[食記] 山元麵藏單兵作戰攻略

[yoshyou (耶)]

店    名：山元麵藏
地    址：京都府京都府京都市左京區岡崎南禦所町34
營業時間：11:00~14:30
休    日：星期四、星期三下半場和第四個星期三
官    網：http://yamamotomenzou.blog.shinobi.jp/


(網誌圖文:https://goo.gl/VXVXDz )

【山元麵藏的攻略小撇步】

山元麵藏應是全日最知名店家了。老闆故事很傳奇、觀光客友善、麵條口感悠遠柔韌、麥
香美溢，技藝高超的炸物，又在平安神宮旁。大阪白庵同級，炸物輸了只好旁邊站。

但今天不是來講多好吃。我是來告訴大家怎樣排行程最經濟。要不然你去了看到那種世界
級人龍，seafood也抓狂。

以我犧牲了一堆小腿細胞和伊藤博文(15次?忘了)換來的經驗如下:

這兒是很多人對京都的記憶，不只台灣人，日本人也是。本報記者攝。

1.排隊時間判斷

 一間店家的長度就是半小時，他們家正面會排兩排。你排在隔壁第三間，那就代表你要等
 2.5小時才能入店。請注意這是入店，他們還要炸一下。請斟酌。

 這是全部炸物都點的情形下擺滿盤的豪華盛況。依序是炸雞盤、炸蔬菜盤等。

 本報記者超貪婪攝。

2.正確的排隊時間

 10:00去搶排太犧牲旅途時間，中午去你別傻了。用餐時間過後去他們還在消化中午的人
 龍。4:30到5:00抵達是最理想的，平均等半小時即可，我曾經直接入店。6:00快打烊時又
 會有一小波，不建議。

 請不要解壓縮插隊，雖然我也常看到日本人女生占住位置，男生去隔壁球場上廁所，或是
 去停車的爸爸來和家人會合。不過可能會產生誤會的事還是別做吧。

 帥氣的傳奇老闆。這麼友善又實力堅強的傳奇人物，臭臉京都難尋。本報記者攝。

3.該跟那些行程綁一起

 廢話，平安神宮?好啦沒那麼絕對，33間堂、岡崎地區或者東山地區的廟都不差，但不要
 把清水寺這種大廟擺進去同一天。公車你可以在岡崎道下車走5min，或者最常見的南側的
 動物園前下車走3min。
 逛完神社，和尚下班再來吃4:45的晚餐最理想。不浪費旅途也排最短，傍晚太陽又小。那
 裏可是一點遮陽都無。

 排隊時排太腳喇賽到超熟的自衛隊軍官父母和歌山縣民久保田夫婦。本報記者嘴酸攝。

 看到昏黃燈光的山元燈籠，救贖就在眼前。本報記者累垮時攝。

4.我該點什麼?

 品項很多，分量很大。中文菜單翻譯水準有點差。我認為最能展現技藝高超的是最原始的
 沾麵吃法。咖哩很可惜，香是香，麵都軟了些。杏仁豆腐超好吃。

 有會日語的朋友，請不吝在關鍵時刻出來拯救不會日語的同胞們，店家和客人都會感謝你
 。受人幫助的台灣同胞們，也請不吝出聲感謝一下吧，別說人家裝熟。

 山元麵藏絕對值得排隊2小時，我從來沒用這種評價給拉麵店。紅葉季快到，歡迎大家把
 這撇步分享你身邊任何想去的好友，救救岡崎道上那永無止盡的地獄人龍。

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推 cutaray: 可能我們比較Lucky，今年祇園祭前祭結束後隔天，逛完了
→ cutaray: 平安神宮到外頭鳶屋書店上完廁所大概10:30，想著山元麵
→ cutaray: 藏就在旁邊，走去看看有沒有人，沒人排隊？探頭一看有人
→ cutaray: 坐著等，本來要走，店員請我們入內等候（原來還在第一輪
→ cutaray: ，只是沒吧台），等點完餐，外頭已經排隊，吃完麵離開已
→ cutaray: 經有約20多人，店家很好心拿陽傘給需要的人使用。推一下
→ cutaray: ，天婦羅冷麵好吃（但是太彈牙，吃得有點辛苦）
推 Relyonair: 這家很讚 & 我想聽傳奇老闆的故事XD
推 spencers: 可是大阪的白庵排隊情況沒那麼誇張，方便多了
→ yoshyou: 是的，不想站太久白庵是好選擇
推 t520131412: 下午4點到完全沒等
→ t520131412: 吃完外面等一堆人…
→ olihang73: 一點下飛機 直奔京都 放行李完過去完全沒等
推 petitebabe: 超級好吃！
推 nhlsi: 這間的炸雞是極品  大概是我吃過最好吃的等級  當然烏龍麵
→ nhlsi: 也很好吃  值得排隊去吃
推 braveryhyde: 吃過，我妹覺得不錯，但我無感...
推 Aixtron: 住神宮旁都不是問題
→ Leeptt: 過譽了，不覺得值得排隊