作者windswiff (阿卡)
看板Japan_Travel
標題[食記] 東京 上野 麵屋武藏 武骨相傳
時間Mon Sep 12 18:45:58 2016
店 名:麵屋武藏 武骨相傳
地 址:東京都台東区上野6-11-15
營業時間:11:00–22:00
休 日:無
推薦食物:沾麵
無音樂網誌
http://windswiff.pixnet.net/blog/post/208577485
雖然上次在秋葉原吃了麵屋武藏系列的武仁被嚇到以後,(詳情參見:[食記] 東京秋葉
原 麵屋武藏 武仁 巨大爌肉好狂啊 )就發誓再也不吃麵屋武藏系列,可是經過上野的武
骨相傳又不禁被吸引,回過神就已經在乖乖排隊了。
這家的最大特色我想大概是麵的分量吧,雖然我忘了拍下來,但上面紅色招牌有標示麵的
分量,右下的“特”可是有足足1公斤的分量,重點是完全免費!大胃王的朋友可以來嘗
試挑戰看看。
這邊的口味也和武仁的不太一樣,湯頭分成白、紅、黑三種。在不知道這三種差別的情況
下,我點了看起來比較少見的黑沾麵。
來吃的日本人也不少。
武骨相傳比較特別的地方是可以直接近距離看到店員切肉。這邊的肉遠遠看起來應該沒有
武仁的這麼肥,放心不少。
桌上和其他沾麵店一樣有醋、胡椒和把沾醬稀釋的高湯。
等了快20分鐘,沾麵才上來。店員非常不好意思的表示是他們忘了給我了...還好這天沒
有趕著去哪裡。武骨相傳的肉是屬於比較薄的那種,也是我自己比較喜歡的。烤過的叉燒
有嚼勁而且不會膩,實在不錯。
黑色的沾汁有濃濃焦蒜香,還有洋蔥。
湯汁裡面一樣有筍乾和叉燒碎肉。
整體來說,我覺得武骨相傳是不錯的,烤過的叉燒十分美味,可以一試。
無音樂網誌:
http://windswiff.pixnet.net/blog/post/208577485
--
→ sofaly:我在路邊買A片(沒人顧自己投錢)5片100 拿回家撥放全是佛經 08/14 17:08
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.161.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1473677161.A.31D.html
推 seraphlunch: 這間不錯 但有點油 整體來說 好吃 09/12 19:42
推 anjh9440576: 好吃~ 覺得懷念 09/12 21:22
推 legendmtg: 隔壁武骨和武仁的控肉很讚啊 我比較愛控肉XD 09/12 22:04
推 rilakkuma27: 赤湯好吃!!!! 09/12 22:21
推 Qweilun: 這家真的超好吃的 09/12 23:18
推 xe: 這家好吃~推一個~ 09/13 00:24
推 punzz: 新宿的比這家好吃多了 09/13 07:19
推 craig: 武藏系列真的是鹹到讓我喝不出湯的味道 09/13 12:02
推 knightsfu: 屬於大碗重口味的 09/14 13:57
推 taihsin: 好吃!! 11/08 18:31