[食記] 盛岡 明明家（みょんみょんや）盛岡冷麵

[fubaby (阿咪)]

店    名：明明家（みょんみょんや）
地    址：JR盛岡車站「FESAN」本館BF
營業時間：10:00～22:00
推薦食物：冷麵
官    網：http://www.fesan-jp.com/fesan/shop/shop92.html

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＊＊圖文皆有之部落格版：
http://www.fubabytw.com/2017/04/2016_20.html
部落格文章內還有提到JR田沢湖車站跟盛岡車站的一些介紹，廢話多了點，
不想看這麼多廢話的就無須連過去啦～
這邊我會精簡單純寫餐點部份。



盛岡車站的邊的商場是「FESAN」，餐飲選項還不少。

＊＊FESAN：http://www.fesan-jp.com/fesan/


盛岡有三大知名麵食：
わんこそば（碗子蕎麥麵）、盛岡炸醬麵（盛岡じゃじゃ麺）跟盛岡冷麵，
這回只吃到盛岡冷麵。


我們選擇「明明家」，
它有一般座席跟烤肉座位，所以如果想吃烤肉類的就記得要去坐有烤爐的那區，
餐點不只有冷麵，除了冷麵外還有熱的麵食，定食丼飯、燒肉跟石鍋拌飯等都有。


我的目標很明確，就...冷麵，
冷麵有6段辣（有不辣的選項-- 「辣味抜き」），我當然選最辣的「特辛」。

餐點上桌～

我點的「冷麵（特辛）   ￥1058」

如果對韓國料理有點涉略的人看到盛岡冷麵應該會覺得，這....不就是韓國冷麵，
是的，盛岡冷麵的由來就是跟韓國人有關，
在朝鮮半島北部「咸興」出生的青木輝人（朝鮮名：楊龍哲），在日本定居後，於1954年
在盛岡開飲食店，
店內提供小時候吃的咸興冷麵，但咸興的麵是非常有彈性的麵條（主要以馬鈴薯為材料）
，盛岡人吃了不習慣，覺得在咬橡膠的fu，因此青木就對麵條做改良，多加了蕎麥粉來製
麵。
最後製成的盛岡冷麵是使用了馬鈴薯澱粉製成的彈性麵條、韓國泡菜當配料跟牛骨熬製的
湯頭，這三個故鄉味道的要素。


麵的份量還不小，用了大的不鏽鋼碗盛裝，還蠻想用這種碗吃拌拌飯.. XD
然後看到奇妙的搭配....嗯，有西瓜欸，
雖說之前也是看過韓國冷麵裡會放水梨的，但實際看到還是覺得很妙，
西瓜我就放最後吃，還好...沒有太奇怪，就...還可以接受，畢竟麵是冷的搭起來就還好
。
麵的配料有：牛肉、水煮蛋、泡菜、西瓜、小黃瓜...
麵條這Q彈的咬勁，真不賴，
我是很喜歡有咬勁的麵，所以這個有合口味。
湯頭有辣度、還帶甜，喝起來很舒服，特別外面天氣熱，吃這消暑。


老公點的「Cセット  冷麵．ミニ牛焼肉丼   ￥1598」
除了跟我一樣的冷麵外，還有一碗小碗的燒肉丼，
話說那燒肉丼有夠香、很好吃，味道很夠，十分的下飯呀～
吃了燒肉飯後害我們超想吃他們家的烤肉，無奈肚子容量不夠，
希望有機會再來嘗試。



話說這盛岡冷麵有合我們口味，
除了有辣之外，更重要的是麵的Q勁是我們喜歡的，配料跟湯頭也都不錯，還有那碗香噴
噴的燒肉丼，好吃。


因為冷麵好吃，後來在盛岡車站的商店裡買了冷麵調理包回來，
但比較特別的是，這是炒麵，就麵體是冷麵，
包裝內就兩包麵條、兩包調味包，
麵得要先汆燙加熱變軟後才能去炒，炒起來蠻好吃的呢，可惜只買一包回來。


就這樣，如果也是喜歡Q彈麵條口感的人不妨試試盛岡冷麵喲～～


以上，簡單的分享。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.38.26
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推 ariel0829: 盛岡冷麵好吃~口感很特殊 ^^
真的，麵條口感我好喜歡，
而且夏天吃冷麵超讚的，消暑啊～～

推 ingshine: 東北大超市, 都有賣盛岡冷麵調理包, 品質及口感都不錯。
有機會再去東北的話一定要多帶冷麵調理包回來的！！ XD
※ 編輯: fubaby (118.170.38.26), 04/20/2017 15:42:58
推 marklin709: 喝完湯再吃那片西瓜超棒的
本來一開始還會覺得有點奇妙的，但最後，
喝完辣辣的湯、用西瓜的甜收尾，感覺還不賴，
所以如果換成水梨之類的也應該不錯說。
※ 編輯: fubaby (118.170.38.26), 04/20/2017 19:05:38