[食記] 大胃王山本King的自然派創作和食waen

[whitedoll626 (微笑小白)]

店    名：自然派　創作和食　waen
地    址：東京都渋谷区幡ヶ谷２－９－１６ライベストコート幡ヶ谷2階２０６
營業時間：週二至週四 18:00~隔日03:00
          週五至週日 18:00~隔日04:00
休    日：週一
推薦食物：熱沾野菜(非常特別)、牛排料理


不知道還有沒有人記得「來和大胃王吃飯系列」？
這次去拜訪的是大胃王山本King的店。

下次應該就是魔女菅原的麵包店了？


無音樂圖文好讀版網誌：https://goo.gl/vrqiNx

算算從赤阪尊子開始迷戀大胃王，也近20年了。
身為資深大胃王迷，到日本就是要拜訪大胃王呀！(握拳)


去過大阪找巨人白田吃串炸、去東京銀座吃三宅智子的 みやけ家、
去秋葉原找萌梓的偶像咖啡廳。

在銀座みやけ家終止營業之後，
大胃王粉絲們還可以在東京找到山本卓彌(山本KING)的店呀！

山本卓彌是第三代大胃王冠軍，當年打敗強敵巨人白田和西川醫生。
後來在2013年復出，並打敗有怪物之稱的木下智弘（怪物木下）。

重新奪回山本King的稱號，擔任隊長，代表日本領軍挑戰世界大胃王。
雖然最後輸給了莫莉，但還是最喜歡日本大胃王吃得津津有味的樣子啊！
而且當時不管比什麼食材，山本總是非常調皮地說：「我生來就是為了吃○○的啊！」

山本卓彌的店位於東京幡ヶ谷，也就是新宿附近。
所以排行程時，下午可以先去新宿御苑逛逛，完成新海誠《言葉之庭》的聖地巡禮。
逛到休園時間，再坐地鐵到山本King的店吃晚餐！

出北口後往左轉，走三到五分鐘就可以到達店鋪。
看到松屋就代表走對了，然後在一口茶屋處轉入巷子。

請認明中村屋，在左手邊看到綠底白字招牌的中村屋後，waen就在它的右邊。
但招牌真的很不明顯，所以一開始我真的找不到。
還經由路人的指示，往公寓內走，結果跑到山本的廚房去。(超級歪邀)
還好後來驚覺不對，再回到大街上才看到這間店。
超級隱密的！

我們到的時候有點早，所以店還沒開。
後來一個大眼女孩走了上去，後來才知道是店員。
不久以後，山本就自己下來開店了！

店內座位並不多，２０個座位，最多容納２５人，環境非常素雅大方。
由於燈光昏暗，所以很有情調。
還使用非常多酒瓶裝飾環境。

一望廚房就可以看到山本認真做料理的身影。(迷妹尖叫)

入座後，店員便端上冰開水和毛巾。
由於看不懂日文菜單，於是店員拿來英文菜單。(無中文菜單)

日文菜單感覺起來有很多英文菜單沒有的季節更替菜色。
因為店員有點難用英文溝通，如果會日文的話應該會點得更符合自己的需求吧！

日文菜單第一頁簡單介紹店名的涵義。

酒類選擇非常豐富，有整整兩頁。
之前在大胃王們的IG上，也看到很多來這間店光顧的大胃王往往都會拿酒瓶拍照。
所以最後點了下一頁的今日推薦清酒。

接下來是店內招牌－無農藥野菜，以及開胃菜。
還有海鮮，生魚片刺身與黑毛和牛料理。
最後還有飯供選擇。

因為媽媽不敢吃生魚片，中午又吃了敘敘苑燒肉套餐。
所以我們最後點了沾野菜、後腿牛排與當日推薦日本清酒。

店內的器皿都非常有質感，筷架是小貓。
點餐完後，店員拿著一盤杯子讓我們選擇，我們選了下面照片的藍色和粉色的琉璃杯。
後來在富士山也有看到販售類似的杯子。

今日推薦清酒。（1200円）

端上清酒時，也會給我們看當天推薦的清酒是哪瓶－極雫。
喝起來甜甜的，相當順口，但入喉以後微感辛辣，感覺酒精濃度其實不低。

接下來上的是熱沾野菜。(1500円)

其實我不太確定這道菜真名是什麼，但看菜單圖片覺得很特別就點了。
端上來就是一大盤waen主打的無農藥野菜，全部都是生的！
沒錯！就是一大盤洗淨後的生野菜！
有玉米、洋蔥、青椒、甜椒、蕪菁、地瓜、小蘿蔔、蘆筍、花椰菜……
有些我也叫不出名字的野菜。

熱沾野菜有醬料，由小蠟燭加熱。
菜單上的bagna cauda，就是熱沾醬的意思。
源於義大利的料理，由大蒜、橄欖油、醃漬鯷魚和奶油製成。
續加醬料須付費400円。

如果不怕野菜生的口感，其實不沾沾醬也無妨。
因為這些野菜真的好清甜可口啊！

我們都小心翼翼地沾取醬料，因為真的好好吃！

接下來，山本King親自為我們送上了後腿牛排（1800円）！！！
但他實在太忙了，而且我們無法用日語溝通，所以沒說到話。

後腿牛排很美味，但口感比較有韌性，
所以如果比較喜歡軟嫩口感應該點另一道股臀肉牛排吧~
將山葵少量放於後腿牛排上，沾取醬汁食用即可。

在吃完一大盤生野菜以後，再吃烤過的野菜覺得實在太美味啦！
烤得香香的野菜，清甜又爽口。

結帳金額5076，可刷卡，不太確定最後被加收了什麼費用，但還是吃得滿盡興的。

要離開前，向櫃台表明我們是山本King的臺灣粉絲，
所以山本就出來和我們拍照啦！(旋轉灑花again)

全場唯一的女服務生也非常好，幫我們拍照，也很盡力要用英文和我們溝通。
但真的還好當時店內並沒有太多客人，
除了我們這組，只有一組日本情侶，而且菜幾乎都上齊了。
不然山本應該會忙得沒辦法和我們拍照吧！
小提醒：店內燈光真的非常暗，所以拍照的時候可能要調亮度才行。

拍完照後，才把從臺灣帶來的鳳梨酥送給山本，希望他會喜歡！
(雖然只有一盒8個，感覺大胃王一次可以吃80個。)

在IG發文（IG帳號：whitedollworld）。
後來山本有回我留言！！！

而且還特別用中文回應啊！真是太開心了！
雖然山本真的好忙，因為他本身就是廚師，沒辦法像三宅一樣和顧客有多一點互動。
三宅就是外場服務生全包，所以更可以和顧客聊天。

下次應該就是去東北找魔女菅原的麵包店了吧（遠望）。
給想要親眼見到大胃王的粉絲們，希望這篇文對大家有幫助！

也歡迎大家留言告訴我其他大胃王店鋪資訊。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.121.251.172
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1530260590.A.FDC.html
推 BRANFORD: 啊啊啊三宅不做了，還沒去過啊啊
是啊...今年本來還想去找她的，她超親切。
可惜小孩生病了，所以忍痛關店吧！

推 blackdevil: @@……沒機會參訪三宅的店了
非常可惜，但也希望她可以兼顧自己的家庭。

推 awv: 什麼！？結束營業了，都還沒去過……
也許之後會再度營業，
讓我們一起期待重新開店的那天吧～
(雙手合十)

→ bear07: 三宅目前有在數字台直播,想看她的話的可以去跟她聊聊天XD
其實她也有IG和YouTube頻道可以追蹤。
直播是和大胃王如月一樣的嗎～

推 bronzkof: 自己做菜太厲害了！
山本好像本來就是廚師起家~

推 thomasyu: 超想見到赤坂尊子 和她鞠個躬握握手拍張照 太崇拜了
是呀～感覺已經是很慈祥的奶奶了！

→ yumichian: 太確定被加收了什麼費用？所以是...？
是「不」，我少了個不。
我實在對痞客邦的發文系統不熟啊！

推 seiyu1989: 超愛看大胃王
耶！同好~

推 fuwu0: 赤坂尊子是心目中永遠第一的大胃女王(>﹏<)
不過她已經進行縮胃手術了。
她以前吃得好髒好醜，可是還是很喜歡她！

推 bluejoe: 赤坂尊子是我心中的大胃王女神
哈哈，赤阪應該會很高興。
可是不知道去哪可以找到赤阪呀！

推 pool206: 謝謝分享，同是大胃王粉握
謝謝你喜歡(握)
一起加入拜訪大胃王的腳步吧！

推 bear07: 三宅開直播就是她在吃東西,順便跟大家聊天這樣而已
還沒看過直播，但不會日文應該就沒那麼有趣
(跟木下佑香直播後來都不想看的原因一樣

推 dodo11060: 同好+1
原來有好多同好呀~

推 aho1002: 好讚  下次也想去!!! 以前最喜歡中嶋和新井 後來是山本和
→ aho1002: 菅原 期待妳的麵包店朝聖
新井和西川都帥帥的~
當然山本King也很帥！
其實以前不喜歡魔女，
但後來覺得她真的很有實力，
而且其實人好像越來越慈祥。

我也好期待麵包店朝聖~
拜訪大胃王需要太多運氣。

推 ishiki: 我的推文好像不見了@@
推 ishiki: 靠夭 原來我回的是日綜板那篇.....
哈哈，我看到推文也嚇一跳
(我沒刪推文啊！雙手舉高

我原本以為日旅會偏向食物討論
結果發現有好多大胃王同好啊！(樂

推 zcon: 好奇問一下，ロシア佐藤是不是也有在東京開店呢？
我也好喜歡Hitomi俄羅斯佐藤。
可是她沒有開店唷～
有開的話，我不可能錯過。

她有IT工程師的正職(節目上有提到
如果要追蹤她，可能只能在IG或YouTube頻道了！

推 baoba: 沒看到打擺怪物木下那集耶！我以為沒人可以打敗的說
咦，其實最後碗數怪物木下比較多
但後來製作單位把碗中剩下的料撈起來比重
那集很精彩！！！

推 baoba: 心目中的女王也是赤坂尊子  忘不了穿婚紗吃結婚蛋糕那集XD
還記得吃到最後鬆開後面拉鍊。
當初好像說她是為了要退出大胃王去結婚。
結果後來好像沒結成呀！

推 fh11942: 赤坂吃章魚跟小黃瓜壽司也很讓人印象深刻XD
哈哈哈！超長鐵火捲！！！
還記得整個嘴巴塞滿了小黃花鐵火捲的樣子！
大家都好喜歡赤阪啊！

推 koo77: 大胃王迷+1
一起加入去拜訪大胃王的行列！

推 r40638: 好棒的經驗！也喜歡看大胃王比賽！最近很喜歡看谷Yan的You
→ r40638: Tube，他好會做菜
谷YEN帥帥der！
猶記他對友梨蓬的追求呀！

推 Cottonz: 好棒
謝謝~

※ 編輯: whitedoll626 (203.121.251.172), 09/29/2018 21:32:16