[食記] 岐阜白川鄉 乃むら~合掌村內的美味蕎麥麵

[kenwhitney (^-^)]

店    名：手打ちそば処 乃むら
地    址：岐阜県大野郡白川村荻町779
營業時間：11：00～16：00
休    日：週三
推薦食物：蕎麥冷麵套餐(もりそばセット)
最低消費：￥850


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老實說"手打ちそば処 乃むら"不是我原定行程中的用餐首選
只是口袋名單中前幾名的店家不巧公休
便來到備案之一的"乃むら"


店面空間不大的"乃むら"只有不到20個座位
而且通通都是吧台座
吧台內為半開放式廚房
坐在位置上就可見到工作人員的作業情形
看看菜單餐點的選擇不多
主要就是蕎麥冷麵(もりそば)、蕎麥湯麵(かけそば)、山藥泥蕎麥麵(とろろそば)
及蘿蔔泥蕎麥麵(おろしそば)四種麵食
套餐則多了碗舞茸炊飯


【もりそばセット  ￥1,050】
飢腸轆轆的我點了蕎麥冷麵加舞茸炊飯的套餐
蕎麥冷麵有附芥末、蘿蔔泥及蔥花可以自行搭配著吃
旁邊還有附上一小盤漬物
如果想多點辛香味則可灑點辣椒粉

相較於我們前幾天在長野松本吃的"蕎麦倶楽部 佐々木"
"乃むら"的蕎麥麵合我們胃口許多
無論麵條或醬汁滋味皆恰到好處
加些佐料點綴更將蕎麥麵美味襯托得更具層次
讓大家都連聲讚好

外表樸素的舞茸炊飯味道很香
看起來有點油但絲毫不顯膩
表現讓我十分滿意
好在吃這餐前肚子有餓到
才沒有錯過舞茸炊飯的美味
非常值得加點

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平心而論
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推 TT: 我女朋友也是比較喜歡這間的蕎麥湯麵
→ TT: 反而在長野和松本吃的她都覺得不習慣
對啊~我也沒想到松本的蕎麥麵會吃不習慣
→ isisy: 覺得這間還好，京都嵐山那間較讚
嵐山那間風景超好~口味選擇也比較多
推 marklin709: 那個是辣椒粉（一味粉），不是七味粉
感謝指正，已修改
推 m52055663: 這間覺得還好
或許是因為當時太餓，加上在松本吃的不習慣，相較之下顯得格外美味
※ 編輯: kenwhitney (59.124.247.5), 11/07/2017 11:09:02