[食記] 熊本 勝烈亭--六白黑豚炸豬排名店

[mapleleaves (摩那卡monaka)]

店名：勝烈亭
地址：熊本市中央区新市街8-18 (新市街本店)
電話：[phone]
時間：11:30~22:00(最後點餐21:30)
官網：http://hayashi-sangyo.jp/


部落格圖文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/44923957


勝烈亭是熊本的炸豬排名店，
其實不只在熊本當地有名而已，以全日本來說也非常知名，
本店在tabelog有3.94高分，甚至是前1000名店家。

熊本有兩家店面，
離辛島町、商店街較近的新市街本店，
於熊本大地震之後重新整修，於2016/12/19重新開幕，
另一間則是南熊本店。
生意非常好，尤其是本店，建議早點來排隊，
否則用餐巔峰時間，排半小時甚至一小時都有可能喔！

餐廳裝潢是低調的和風，感覺很舒服。

最推薦的就是六白黑豚，
嚴選自鹿兒島霧島高原指定農場的六白黑豚，
這是最高級的鹿兒島黑豬肉，
因該品種黑豚的四肢、鼻子、尾巴共六個部位為白毛，
故以「六白」命名。

點餐後會先送上一杯麥茶，
桌上擺了和風及洋風醬汁，稍後磨完芝麻可以淋上沾醬。

餐點都是現點現做，需等個10~15分鐘，
我點的是六白黑豚ロースかつ定食，
金黃酥脆的麵衣十分誘人，
橫切面看的出來肉質相當高級，口感也很紮實，
非常下飯，白飯、高麗菜絲、紅味噌湯都可以續喔！

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摩那卡的日本玩樂手札  http://licavona.pixnet.net/blog/
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  摩那卡的最愛甜點是もなか(monaka)
        最難忘景色是京都的楓與竹～

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推 ufopp: 這家好好吃
推 tsaiijia: 好吃到不行  如果有到九州完全願意特地跑一趟的豬排店
推 rainlingring: 這家超好吃！是目前在日本吃過最好吃的一家，缺點是
→ rainlingring: 餐廳內油煙味比較重
推 paulfrankpk: 覺得蝦比豬好吃超多><
推 aapcao: 炸蝦 >>>>>>>>>>>>>>> 豬排 四月初剛吃心得 跟眾網友一樣
推 soysause: 這家真的好好吃+1
推 saysaysay: 蝦超好吃！八月再訪九州希望有時間再去一次！
推 qk025898: 這家好吃，貴的點下去就對
推 cutequuen: 謝謝分享，還在苦腦去熊本不知道要排什麼吃的，馬上列
→ cutequuen: 入名單！
推 bubucargo: 炸蝦超好吃
推 s9321312: 請問這家適合一個人吃嗎? 有一個人的位置嗎?
→ mapleleaves: 一個人可以喔
推 yusakoji: http://imgur.com/JAhBKam
→ yusakoji: 店內有很多適合一人的座位位，店員也是我少數遇過超忙
→ yusakoji: 卻依舊微笑很禮貌的服務
→ yusakoji: 很值得推薦的一家店
推 DANO1: 他們的炸蝦能單點嗎？之前網路上看菜單很像都是套餐
推 goodsun: 這家真的超級好吃！
推 wond94011: 有圍繞著柱子的座位 非常適合一個人
推 steirerou: 剛回台灣給推，豬排跟炸蝦都很好吃
推 YYYuMan: 點最貴的絕對值得 油質分佈很棒 卻又不膩口