[食記] 福岡 一蘭拉麵本社總本店

[jay70134 (AJ)]

店    名：一蘭拉麵本社總本店
地    址：福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 1F
營業時間：24小時
休    日：無
推薦食物：拉麵
最低消費：台幣250元起
官    網：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/220084745

雖然一蘭拉麵在網路上的評價正反兩極，喜歡的人愛得要死、不喜歡的人嫌的要命，但能
拿下麺チェーン店総選挙2016第一名還是有其魅力在 (這是日本人投票的喔～)。加上美
食這種東西本來就見仁見智，只要自己吃的開心就好。之前去東京也吃過好幾次一蘭，就
是大家常去的新宿中央東口店或上野店(上野店也有屋台席)，但來到豚骨拉麵發源地九州
、又是一蘭拉麵本店，就順路朝聖一下～

離一蘭拉麵本社總本店最近的地鐵站是中洲川端駅2號出口，步行過來只要1分鐘，也可以
從天神站12號出口走過來約7分鐘，吃完還可以順便到逛逛街，這裡離博多運河城不遠

這一整棟大樓就是福岡一蘭本店，看外觀好霸氣，但實際上只有一二樓是拉麵店，其他樓
層為辦公室

第一名招牌都掛出來了～相較於之前去東京吃常常大排長龍，來九州倒是不太需要排隊，
對觀光客來說很方便省事

進入店內服務人員先詢問想坐屋台還是味集中カウンター(K書中心席位)，既然來九州當
然選屋台囉～

古色古香的屋台設計，天花板特別漆成天空藍

店內居然還販售一蘭T恤耶，超級粉絲應該會買單吧XD

坐屋台席不用自動售票機買券，改以傳統餐牌點餐

大家熟悉的客製化表單，每次都要選最濃最油的 (肥)

叉燒肉盤 490円，台幣約154元。這盤其實是點錯的，我本來只是想加叉燒肉片而已 (180
円)，卻失心瘋點到肉盤XD 醃漬入味的薄肉片味道不錯，加點唐辛子微辣也好吃，我想把
它丟入拉麵裡也行

還有每次必加點的4倍蔥花 120円，台幣約38元。豚骨拉麵加大量蔥花實在很過癮

基本碗 790円，台幣約249元。重口味超濃郁湯頭的味道比起東京分店都要來的鹹膩油香
，是我喜歡的極度重口味～豬油的味道也很香，喝完湯嘴唇有點黏黏的，表示膠質很多，
我覺得本店比日本其他城市分店好吃

除非完全不吃辣，不然蠻建議加一點點以唐辛子為基底製成的一蘭秘傳醬汁，讓湯頭更有
層次感

選擇很硬的麵條，口感較好

肉片部分就不是一蘭強項了，個人比較喜歡麵屋武藏的肥肉～～

除了一蘭本店外，福岡天神西通り店 ～釜だれとんこつ提供釜型碗裝麵，或是可到現在
一蘭品牌1號店，1993年開業的 那の川店 品味最原始店舖，各有特色！

--

自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡

http://jay7134.pixnet.net/blog

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.212.163
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1472740613.A.378.html
推 Gunslinger: 關鍵字 尬廣跟上
推 fp737: 每次去吃這附近都是午餐吃季樂 , 晚餐吃一蘭
→ rockt123460: 沒幾個分享總店的介紹文有寫點餐方式..這間服務不推
→ rockt123460: 上個月連來三桌台灣人都不知道 桌子的怎點
→ rockt123460: 接待的就一直比手劃腳..態度也很差
→ jay70134: 挖~那我們運氣還不錯，當天用餐狀況蠻正常的@@
→ tatibana31: 桌子的點法跟一般拉麵店有不一樣嗎
→ jay70134: 坐桌子只要看菜單跟服務人員點就好，不走售票機
推 elaineken: 雖然本店很壯觀 不如去博多運河城或天神的一蘭拉麵點
→ elaineken: 方釜拉麵唷