[食記] 神戶牛排 Kobe Plaisir 網路訂位教學

[paulyear (阿一)]

店    名：Kobe Plaisir 神戶牛排
地    址：神戸市中央区下山手通2丁目11番5号
營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:30 (週一公休)




完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/455815877




日本神戶是一個洋溢歐洲氣氛的城市，在北野異人館好好感受神戶的西式風情，
也少不了品嚐當地最著名的神戶牛排，眾名店中阿一一挑了精緻的Kobe Plaisir，
選平日午餐去享用CP值很高的優惠套餐，享受廚師在你眼前現場料理的美妙滋味，
為了這頓餐我可是早早就上網預約，有沒有心動呢？請看接下來的預約教學～

Kobe Plaisir就在地鐵三宮站附近，附近還有相當著名的生田神社，
吃完神戶牛排可順道去散個步，沿途還有另一家Mouriya モーリヤ，
也是很有人氣的神戶牛排店，聽說志玲姊姊吃過非常喜歡
(在比較價位和餐點內容後，最後是Kobe Plaisir雀屏中選)。

Kobe Plaisir位於the b kobe Hotel的一樓(想吃這家的話直接住 the b kobe感覺也不錯)，
走進大門就能見到低調的白色店面，
一整個散發出高級餐廳我很貴的氣息，但阿一一有做好功課存好錢所以沒在怕的，
記得Kobe Plaisir一定要先預訂才吃得到，想當天碰運氣候位的話只能下次請早。

Kobe Plaisir的日文與英文網頁皆提供網路訂位服務，
日文訂位網頁看得到目前的預約人數狀況，
但開放時間較短，相比英文訂位網頁能很早就訂位，
填入你想用餐的時間、人數、基本資料(電話和地址可輸入你入住的神戶飯店資料)，
因為店內提供鐵板燒、涮涮鍋和蒸著吃等多種料理手法，

官網：http://www.kobe-plaisir.jp/
網路訂位：http://www.kobe-plaisir.jp/reservation-form.html


英文訂位網路填好按下確定鍵，
一開始會先收到制式的電腦回覆信，大約隔天餐廳就會用英文正式回信給你，
告知是否有預約成功(記得星期一休息)，記得收到後要再回信確認一次，格式如下：

Dear Kobe Plaisir:
Thank you for this email,
I would like to confirm my reservation at your restaurant on 30th(Thu) of
July at 11:30am.
We look forward to dining at Kobe Plaisir, see you soon!


Thank you!!

最後註明自己的英文名字

這段過程中請偶爾要注意一下信箱，
等到接近用餐的時間前幾天時，餐廳會再寄一封回函跟你確認，
回信給它們確認有收到信並OK就訂位成功(回信內容只要上面再打一次就可以了)，
當天帶著列印的訂位資訊就能開心用餐！

Kobe Plaisir餐廳走小巧精緻風，不同的用餐區域是分開來的，
能看到鐵板燒只有少少的10個座位，可以想見有多容易就會被秒殺。

桌上已整齊擺放所需餐具，座位下藏著放包包的籃子，
還貼心準備避免油煙的圍兜，讓你可以優雅品嚐和牛鐵板燒。

鐵板燒是以套餐的形式供應，
除了牛排，包含前菜、沙拉、飯和甜點，平日中午提供超划算的3000円A套餐，
另外還有但馬牛與神戶牛的B套餐，加上海鮮料理共10品的頂級C套餐，
再往上價位從5000-10000円之間，雖然高貴很多，但跟晚餐比還是划算。

另外有單點的好酒與無酒精飲料，難得來享受一下就點一杯來喝喝。

阿一一點了酸甜美肌醋(套餐也有附，不過是小杯的)，
一一妹點了一杯調酒，燈光美，氣氛佳，感覺超享受！

先送上套餐附的餐前飲料與開胃小菜，小菜結合日洋手法，份量少少但不錯吃。

餐前飲料有美肌醋和餐前酒兩種選擇，阿一一有單點美肌醋就選了餐前酒
(一一妹的就是美肌醋)，先用微醺酒香挑起沉睡的味蕾。

湯品是香甜濃郁的南瓜濃湯

接下來鐵板燒廚師就會到桌邊為大家服務，
幫我們料理的廚師居然是正妹，不但年輕美麗，烹飪技術也很棒，超厲害！

準備煎牛排前廚師會將肉端給我們看，可以趁這個時候跟神戶牛肉合照，
先偷拍一下隔壁桌點的肉，再下面那盤才是我們點的肉
(感覺別人那盤的菜擺得比較美)，可以看到A套餐與B套餐肉的差異，
相比但馬牛的油花就豐富許多(吃不起神戶牛，只能點5000円的但馬牛，
不過看格友介紹說神戶牛和但馬牛其實口感差異不多)，
雖然肉不大塊，可是算滿厚的，不禁開始幻想等下入口的好滋味～

看著正妹廚師料理真的一種享受，鐵板燒注重食材的原味，
但調味料的添加與煎烤的時間都要注意，能完成一道佳餚真的很不簡單。

邊欣賞廚師料理沙拉與牛排醬料也悄悄上桌，
沙拉裡面吃得到多種不同口感的新鮮蔬菜，搭配爽口的酸酸醬汁開胃又好吃。

搭配有兩種不同醬汁與三種調味料，阿一一覺得好牛其實單吃就很讚，
最多沾點黑鹽逼出牛肉的甜(而且牛排不大塊，一下子就沒了)。

美女廚師終於要煎我們的牛排了，
用心的對待蔬菜與牛肉，切成小塊的牛排每一面都要煎到
(熟度應該大約五分熟左右)，確保讓客人吃到最棒的口感。

廚師貼心的將我們點的牛肉各分盤裝，這樣我跟一一妹就都吃得到不同等級的肉，
隨牛排附上一些烤蔬菜和烤蒜片，酥酥的蒜片跟著牛排一起吃超棒的。

能看到牛排不大塊，料理完後只有八口的份量，
但不得不說真的很好吃，而且價位不同口感有差，
兩種牛肉都相當鮮嫩多汁，但優惠A套餐的較為紮實，
而B套餐的但馬牛就超嫩，不用費力咬就化在嘴裡，
加上經過精湛廚藝料理調味後，滋味超夢幻的啦！

吃完幸福神戶牛排後先來杯清甜野菜汁爽口一下
接下來才是主餐上桌，廚師會詢問要白飯還是炒飯，想當然要桌邊服務的現炒炒飯，
廚師會將白飯與牛排邊邊的碎肉及配料拌炒，全部食材均勻融合才大功告成。

隨炒飯還有清脆爽口的醃漬物，溫暖味噌湯與熱茶，
剛炒好的炒飯吃起來很香，再喝口湯感覺就很滿足！

服務人員看我們用餐用得差不多，就請我們到另一的房間用甜點飲料，
華麗吊燈下一張張舒適沙發，可以慵懶放鬆地好好享受幸福時刻。

甜點同樣走精緻小巧路線，A套餐只有水果雪酪配小餅乾，B套餐就多了一份奶酪，
甜點味道也有一定水準，風味細緻，甜味不會太甜，
相比只有牛排和飯的Mouriya，Kobe Plaisir更得阿一一的心。

尾聲的飲料有咖啡和熱茶，咖啡個人不算懂就不多作評論，
茶還附上濾網讓你濾茶渣，啜飲一口熱茶再吃口甜點，
夢幻神戶牛牌之旅也畫下完美句點。

因為神戶牛排本來單價就高，小口細細品嚐更能感受它的美味，
Kobe Plaisir又加入多樣完整套餐，份量都不多，但吃完很滿足，
以平日午間A套餐CP值真的很高，推薦其中一人點個B套餐但馬牛，
雖然破費，但肉質就是不一樣！

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→ icylucy: We looking???
→ darkelecy: Look forward to Ving   XDD
→ shuen1217: we look forward to dining 剛好反ㄌ@@
→ shuen1217: 然後Excuse me也去掉吧 講thank you就好了 講抱歉好怪
推 yu12ling06: Excuse me...???
我來修改一下 忘記怎麼會冒出Excuse meXD
推 newstarisme: XDDD
→ ikimo: 教導訂位是很好心啦，但拜託訂位不去的人要記得取消
推 rugalex: 到時候會有人問怎麼取消都不意外了....
為了這一餐我查了很多資料 也要感謝之前有人分享 記得訂好不去吃一定要取消
※ 編輯: paulyear (122.116.182.112), 01/18/2017 07:14:08
→ lica22: 他官網可以預約，直接填就好了!會在寄確認信給你!
→ lica22: 記得要回覆!這樣就可以了~去年去吃過~
→ lica22: 阿~我少看了一段~其實回覆的部分~沒限定啦~我只打了TKS
→ lica22: 回覆的用意應該是要double check!有回就代表預約成功了!
※ paulyear:轉錄至看板 Food                                        03/20 22:48