[食記] 京都勝牛 炸牛排 清水寺五条坂分店

[miinhwa18 (♪)]

店    名：勝牛 炸牛排 清水寺五条坂分店
地    址：京都府京都市東山區五條橋東
營業時間：11am-8pm
休    日：不定休


網誌：https://www.brewdustfish.com/kyoto-katsugyu

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京都勝牛 清水寺五条坂分店
勝牛炸牛排原本不在這次的京都行，但那天逛完清水寺去搭公車時，走著走著勝牛的招牌映入眼簾，對東京淺草炸牛排東京美味的記憶隨之而來，於是加入排隊行列...



下午一點半左右去排隊，前面大概3組客人，排了10幾分鐘就到我們，一次帶位都帶好幾組進去用餐，所以排隊算滿快的。一樓用餐座位不多，除了吧台和一張六人桌子之外，就是我們面牆的四個位子，後來才發現一旁的樓梯是往二樓的用餐座位。

店裡空氣滿流通的，不像是淺草雷門 牛かつ炸牛排悶悶的。



菜單一打開就是隱約發光的高級和牛的圖片，看這肉超級誘人的！！



不過還是老實點吃一般的炸牛排就好了，黑毛和牛價錢不親民阿！先前在清水寺已經有吃過一些小零食，打算點100g牛排，跟東京淺草比起來，算是陽春點，價錢也貴了一些些。



前方有個小提示，告訴各種沾醬吃法，吃出炸牛排的美味。



桌上有高麗菜絲沾醬和七味粉等調味料。

100g炸牛排 日幣1180


100g真的超迷尼的啊，大概是男生手掌大吧！左下角有付三個不同沾醬是沾醬，最左邊是醬油，可以搭配現磨山葵。中間是黑胡椒，右邊是Worcest牛排沾醬，吃起來酸酸的。

比起東京淺草炸牛排，京都勝牛沒有小火爐。差了小火爐真的感覺差很多，不能自己當主控(誤)。換句話說，師傅拿捏炸的時間點很重要啊，炸得太久太老或炸太短太生都不行。所以京都勝牛強調牛排只炸 30秒。



但我擔憂的基本上都發生在我身上，外面裹的麵衣吃起來很酥脆，但中間比較厚的幾乎都是生的，不到有血水但是生肉，還沒吃之前猜想，粉紅色的肉也許吃起來很嫩。可是ㄧ入口之後，肉吃起來滿有嚼勁的。最邊邊的肉大概就是九分熟的程度，雖然不會太韌，但是肉起吃偏老(淚。果然是還需要自己一個小當家小火爐，自己掌控熟度......



我自己比較偏好直接吃山葵沾醬油，因為本身就很喜歡山葵，這樣搭起來超級下飯，京都聖牛的白飯本身滿Q的。只是可惜肉吃起來太韌，所以沒這麼好吃，滿可惜的。

炸牛排心中美味度，第一名還是淺草雷門 牛かつ炸牛排！只能在京都吃勝牛解解饞。

推薦指數：★★★☆☆　3顆星

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京都勝牛 清水寺五条坂分店

京都府京都市東山區五條橋東

075-551-5366

11am-8pm

https://katsugyu-kiyomizudera.com/



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推 iino: 在京都車站附近吃了覺得很難吃
→ paochi0817: 在新大阪車站吃的…也覺得很普通、像原po說的肉韌韌的
推 s91ad017: 吃過四個牌子的炸牛排也是覺得淺草的好吃~現在晚上人也
→ s91ad017: 一堆~~難道是我寫的食記害的~~害我晚上去也吃不到
推 babybunny: 勝牛要吃和牛等級的才會好吃...
→ kevinypc: 之前吃也覺得很普Q_Q
推 xcj: 勝牛真的要吃黑毛和牛等級才好吃+1
推 bc525: 在名古屋吃也覺得普通
推 zjes40604: 原來大家覺得不太好歐   原本我五月中要跟朋友去吃的QQ
→ miinhwa18: 事後朋友也說要點和牛的肉。不過點ㄧ般牛的話ㄧ樣的錢
→ miinhwa18: 還可以吃到比較好吃的話，個人是覺得沒必要在勝牛花這
→ miinhwa18: 錢 XD
推 Midiya: 沒烤爐好讓人猶豫啊 QQ   吃過一次別間太生的 心裡有陰影
→ Midiya: 原本想試這間 看到這篇好猶豫  難道要點黑毛和牛才行嗎QQ
推 ocean8001: 我在京都河原町吃過覺得很好吃耶！之後也有去淺草吃，
→ ocean8001: 反而比較愛前者
推 bluegtv: 對這家印象最深刻的是廚房裡面有一二十個象印電子鍋