[食記] 博多拉麵簡記~長浜第一、一蘭、SHIN SHIN

[eat2323 (阿泣)]

圖文版網誌
http://eat2323.blogspot.jp/2017/01/shinshin.html

日期:2016/12/31~2017/1/2

店名:長浜ナンバーワン 博多デイトス店
地址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 2F 博多めん街道
營業時間:11:00～22:30
休日:無休(過年也無休，但是12/31號營業時間有提早結束)
推薦食物:煮たまごらーめん
店家官方網站:http://www.jrhakatacity.com/gourmet/nagahamano1/
店家食べログ:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40027381/

個人不負責任心得:

公司的老闆還有前輩聽到我過年要去福岡玩，都跟我說一定要吃長濱拉麵
因為我跟他們說我一定要去吃一蘭，因為那邊有特殊造型的碗
他們聽完說，一蘭還好啊! 繼續瘋狂推薦說一定要吃長濱拉麵

既然日本人那麼推薦，到博多第一餐馬上就吃
因為是過年來，本來想要去祇園店吃，結果去了就是吃大鐵門
上官網查一下，只有在博多車站的DEITOS的二樓有開

想說已經下午一點多，人應該不會很多，結果一去是大排長龍
好在拉麵換桌率快，加上是自己一人好安排座位，排不到半小時就有位子
是採用買餐卷的方式，在入座的時候會問麵的硬度要甚麼
反正我就是普通就好，沒有什麼特別要求

點了糖心蛋拉麵還有餃子，拉麵上來的時候發現湯好多啊
幾乎把其他的料都淹沒了，先喝一口湯，非常的濃厚但是不怎麼鹹
喝幾口以後嘴巴就有點黏黏的，因為橫濱拉麵發跡地是在魚市場旁
為了讓在魚市場的工作者不要等太久，所以麵條是非常細的細麵
吃了叉燒，覺得有點乾，果然是靠湯頭取勝所以才給那麼多湯啊!
這次在博多吃的三家拉麵裡面，長濱第一的湯頭我覺得最好喝
至於煎餃就是中規中矩啦!

因為叉燒的肉很瘦所以有點乾柴沒有很喜歡，下次來應該還是選叉燒少的就好


店名:一蘭 キャナルシティ博多店
地址:福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多 ノースビル B1F
營業時間:10:00～24:00
休日:無休(過年也無休，但是12/31號營業時間有提早結束)
推薦食物:方形碗的拉麵
店家官方網站:http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
店家食べログ:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40000254/

個人不負責任心得:

其實一蘭到處都有，但是想要吃一下很有噱頭的方形碗的拉麵
這個特殊的碗只有在博多的CANAL CITY HAKATA以及天神西分店才有賣

這次選的是博多的CANAL CITY HAKATA分店吃，到的時候是晚上七點
前面只排了兩組人，但是全部都是用英文在跟店員交談，只有我用日文跟店員交談
感覺這時候說日文有點怪啊!單子我就索性填個繁體中文的吧

買食卷的時候才發現一蘭又漲價了啊!!!
後來比較少吃一蘭的原因就是因為價位太高啦! 同樣的價位很多拉麵點都可以點套餐了

先前來吃一蘭我都全部選清淡，這次挑戰一下濃郁度普通的好了
我覺得濃郁度普通的湯頭就已經有點油，不知道超濃郁的湯頭是怎麼樣
這次多點了加辣，結果發現辣家下去好像整碗都是辣味
有點蓋掉湯頭本身的味道了，下次吃一蘭還是回復最習慣的清淡口味濃郁度無不加辣
一直喜歡一蘭就是口味可以調整，還有一個人吃的時候很有隱私
剛來日本的時候吃拉麵全部都覺得好鹹，只有一蘭調整到最清淡以後覺得超好吃
因此一蘭是在日本第一次吃到好吃的拉麵，所以在心中的地位無可取代
但是一蘭的叉燒說實在好像也是普普通通，但是我覺得比中午的長濱第一好吃

另外雖然方形碗的拉麵看起來真的有點酷
但是當湯喝到底部的時候，要拿起來喝真的有點不是很方便
果然方形碗就是體驗一次就好，吃完以後外面竟然大排長龍，運氣真是不錯


店名:博多らーめん Shin-Shin 博多デイトス店
地址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス「博多めん街道」 2F
營業時間:11:00～23:00
休日:無休(過年也無休，但是12/31號營業時間有提早結束)
推薦食物:煮玉子入りらーめん
店家官方網站:http://www.hakata-shinshin.com/
店家食べログ:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40035362/

個人不負責任心得:

其實第一天到博多的中午，Shin-Shin拉麵的排隊人潮是最多的
選在要離開前的晚上再來看看，下午四點多果然排隊的人比較少一點
一樣等了半小時內就進入用餐

不過Shin-Shin竟然不是買食卷，而是直接跟店員點餐
現在直接跟店員點餐的店好像不多了，點完拉麵一樣會問麵的硬度
當然一樣還是普通就好
不會日文應該還是可以點餐，因為菜單是有附圖的，直接用指的應該就可以點餐

點了有附炒飯的套餐，沒多久拉麵上來了
Shin-Shin拉麵有一個特殊的地方，裡面有加木耳
所以吃麵的時候配著木耳吃多了一個脆脆的口感
湯頭也是濃郁不鹹，但是跟一蘭以及長濱第一比起來，Shin-Shin的湯頭是比較鹹
濃郁度比長濱第一還有一蘭的普通稍微不濃一點
可是這個濃郁度還有鹹度剛好是我最喜歡的，叉燒也比一蘭還有長濱第一好吃
應該是這次吃的三家拉麵店裡面我最喜歡的一家
因為是拉麵店，炒飯不是重點啦，簡單來說不難吃但是我還是比較喜歡台灣的炒飯
不過想吃這家，建議不要在吃飯時間來，不然應該是超級可怕的貪吃蛇


本來還想要吃一風堂總本店的，結果1/1號去的時候公休
一蘭的總本店是真的年終無休，一風堂竟然不是啊! 撲了空小失望

~THE END~

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推 tatibana31: 長濱No.1之前在台北展店時我有去吃過，看來黏口感是他
→ tatibana31: 的湯獨有特色，他的湯味比較溫潤，鹹味不會太突出，
→ tatibana31: 依一蘭最清淡符合你口味，它的味道算是再重一階。
→ tatibana31: 但相對來說，一風堂對你就算是越級打怪了。
→ tatibana31: 味道差距很大。
→ xSAUCEx: 長濱福岡人愛店
推 xSAUCEx: 一蘭在當地排名應該在100名左右
推 xSAUCEx: 護城河店漲價 因爲去的人多 總本店還是780
→ eat2323: 我知道一風堂超級重口味所以我在日本一直都沒碰 ！ 不過
→ eat2323: 長濱第一的湯頭我可以接受啊
推 balius: 一風堂還不到超級重口味的程度吧，至少他的湯我可以喝光
推 MRSA: 個人覺得博多一幸舍最好吃，而且也便宜
→ MRSA: 一蘭在九州，排名應該算是後面的，總本店空位好多 XD
→ MRSA: 另外，熊本的黑亭也算不錯
推 MRSA: 有機會到久留米或是鹿兒島，東西更是便宜好吃
推 xSAUCEx: 久留米美食超多又慢活
推 tampabay: shinshin的炒飯我覺得不錯吃 XD
推 lwei781: 久留米 大砲怎麼沒吃??
→ eat2323: 目前吃到最重口味不能接受的日本拉麵是德島東大 其他我
→ eat2323: 都可以把湯喝光
→ eat2323: 下次來去久留米 這次主要玩北九州還有中國
※ 編輯: eat2323 (27.132.118.96), 04/17/2017 23:18:25