[食記] 隱身美術館的金賞甜點~金澤LE MUSEE DE H

[littlesanio (三麗鷗)]

【金澤】隱身美術館的金賞甜點～LE MUSEE DE H Kanazawa＠石川縣立美術館
石川縣金澤市出羽町2-1（石川縣立美術館）  AM10-PM7   Tel:[phone]
美好午茶時光圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/65232862


早在沒想過會造訪金澤前，就注意到藏身美術館的甜點專賣
由日本史上最年輕（時年23歲）的洋菓子技術大賽冠軍辻口博啟打造
出自多次贏得國際甜點競賽的專家之手，卻是高貴不貴，而且還駐點於美術館中！？
怎麼想都好有趣，當然要衝！

石川縣立美術館在哪？就在兼六園旁廣坂上坡
以現在角度來說，廣坂不算寬廣
然而，在加賀藩到明治時期，廣坂是金澤重要且開闊的要道
三、五分鐘後，石川縣立美術館到了

不要猶豫！長驅直入，LE MUSEE DE H Kanazawa就在盡頭
午後近兩點抵達，過了用餐高峰，無須排隊，順利入內
請先在甜點櫃挑選甜點，就座後再點飲品
甜點種類眾多而且不算貴，平均三、五百日圓，折合台幣約末150元上下
午間前來，還有超值的套餐可以選擇

店內泰半空間留給吧台與展示區，座位不多
大片落地窗迎進的清朗，就是舒服，若是夏季前來，綠意肯定更迷人

（可頌任選+324円，升級輕食套餐）
想吃杏桃可頌的友人，剛好升級午間輕食套餐
含可頌、湯品、沙拉，換算台幣不到一百八，相當平實

（午餐限定蛋包飯，864円，泡芙，200円）
每日限量十客的蛋包飯午後兩點竟然還有，小小意外
再點個招牌泡芙，不過台幣三百元，實在超值

蛋包飯的Demi-glace sauce口味偏重，稍鹹，但很夠味
搭配南瓜蘿蔔馬鈴薯，風味及營養都很均衡，份量也很紮實
若正好在午間前來，相當推薦點蛋包飯

一口咬下泡芙，友人立馬說：「怎麼可以這麼脆！」
西滴！酥脆爽口的泡芙皮，嗑來超級有感，嚐得到濃郁蛋香
內餡香氣濃郁、柔滑不膩，賣相樸實但表現驚人的一品，而且超級便宜！
雖然甜點們個個賣相迷人，誠意建議別錯過了看似不起眼的泡芙啊

（加賀棒茶蛋糕捲，335円）
盡可能地品嚐在地元素是點餐的最高原則
雖然一度被水果捲的美色誘惑，終究注文加賀棒茶
鬆綿的蛋糕體有著淡雅的茶香，鮮奶油更是入口即化，加上產自能登的紅豆
果然是和風滿點的清爽逸品

（C'est la vie，567円）
甜點品項太多，問工作人員推薦啥？對方說C'est la vie賣得挺好，那就它唄
老實說，因為賣相太素淨，要我選，絕對不會挑這款，罷特！
喔喔喔有驚豔到啊這C'est la vie！
雪白的外層輕盈如雪，入口即化，近似冰淇淋，但應該是打發鮮奶油
鋪底的是脆口的巧克力餅乾
內餡則有覆盆子的酸甜、開心果的特有的香氣、及巧克力慕斯的綿密
從外到內、從質地到滋味都變化無窮的一品，吃得我驚呼連連！

店家招待了以石川縣的雪吊為靈感發想的餅乾千層派YUKIZURI柚子口味
酥鬆脆口不甜膩，口感層次多元，非常好吃
店內有禮盒裝可選購，是很有金澤風情的伴手禮

完食心得：
環境清幽，綠意相伴，加上台幣百來元的大師級甜點，怎麼看都很划算
如此愉快的甜點時光，竟是在美術館裡度過，也算是金澤式享受（笑）
有機會造訪金澤，除了到21世紀美術館
別忘了到離兼六園不遠的石川美術館，品嚐高貴不貴的金賞甜點饗宴！


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推 aprilchu: 感謝分享～請問如果只是去吃甜點要買美術館的票嗎XD
推 derainr: 樓上：不用。我上次去排好久
推 boii0707: 你這篇進步了，推
推 tz2733: 蛋包飯是咖哩口味嗎?  甜點看起來都好讚~
推 billiechick: 感謝分享，正好7月要去金澤
推 violaapeng: 我是早上一開店就進去，沒排到隊；麵包也好好吃