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店 名:味的匠大名庵 地 址:日本〒702-8052 Okayama Prefecture, Okayama, Minami Ward, Shijo, 1 Chome?1番地 營業時間:11-15 休 日:周三 推薦食物:北海道丼 ========================= 有點圖有點文:https://goo.gl/o4EAb2 ========================= 其實海味一條街有很多餐廳,一進入即可以看到這間店,但因為在網路上比較多人介紹 #味?匠大名庵,所以就義無反顧的排下去了(悲劇),奉勸要排的人記得要先登記排隊, 再往後面逛,我們等了大概1小時半吧,雖然tabelog分數不太高, 但對於平常很少吃的人還說,真的是大海滋味風狂襲擊。 價格其實沒有我想像的便宜(笑),但基本上的海鮮丼就已經是豐富到誇張, 我們是點了一個海鮮丼+北海丼,這些照片都已經失色了。 剛好坐在製作區的前面,裡面滿乾淨的,而且是很有SOP的配菜中。 桌上會有冷茶,夏天一定要來一杯解渴,但因為店內人手較少, 所以入座後大概要再等個10分鐘,丼飯才會做好送上來,看日本人都是一人點一碗, 而且全部吃光光。 #北海丼# https://imgur.com/uzQcYNy.jpg
比起一般的海鮮丼,最主要就是有多蟹腳和蟹膏,另外還有鮪魚腹肉(應該是), 還有海膽 / 蝦 / 鮭魚 / 鮭魚卵 / 干貝 / 不知名的生魚片, 真心覺得最好吃的是鮪魚腹肉,油花滿滿的散開在口中,鮪魚人根本就在口中跳舞, 超油香!另外蟹腳和蟹膏也是時分的海味十足好吃。 但是在海膽的部份就有一點點臭味,應該就是別人俗稱的藥水味, 我的朋友也覺得有點苦苦的,有點桑心說。 分量真的無敵多,2女子可以點別的握壽司再配丼飯,我們後續戰力弱弱 (但平常是可以吃兩碗牛丼飯),有一種大海要吞噬的感覺,最後還剩下一些海鮮食材, 覺得自己好浪費阿~~~~~~ #海鮮丼# 鮭魚沒有驚豔,但蝦子和干貝好吃好鮮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.143.63 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1506256852.A.3D5.html