[問題] 尋找片斷記憶的燒餃子店

[m1224t (小任突然的心情感到平淡 )]

話說可能是好一陣子前
隨手滑FB的時候
大概一兩秒的時間閃過的畫面

畫面是日本 做燒餃子的場景(煎餃)
一個白鐵類似做玉子燒的廚具
上方有水龍頭直接加水淹過餃子
待餃子熟透後 將水倒乾
讓餃子煎至酥脆

在臺灣沒有影響有類似的店家作法
可以形容
因此上日旅板
詢問一下
是否有鄉民旅遊時
有看過類似的手法

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.22.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1490860553.A.737.html
推 yungju: 日本的餃子店這樣做法的超多..你的問題是什麼/??
→ m1224t: 想找看看是那一間店家 想吃
→ m1224t: 一般都是半蒸半煎式 這個有點半水煮半煎式的感覺
→ GodJob: 奇美熟水餃買來自己煎, 很簡單
推 okichan: 還好不是問有龍飛出來的餃子店家
推 may8010: 樓上一定要這樣嗎 XDDDD
→ borriss: 薄皮的 通常不會酥也不會脆  ..
推 yohoant: 原宿餃子樓？ 但好像不是白鐵
→ amukkalir: 曾さんの店?剛看電視看到