推 masakokyo: 一直很想去，可是怎麼訂位好像沒你這麼容易 07/19 22:24
推 qpqp7788: 推 期待大大文章 07/20 10:18
※ 編輯: yoshyou (118.232.184.206), 07/20/2017 16:00:32
推 Jnsnikt: 好吃！上次去是請京都飯店櫃檯幫忙訂位 07/21 12:39
推 Jnsnikt: 三村主廚夫婦親自目送我走到轉角路口超有禮 07/21 12:43
店 名：和やまむら
地 址：奈良県奈良市芝辻町2-11-15
營業時間：12:00～15:30
17:30～22:00
休 日：星期一
最低消費：12000 、10000、8000、6000四種套餐
官 網：http://www15-yamamura.sakura.ne.jp/
(圖文便利網誌版無廣告音樂 https://goo.gl/tiLU3G )
店在新大宮站不遠，躲在住宅區裡，歡迎大媽大嬸來坐坐
奈良是個慢慢的小地方，什麼都慢，只有往西邊大阪的列車呼呼地喘著。
雲啊風啊都悠悠的不想走了，大和王廷跟著迷信才依依不捨地飄去長岡京。
位置很好訂，自己在某個下午去敲門要的。
想拍室內裝設，但妹子很漂亮。山村主廚你好樣的盡挑大學妹子。
先付 蟹肉佐杏鮑菇，上頭是芽甘草
お椀，出汁裡是魚子做的軟糕，襯著蕪菁
お造り。甜蝦、鮪魚、烏賊和比目魚。甜蝦選得不錯，凜冽帶勁又香甜。
八寸。營造出極其複雜多變的口感，很鄉土料理，不能說很迷人。
八寸後面的壽桃一開，裡面是胡麻豆腐，甜嫩。
燒物，西京燒鯧魚，上頭再用溫玉子簡單一襯，白色的是蕪菁酒漬。
這道美啊，肥嫩多汁的魚肉不老，絲絲香氣一下就透過舌尖綿密傳來。
干貝檸檬漬，一旁是菜之花。
茶碗蒸，裏頭是海膽，銀杏和百合根。
有點勾芡的口感，出汁香氣逼不出來，溫和是溫和，但就少了搶眼的美味。
食事可以三選二，第一個選的是燒製鱈魚卵佐昆布湯底。
好妙的構思! 有些茶泡飯的趣味，湯頭溫香飽暖，鱈魚卵跟著米飯，那繽紛的美味印象深
刻。
食事之二，這次是沙丁魚絲沾點胡椒佐飯。
沙丁魚絲很有趣，口感不是很下飯，但濃厚味重，吃著吃著渾香蒸飯的厚實感就出來了。
好吃。
草莓凍，蠻好看的，手機拍不出來。但味道上就不如外表驚豔了。
這樣一頓是10000的套餐+稅。以三星來說是很棒的價格。
二廚和幫忙的小妹。
山村主廚好肚量，主廚這樣總比較有說服力。他親手寫了感謝函給我這位外國食客，聽到
我會說日文格外驚喜又多聊了幾句。
山村太太是個熱情友善的賢內助，廚房裏外都掛著自在的笑容，面對外國客人也並不拘泥
，從一進門便帶給你賓至如歸的好氣氛。
やまむら 比起一般三星餐廳展現的肅穆高雅氣息，更像是把酒言歡的家庭式廚間，鄰桌
一群香港客人歡笑暢談，山村太太偶爾也一起加入，鄰近的日本食客們打扮也悠哉放鬆，
沒有什麼拘謹的禮數，只是快樂地享受食物、酒，和更重要的，人。
有位中國食客在網上說:「やまむら有點像是:欸，我爸爸很會做菜，等會晚餐來我家坐
坐吧!」
我深以為是。食物不是頂尖，還有點懷疑為何三星，卻展現了奈良最美好的慢活。
承蒙款待。
而且女大生又多又可愛。唉唷。
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