店 名：レストラン シャロン
地 址：岡山空港 2F
營業時間：6:15～13:30
15:00～20:00（LO 19:30）
官 網：https://www.okayama-airport.org/shop/1519
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＊＊圖文皆有之部落格版：
http://www.fubabytw.com/2018/01/2017.html
＊＊用餐時間：2017．03．21
行前有查過岡山美食，大概有個底，不過旅途當中沒時間吃這兩道料理，
沒想到在機場餐廳看到有提供這個，決定就來吃看看。
關於岡山機場我就不多描述，有興趣的請見：
http://www.fubabytw.com/2017/12/blog-post_24.html
岡山機場很小、很小，
國際線跟國內線都小，所以餐廳、商店沒幾間，不是很急、慢慢晃一圈也花不了半小時，
嗯，入關後在候機室那邊沒有熱食可以買，那邊只有一間免稅店，飲料有投幣機能投，
所以建議是入關前先在外面吃點東西，要不然就是等著買機上餐了～
這間餐廳提供日洋食，
除了日式餐點（各類定食、丼飯、鍋物），西式有三明治、蛋包飯等等..
還有各式飲料跟鬆餅等甜點。
有幾樣料裡想嘗試，但兩個人上了年紀，食量不比以前，只能一人一品而已。 XD
於是...
老公點了「デミカツ丼 ￥1000（稅入）」
（餐點有附醃菜跟味噌湯）
デミカツ丼，デミグラスソースカツ丼的簡稱，
デミグラスソース＝demi-glace sauce，中文好像是叫多蜜醬…之類的，正統做紅酒燉牛
肉時會用到這個醬，
這個丼飯是在炸豬排上淋了多蜜醬，跟一般把炸豬排放進高湯裡稍微燉煮一下、最後加入
蛋汁做成的炸豬排丼（カツ丼）大不同。
這道料理的創始者是料理店「味司野村」的野村佐一郎，這是他在東京飯店料理修行時的
發想，
後來在昭和6年創業時開始提供，大受好評後就是各個大眾食堂、喫茶店、洋食店，甚至
是拉麵店都提供這道料理，在岡山成為特色美食。
吃起來是還保有炸豬排的酥脆，搭配多蜜醬汁，醬汁雖然稍微重鹹一點，不過跟名古屋的
味噌醬比較它算還好.. XD
豬排底下鋪了高麗菜絲，可以平衡一下味道，喜歡吃豬排飯的人或許可以嘗試一下。
我點了「ままかりちらし寿司 ￥1100（稅入）」
ままかりちらし寿司（ままかり散壽司），
我之前有提過ままかり，它也是岡山特色美食之一，
ままかり：飯借，用沙丁魚做成的菜（醋漬），
名字的意思是：魚太好吃了，所以得去跟鄰居借飯來配。
會知道ままかり是看妙廚老爹，有一集提到這個的作法，因為有印象所以很有興趣，
想知道這個到底吃起來是多美味，還要跟人借飯來配。
我有帶一盒ままかり回來，已經寫了食用心得，請見：
http://www.fubabytw.com/2017/10/blog-post_31.html
那個...我只能說，我對青背魚類的味道實在…無理，這個我不會再買（對我來說腥味太
重了啦～）。 XDD
這個散壽司除了中間放了4小尾的ままかり外，
還有：鰻魚、蝦子、章魚、油菜花、蓮藕跟醃薑，下方是鋪著蛋皮的壽司飯，
雖然那個ままかり味道對我來說還是有點腥，不過至少還有其他配料可以轉換一下口味，
另外還附了清湯跟熱茶能清清口。
該怎麼說，
如果跟我一樣很怕魚腥味的人，不是很推薦嘗試ままかり，除非你有心裡預備可以浪費掉
食物；
但若對青背魚沒那麼反感的話，倒是可以嘗試看看這道料理，畢竟人家也是著名的美食之
一啊～～（只是我不懂得欣賞而已。）
以上，簡單的小分享。
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