[文化] 去居酒屋到底可不可以拒絕お通し(小菜)呢

[NaoSensei (ナオ先生)]

居酒屋的 お通し (餐前小菜)

這種沒點卻自動送上來的菜，不是只有觀光客覺得困惑

日本人自己也對這種文化多有爭議

到底這種不請自來的小菜，能不能不要呢？


從源頭來說，居酒屋的お通し原本是客人坐下到上餐之前

為了不讓客人乾等而產生的"貼心文化"

而且也是居酒屋的門面，お通し做得好不好能看出一家店的品質

當然講白一點，お通し能確保店家的利益

所以現在お通し跟"到居酒屋坐下來應該先點一杯飲料"一樣

被不少傳統居酒屋視為理所當然的事情

也就是當你踏進居酒屋的時候，你就同意了店家送上お通し


可是這種文化偶爾會被惡質店家利用

一些敲竹槓的居酒屋就會以お通し為名收取高額費用，而品質甚差

相反的，精心製作お通し的店家遇到拒絕お通し的客人，也會覺得客人不懂禮貌

造成日本人自己也對這種文化看法兩極

有人認為去居酒屋有お通し是常識，

也有人認為既然已經要求一定要點飲料就不應該強制上お通し

那到底お通し可不可以拒絕？　不付錢的話依法有據嗎？



日本媒體針對一些連鎖居酒屋做了調查

發現每家店規定都不一樣

比較傳統的店家非常強硬，お通し就是理所當然該上（該收費）的東西不能不要

而像和民等則是有お通し但是客人說不要就不會上，也不收費

http://j-town.net/images/2015/town/town20151118101155.jpg



那這種＂我沒點卻送上的菜＂不付錢有法律依據嗎？

https://www.bengo4.com/c_8/n_360/

日本律師的看法是，不管你有沒有點，如果送上來的菜你吃了就要付錢

而店家如果一開始就告知或菜單上寫有上お通し，你就不能不付，不然你就不要去吃

相反的，如果店家一開始沒有告知，菜單也沒寫，你就有權利不付


以前面的文章來看，該店家是屬於「進店家就有お通し」這一類，所以無法拒絕不付

等到店家已經端上來才拒絕已經為時已晚了

所以在進店家之前，問一下是比較保險的

お通しはありますか？（有沒有お通し？）　

お通しはいりません。（我不用お通し）

如果店家說一定要上而又你不想要花お通し的錢，就不要進去



以我在日本的經驗，絕大部分居酒屋都會上お通し

我去過某家關東煮老店，它的お通し做得真是極品，

說是為了吃那個お通し而去那家店也不為過


還去過某家居酒屋，お通し是「毛豆一把抓」

店員端出一大盆毛豆，然後你一隻手能抓多少就能吃多少

這種極富特色的お通し甚至變成了噱頭，去這家店的客人會期待這種お通し




當然，也有在菜單上明寫「不需要的話請告知店員不用客氣」

（お通しがご不要でしたら、お気軽にスタッフにお申し付けください）

這樣不管店家還是客人都不用為了お通し在那邊猜疑



總之，進到一家第一次去的店，先抱者一定有お通し的概念會比較好

不放心的話就問一下再決定要不要進去

--
Nao老師・鬧日語  我的座右銘是：今天學，明天用

教科書上學不到的，Nao老師都「鬧」給你
https://www.facebook.com/naosensei.jp/
https://www.youtube.com/channel/UCHvIxnekLTj14_n2zzUre2A

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 153.142.2.203
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1522463225.A.C0F.html
推 SSglamr: 推這篇 其他篇大概因為今天是上班日 大家火氣都有點大XD
→ TheoEpstein: 推
推 makiasa: 推
推 vivi830505: 推
推 peterchou: 推理性分析
推 kate108256: 實用推
推 amukkalir: 推
推 cyp001: 這篇中肯多了
推 d9123155: 推
→ potent: 推推～～前一篇和民的お通し笑死我了wwwwww
→ cyp001: 看完馬上FB幫你按讚
推 xup6ru0454: 推
推 oak2002: 推 高手
推 spiritman: 推
推 Anaoo: 推
推 joy25881371: ㄊㄨㄟㄅ
推 pottiisme: 在仙台東口利久本店 有點酒的話會也會收這個費用
推 Oops1031m: 推
→ pottiisme: 但小菜真的不錯吃就是
推 naker: 推NAO老師
推 TheoEpstein: 剛剛cd中，補推
推 andytimmons: 推!!
推 sinben: 我看那些人會選擇性忽視
推 amwkscl: 這篇還行，前面一堆自以為去幾次日本就很懂居酒屋的超好
→ amwkscl: 笑
推 ty5ed: 推這篇，即使是文化也是有討論空間的
推 dichotomyptt: 基本上500日圓內的我都會出
→ dichotomyptt: 算是給店家的鼓勵 最誇張的是醃烏賊XD
推 dichotomyptt: 不過我也看過直接說本店是收下酒菜的
推 agol029: 這才是文化交流，不是拿潛規則來說嘴
推 cocoed1012: 推
推 feywen: 前文看不出來店家是否有先告知，或菜單上有沒有吧？那張
→ feywen: 單子是原po 問了才拿出來的
推 ashes0305: 推
推 BombAsh: 推
推 kymcocmh: 推Nao老師
推 nana52280qaz: 實用好文！！
推 naker: 原PO問了 店家才拿那張出來給他 所以應該沒有事前告知
推 EVASUKA:
推 fundoshi: 推nai老師，心平氣和地解說，反觀某些回文/推文...
推 joker0903: 推
→ NaoSensei: 那家我去過，菜單上有寫但是是用日文，這確實有點灰色
推 bread5: 推
→ NaoSensei: 又或者店家的認知是你進來你就同意我們上
→ NaoSensei: 所以不想被硬上最好事先先問
推 awkward0207: 推
推 meiffy: 有用心的お通し會很願意付 毛豆雖然常有可是不喜歡吃 就
→ meiffy: 很不想要QAQ
推 zardmih: 推專業
推 abucat: 謝謝提供自身經驗，個人很怕被多收錢不敢去居酒屋
→ NaoSensei: 可以先查連鎖居酒屋或是查網路食記或菜單
→ NaoSensei: 不然最好就是有日本人帶
推 haishin1108: 推
推 s678902003: 推~我不好意思問了之後出來,都先用網路查XD
推 daa0207: 推～
推 rzxk312290: 推講解 不過只要不要太誇張我個人是沒甚麼意見
推 rugalex: 推
推 diskdie7045: 推分析
推 n3688: 推
推 natsunoumi: 推
推 racoon151: 推這篇   很多人不知道在酸什麼...
推 npc776: └(′・ω・‵)┘
推 mithralin: 推
推 chinick1478: 推
推 pig6033666: 不想被硬上就不要踏進店裡不就好了
→ pig6033666: 你明明知道有可能會被硬上還進去消費幹嘛 事後才在婆
→ pig6033666: 婆媽媽的
→ jerrylin: 你不想碰到  為什麼不乾脆避開居酒屋??
推 end61728: 原來如此 但是我很不愛毛豆阿阿阿XD
→ afu46: 如果是毛豆跟和民的生高麗菜..我會選擇毛豆
推 pttTKboy: 長知識推
推 hanasid: 我是覺得去就是要吃個開心啊，花一次體驗一下當地如此而
→ hanasid: 已
→ hanasid: 要不就是不要去居酒屋就好了，像我去了三次日本了也不敢
→ hanasid: 進去吃
推 LeftCorner: 推這篇，我覺得重點是菜單有沒有寫清楚
→ LeftCorner: 原原po那篇如果菜單沒寫店員也未事先告知，那po出來討
→ LeftCorner: 論是有什麼好噓的
推 hoyumi: 那位原原po可以不要寫得好像店家陰你的標題 類似這種標題
→ hoyumi: 不是很好？
推 pigfish: 推！
推 hanasid: 真的要避免爭議的話，可以先在店家門口外詢問，再決定要
→ hanasid: 不要進去消費的。況且現在翻譯軟體很普遍，稍微打給是非
→ hanasid: 句讓店員回答。你就能決定要不要進去了。很簡單不是嗎？
推 kobegtxz: 推推 我喜歡這篇文
推 hoyumi: 其實不只日本 台灣像是五木地區很多居酒屋也大多有這種文
→ hoyumi: 化 根本不是什麼少見的事情
推 hanasid: 要玩又不做功課，盲目的直接衝進去吃，說真的被收剛好而
→ hanasid: 已
→ clody: 連兩天去居酒屋，被發現是外國人直接不上/被端走~雖然省錢
→ clody: 但覺得有點可惜耶
推 yeeandrew: 推爆它！
推 vamyhun: 推
推 rita910700: 推 這篇比較有根據
推 justice67: 推  長知識
推 Alano: 堆，丟筆
推 johnnyjaiu: 老師好
推 darktasi: 我覺得還是入境隨俗的好，399小錢
推 jane820610: 推，很詳細的解釋跟實用方法。
推 JasonC1985: 這篇詳細給推
推 scw0936: 好文推
推 ouenygnsheng: 聽推Nao老師！（原來是鄉民w）
推 fissive: 推推，有幫助推
推 hanasid: 都去日本玩了，有差那399央H好險我遇到的日本人知道我是
推 suba1121: 推~~超實用~~
推 hachilou: 感謝分享 之後去居酒屋能有個底
推 hermityun: 退
推 tinkle: 推
推 manacle: 感謝分享。
推 garethleo54: 有的很好吃端上來是無所謂，有的就真的...
推 Coolightabc: 推
推 tree1992: 理解不能的鄉民還是別去居酒屋的好…
推 ray86: 大推這篇!!!
推 pcn3618: 實用推
推 isorange: 推
→ ovarbda: 端來的前菜不喜歡沒吃 就變成浪費食物了
推 hipmyhop: 推這篇不用被上 菜
推 omyv: 推
推 linkmusic: 討厭菸味不太常去居酒屋，真的長知識了
推 diamondsky: 只有我想問那家關東煮老店的名字嗎...？想吃XD
→ NaoSensei: 給有緣人去遇到囉XD
推 secure69: 你最實用
推 bigyam0207: 推
推 jack78514: 竟然是Nao老師，推個XDD
推 ismiumiu: 長知識推推
推 Drizzle: 推
噓 yutakasnow: 我在鬼島可以拒絕付10%嗎 入境隨俗不懂？
推 tsuyoshi2501: 多少尊重別國的文化習慣吧，在台灣人覺得日本小菜
→ tsuyoshi2501: 文化很麻煩時，台灣餐廳收人10%服務費時有尊重別國
→ tsuyoshi2501: 人的感受嗎？別國討論區說不定也是對於台灣的服務費
→ tsuyoshi2501: 很感冒，理解尊重交流 而不是這不是我的習慣我不要
→ kmliao: 當作是座席利用料不就好了？
→ kmliao: 如果你是”持ち帰り“，我想一定不會有這點費用，嘻嘻！
推 allen101pq: 推推
推 hsaiopopo: 之前被送了牛肉成分的湯...完全不能吃
→ hsaiopopo: 推給店員說我們不能吃牛
→ hsaiopopo: 但還是有收費 超冏
推 roro0: 推
推 hipmyhop: 歐洲kebab 內用比外帶貴蠻多 一般餐廳給小費是基本的可
→ hipmyhop: 以自己按 相對來說お通し還滿親民的 雖然京都某家拉麵
→ hipmyhop: 店要500日圓... 店家也拿英文版出來了我覺得處理沒什麼
→ hipmyhop: 問題 要不要吃隨你大可當場走人
推 bao36: 長知識好文推!
推 Midiya: 長知識了  謝謝  第一篇的推文裡有些人實在不知道在高傲啥
→ Midiya: 像這篇的原po這樣好好講不行?  每個人都會有不懂或沒接觸
→ Midiya: 過的事情  用那種咄咄逼人甚至嘲諷的語氣真的沒有必要
噓 LlewynDavis: 只想問關東煮店名字qq
推 misakimisaki: 這篇應該m
推 xzzx: 長知識
推 s91ad017: 推，其實我不愛這個東西，因為有些東西不吃有些怕過敏，
→ s91ad017: 自己點的東西還可以避開
推 Chothort: 推 原來日本人都覺得有爭議
推 chao811023: 服務費要收一定會寫，不是潛規則，是明明白白寫著
→ chao811023: 推你，在國外也不能失去理性思考批判的能力
推 wkheinz: 會對這個斤斤計較的人說真的完全不適合去居酒屋。
推 Iemarah: 要理性思考那就上網買酒在家吃就好  居酒屋吃的氣氛
→ Iemarah: 又不是擺明詐騙  不能接受多數人合意下的潛規則就別去
推 wkheinz: 所以有人去港式餐廳會說：「安安你好我不喝茶只喝水不可
→ wkheinz: 以收我茶資」嗎？看到一些奧客沾沾自喜實在傻眼
推 ttmaniac: 推
推 lico000: 推好文！　雖然現在的旅遊網站資訊多了也會提到，大部分
→ lico000: 居酒屋無論是否點菜，都會提供小盤餐前小菜來收座位費/服
→ lico000: 務費，1人約200-500(依各店規定而不同)。不過真的還是很
→ lico000: 多人不知道…加上語言文化不同又誤解來討拍…
推 liumang     : JPTT考古部隊 前來報道
推 ReinerBraun : 所以那間東京的關東煮店在哪
推 rosydark    : 推
推 zuraKatsura : 學到了
推 PerFumeLove : ㄊㄨㄟ
推 jackjoke2007: 又被我學到一招了老師
推 s13541298   : JPTT考古部隊來惹
推 a890036     : JPTT考古竟然能看到有用的東西
推 s9403       : 好文給推
→ s9403       : 原來是考古 但還是實用
→ xylinum     : 比起台灣濫收的服務費，這個真的小盒子
推 yjay        : 考古文  害我找原文找很久
推 harukay08   : 推
推 LucianS     : 想說今天哪有什麼吵架文，原來是考古文w
推 x0321j      : 好險我都去鳥鬼族
推 darktasi    : 在日本就是一種低消的概念也是一種文化就不要計較太
→ darktasi    : 多