或離開，
也是不錯的方法。
※ 編輯: Sherlock56 (110.233.164.145), 05/13/2016 11:48:10
→ elvire: 沒必要噓成這樣 上次在札幌吃的居酒屋上面有明文小菜可退
→ elvire: 一堆自以為懂的人說什麼不懂日本文化 那些人才不懂吧
推 MONMONGA: 連小菜都不知道也能護航叫做懂 科科
推 kevin416: 嘿嘿～台灣合菜（請客聚餐）店也不少這樣操作～
推 yoshen1230: 嘿嘿，推你，嘿嘿
→ cegwcc: http://mcha-tw.com/11843
→ cegwcc: 這篇有介紹
推 seiakatsuki: 嘿嘿
推 Adipz: 嘿嘿
推 Rexup: 請問大大 小菜是真的能退嗎?我去了好多次都退失敗耶
推 heaphy: 嘿嘿^^
推 inga90611: 謝謝分享經驗嘿嘿
推 Carfish: 嘿嘿
噓 Dumbbbb: 一堆餐廳都不能退 別講得好像一定能退一樣
→ Dumbbbb: 更多高級餐廳這錢是一定要付的
→ Dumbbbb: 普通的居酒屋不能退的也一堆
拍謝啦，我只有說磯丸而已啦，
其它的我就不知道了，沒有一一吃過XD

→ elthy: 就是有些能退有些不能退 所以遇到不能退的就是剛好這家不
→ elthy: 能退這樣 其實也不用爭論到底能不能退..
推 bye5566: 有心得有八卦 我就嘿嘿
※ 編輯: Sherlock56 (110.233.164.145), 05/13/2016 12:52:17
推 hisoka911: 剩飯跟新煮的飯拌在一起我吃的出來，因為我媽常這樣搞~
→ waspie: 其實...嘿嘿
※ 編輯: Sherlock56 (110.233.164.145), 05/13/2016 12:53:09
→ hisoka911: 上次去九州就吃到這樣的飯，結果那頓飯我沒吃完= ^ =~
推 Dumbbbb: 這問題日本人也吵成一堆拉 只是都敢怒不敢言
→ Dumbbbb: 去了還是乖乖的付錢 跟台灣10%服務費一樣
→ Dumbbbb: 只是至少還有個東西吃
推 dormice: 小菜是生蠔的價位應該也不低阿...
推 beitou: 出了沒點的菜 對我來說根本是黑店 不會再去第二次
→ Sherlock56: 当日のお通し牡蠣（二つで300円）
→ Sherlock56: 非廣告 中野那間的小菜是生蠔 300日幣
→ Sherlock56: 不過這家就看你怎麼點囉......
推 rugalex: 居酒屋的低消小菜並不是出了沒點的菜就是了 兩個差太多了
推 nagual: 推
推 joy25881371: 謝分享 嘿嘿
推 padfone1: 嘿嘿喔
推 kinway: 嘿嘿(這裡的嘿嘿是有成為版標的潛力)
推 pttbeer: 謝謝你打那些媚日的臉
推 ecomami: 其實都講得很清楚啊，嘿嘿
推 filiaslayers: 去了兩次，裡面的服務生都普遍很正。第一次還有人幫
→ filiaslayers: 我烤。可能淺草的比較高級
→ density: 不管怎樣都好好講就好了，沒辦法接受就換一家餐廳
推 Ashley0510: 推嘿嘿
→ density: 菜單都寫了卻還要吃，然後又用吵架的避掉，怎麼想都怪
推 polobaby: 嘿嘿補充推！
推 faerie: 推
推 sweetmary: 原原po應該沒有吃喔 可以再看一下原文
→ Sherlock56: 好的 等等修一下
※ 編輯: Sherlock56 (110.233.164.145), 05/13/2016 14:59:03
推 fanrei: 不要去就好啦
→ fanrei: 然後日本店不接外國人又要被罵
推 amethystboy: 有卦有推！
推 amamiudo: 我去吃三次都沒上過小菜耶 驚..但不知道有沒有被收錢O_Q
推 JayceLai: 小菜是那碗微酸的海蘊嗎...我覺得不錯啊...
→ density: 上面的吃是指吃那家餐廳，不是指吃那盤小菜
推 umachan: 有掛有嘿嘿
推 dichotomyptt: 不是每間店能退 所以基本上我都不會去退
→ dichotomyptt: 我去吃淺草觀音通 就是妹子上下酒菜
→ dichotomyptt: 他有說 這是有料的 我說沒關係 就放著吧
推 MoonDown: HaHa
→ tmdla: 詳細推
推 so11170329: 嘿嘿
推 jessielau: 這家幾年前去吃真的cp值很高 最近去了幾次都覺得食物品
→ jessielau: 質有夠糟糕 那個海鮮的新鮮度差很多（尤其貝類的腥味超
→ jessielau: 明顯以致於最近都不敢點）但是一大群人臨時找不到地方
→ jessielau: 去還是會去那邊喝酒就是了XD
推 Tingyutony: 這個嘿嘿
推 QQ5566: 嘿嘿
推 mikannnnn: 原po好嘿嘿XD（此處嘿嘿是指原po好可愛XD）
推 lianki: 中肯推 不然版上一堆人遇到日本就自動矮一截 嘿嘿
推 jlist: 嘿嘿 XDDDD
推 aliceyjl: 謝謝分享
推 appleorlion: 之前去聚餐覺得還不錯沒想到這麼嘿嘿XD
推 ccryst: 其實台灣合菜館也很多這種,有的還不會跟你說要錢,結帳的
→ ccryst: 的時候卻有收費...如果不是有習慣看帳單/算錢的人,應該
→ ccryst: 不太會發現
→ cbig: 廚房勤務很多都外籍打工族,乾淨度真的看運氣XD
推 uniko722: 推文好好笑 嘿嘿xd
推 yun0424: 5/4中午在尼崎店吃 ，覺得還不錯吃呀 ！店內只有我們一
→ yun0424: 組外國人
推 shinrei: 謝分享，嘿嘿（此處的嘿嘿...就只個嘿嘿）
推 friedel: 有卦有推
推 giantwen: 問一下這裡的”大丈夫です”是拒絕的意思喔?
→ giantwen: 我去日本幾次把大丈夫當成OK在用耶 會不會根本相反 囧
→ giantwen: 日本人會不會覺得我語意不清
推 Andosinjo: 哇！
推 Alsky18: 剛吃新宿歌舞伎町回來 被推..這東西 馬上反應沒點換了兩
→ Alsky18: 個人說這一定要，最後服務生自己翻菜單也找不到規定一定
→ Alsky18: 要付就退了 沒被收錢 回來好奇才看到這串..
推 ilovejourney: 剛去吃歌舞伎町的磯丸 一位中年男子服務生 服務態
→ ilovejourney: 度對本國人跟觀光客差很多 絕對不會再去吃 那副嘴臉
→ ilovejourney: 更正一下是昨天
推 lnmp: 嘿嘿