[食記] 富山 麺家いろは~富山美食黑醬油拉麵推薦

[pswo210525 ((阿mon))]

店名:麺家いろは (CiC店)  / RAMEN IROHA
電話:[phone]
地址:富山県富山市新富町1-2-3 (CIC百貨公司地下一樓)
價格:￥770up
用餐日期:2016年4月

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從高山搭JR特急一路風塵僕僕的來到富山，在富山縣旅遊兩天之後，準備隔天就要一日跨
過立山黑部到達松本，來富山之前有先做功課，知道要吃黑醬油拉麵、富山壽司，以及超
好吃的白蝦，所以就在JR富山站內的觀光案內所詢問服務員妹妹哪幾間餐廳有比較推薦的
，一陣比手畫腳+破英文對話後，服務的妹妹告知我車站前方的CIC百貨公司樓下就有一間
很好吃的黑醬油拉麵，店名是麺家いろは(RAMEN IROHA)，還很貼心的幫我查了營業時間
，說開到半夜2點，建議我也可以當消夜吃XDD，案內所妹妹真的很可愛，哈。走出JR富山
車站，正前方果然就有一棟CIC百貨公司，那就先吃拉麵當晚餐拉。

進到大樓內後，一樓有許多店家和專櫃，但因為拉麵店是在地下一樓，所以直接找電扶梯
下樓哩，不要在一樓找半天黑XD。

下樓到B1層後，往左手邊一看就會看到這間麺家いろは了，該拉麵店外觀給人的感覺就很
乾淨衛生，沒有那種暗暗舊舊的感覺，這間就是當地人推薦的黑醬油拉麵名店阿。

門口有擺放菜單讓經過的路人參考，看到不少人都是在門口先看菜單後在入內用餐的XD，
這方式吸引到不少客人呢。

如果怕一碗拉麵吃不飽，店家還有推出加價升級的ABC套餐，多了一碗白飯和小菜，吃起
來分量更充足。另外也有平日中午限定的特餐E和特餐F可選，感覺平日中午來吃還蠻優惠
的XD。

門口的這張照片相信應該是最有吸引力的招排了，東京拉麵秀大賽連續5次冠軍，
2009~2012連續4年加上2014，看起來就超威的，不吃一下好像真的對不起自己XDD。

一走進店內就有服務生迎上來帶位，這間拉麵店是不需要購買餐券的，直接跟服務生點餐
即可，店內的用餐環境非常的好，很少看到有這麼大間的拉麵店，座位寬敞舒適，是有椅
背和椅墊可以靠的那種椅子，然後空氣也很通風，沒有悶熱感，一進來坐下後就有點懶的
動了。

因為是一個人用餐，就被安排在吧檯，透過透明玻璃就可以看到內場師傅在煮拉麵，動作
還蠻熟練的，反而是外場人員速度跟不太上XDDD。

調味料
桌上有4種調味料，左二是拉麵胡椒的樣子，右二則是電家自製的辣椒醬。
桌上的水壺中有冰水，想喝水的話救自己倒。

富山黑拉麵
富山知名美食之一，分別就是黑醬油拉麵、富山壽司、白蝦，這次來應該算都有吃到吧XD
，招牌黑醬油拉麵也是東京拉麵秀2009~2011年的冠軍拉麵，不吃真的不算有來過這間店
，價格分別是黑醬油拉麵￥770，黑醬油拉麵加糖心蛋￥870，叉燒黑醬油拉麵￥980，感
覺價格有比都會區來的便宜呢。

白蝦鹽味拉麵、味噌拉麵
除了黑醬油拉麵之外，也還有兩種不同口味的湯頭，分別式白蝦鹽味拉麵和味噌拉麵，而
白蝦鹽味拉麵更是2012年東京拉麵秀的冠軍，如果食量夠大的話，也可以多點一碗來吃看
看。

餃子、小菜
厚切叉燒拉麵 (特殊板) ￥1480
一碗拉麵就有200克的叉燒肉，還有附一顆糖心蛋唷，如果怕吃不飽，還可以免費加麵，
肉控吃這碗就對了XD。

炸白蝦 ￥680
白蝦是富山當地的特產，這次來又剛好碰上產季，那當然就是多吃點拉，所以看到菜單上
有這個炸白蝦就點了，其實這應該算是下酒菜，口感還蠻酥脆的，還可以吃到白蝦的鮮甜
，吃多也不會很膩口，份量也給不少，配一杯啤酒剛剛好XD。

富山黑拉麵+糖心蛋 ￥870
如最基本款的黑拉麵是沒有糖心蛋的，只要￥770，多一顆糖心蛋就多￥100，就看個人喜
好哩。當拉麵上桌後，看到這黑黝黝的湯汁，還真的讓我有點嚇到，之前吃的醬油拉麵顏
色也沒這麼深@@，感覺好像在喝墨水唷....。兩片叉燒肉和一顆對切的糖心蛋漂浮在湯面
上，看起來就格又的誘人，另外還有加上些許的蔥花和一片海苔當裝飾，空氣中飄散著一
股肉香和麵香，讓人忍不住開動拉!

黑醬油湯
聽說湯頭式以醬油當為基底，在加入雞骨、魚貝等一起熬煮，所以顏色才會這麼的深色，
喝起來的味道跟醬油拉麵的湯其實蠻像的，但多了一點鹹味和鮮味，這湯味道很有層次感
，第一口喝不太出來差異，多喝幾口就可以感受到差別哩。

麵條
跟平常在日本吃的細麵條不太一樣，這間用的是粗麵條，但也因為這樣所以更好吸附湯汁
，麵條吃起來很彈牙帶有點嚼勁，可能因為較粗的關係，本來怕吃不飽，但吃完其實還蠻
有飽足感的@@。

叉燒肉
因為不是點叉燒拉麵，所以叉燒肉的份量就只有兩片，如果是點叉燒拉麵的話，就會有5
片之多，愛吃叉燒的朋友，建議就直接點叉燒拉麵吧，反正湯頭也都一樣，叉燒肉是半瘦
半肥，帶有一定的厚度，吃起來非常的嫩口，幾乎快入口即化，味道上也挺入味的，這叉
燒肉我很愛，有一度猶豫要不要單點一份叉燒肉來吃XD。

糖心蛋
這間的糖心蛋做的外Q內軟，半膏狀的金黃蛋黃吃起來非常好吃，是讓我很喜歡的口感。
因為隔天還要上立山黑部，且一整天這樣跑下來也累了，所以在吃完拉麵後，就回飯店睡
覺嚕，今天住的是APA VILLA飯店富山站前(APA Villa Hotel Toyama-Ekimae)，飯店離JR
富山站大概走路2分鐘的距離，還算蠻近的，價格也很便宜。

整體來說
黑拉麵吃起來跟醬油拉麵真的有點稍微不同，味道上也比較重鹹一些，因為是富山當地的
特色美時，離車站也近，所以建議來嚐鮮看看，以上是個人淺見，僅供參考。

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推 surface: 覺得這家好吃
→ bennylin1220: 吃過覺得還好
推 fiafia: 覺得普普 去的時候服務態度很差 店員一臉不耐煩
→ pswo210525:  服務真的很一般...外場有點狀況外的感覺，但因為只想
→ pswo210525: 吃看看黑醬油拉麵，所以就沒很CARE
推 kakulee: 黑拉麵跟白蝦拉麵都很好吃，個人比較喜歡白蝦拉麵的湯頭