[食記] 濃濃豬騷味但好吃的博多達摩拉麵

[onniss (人蔘海海)]

::地址:: 〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス2F
::電話:: [phone]
::營業時間:: 11：00～23：00
::官網:: http://ra-hide.com
::Tabelog:: https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40020585/

圖文網誌版：https://bit.ly/2OeMqGB
PTT簡單圖文版：

身為拉麵控，每到日本一定要安排一餐拉麵才算數（怎麼印象燒肉文也講過類似的話）。
福岡是豚骨拉麵的大本營，
在台灣早就享譽盛名的一風堂、一蘭、一幸舍本店，
都將總店設在這裡（怎麼都是一），可說是豚骨拉麵的一級戰區。

在這兵家必爭之地，創立於昭和35年的博多達摩拉麵硬是殺出重圍，
每家分店在tabelog上的評分都有3.5分以上，
可以說是就算跟你口味不合他也不會是雷啊！

達摩拉麵在福岡有兩間店。
—渡邊通站的博多達摩拉麵總本店以及博多車站麵街道的元祖博多達摩拉麵。
這次介紹的是後者元祖博多達摩拉麵，位在博多車站新幹線票札口旁的博多麵街道中，
交通方便，很推薦利用JR Pass的朋友們趁等車的空檔來碗拉麵。

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元祖博多達摩拉麵位在麵街道的最裡面，但不誇張，遠遠就可以聞到濃濃的豬騷味，
第一次來還真是不敢走近，很猶豫要不要進去。
店面不大約25個位置而已，但沒有一刻是有空位的，
可說是麵街道各家中人氣最旺的，但因為人潮流動很快，因此不太需要排隊。
元祖博多達摩拉麵的菜單相當簡單，自豪的豚骨湯底一湯到底，
價格也相當和藹可親最便宜的才700日幣，最貴的也才1100日幣，cp值非常高啊！！！

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我們這次點了溏心蛋拉麵(￥800)＋超值套餐(￥1000)，
再單點了顆溏心蛋及一份醋溜內臟，
套餐中包含一碗原味拉麵、半份博多一口餃子、一杯飲料，真的是非常划算。

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溏心蛋拉麵￥800
博多拉麵經典配料就是叉燒、木耳、青蔥，搭配濃郁的豚骨湯頭。
達摩的湯頭一端上桌那濃厚的豬騷味馬上撲鼻而來，很驚人啊！
但呼籲大家千萬不要放棄，一定要鼓起勇氣先來一口湯，
你會發現這豚骨湯頭濃郁的很順口，而且完全感受不到任何豬騷味，
只有滿口油脂的香味，相信我會讓你一口接一口地喝。

麵條是偏硬的細麵，每口沾附的湯汁較少，因此不會讓你每一口都非常油膩。
叉燒肥瘦肉的比例很好，吃起來也不會太負擔。
青蔥、木耳則增加了點清爽的味道，中和了油膩感。
但溏心蛋有點偏鹹，覺得一人一半就夠了，一顆太多。

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博多一口餃子(10顆)￥500（此為套餐配置的半份5顆）
日本拉麵店的餃子絕對是畫龍點睛的一道料理，
但達摩拉麵的一口餃子真的讓龍飛起來了。
一口一個的大小，讓全部的肉餡與湯汁一起在口中攪拌，不讓一點肉香逃離你的口腔。
酥脆的外皮，有強烈的麵粉焦香味，不用沾醬就很香，沾點辣更好吃。
要不是太撐，不然這道肯定想要再來一份。

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醋溜內臟￥300
這道下酒菜非常適合拿來開胃，
寫內臟因為其實我分不出來是胃還是腸，總之非常好吃。
脆脆的口感搭配恰到好處的酸味，很解拉麵的油膩感，一上桌直接秒殺。

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完食
男友吃過的拉麵不敢說多，卻也不算少，達摩拉麵一直是男友心中第一名，
無論湯頭、麵條、配料等都很有水準，聞到味道會覺得口味偏重，
但實際上吃下來其實沒有想像中的負擔。
平常都無法一個人吃完一碗拉麵的我，這次竟然全部吃完只剩一點湯，
就知道達摩拉麵是連肚皮撐到破也捨不得浪費的美味啊～

以上！

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推 BingLing: 覺得博多拉麵很恐怖 店都濃濃豬騷味 一幸舍也是
推 kaiba: 真的好吃
推 tc6289: 雖然很愛豬騷味 但那邊真的騷到有點害怕
推 nagual: 臭到有點受不了，經過的時候聞到很討厭，進去就習慣了XD
推 b89701221: 一進去真的臭 但坐下來吃以後就不覺得了 確實推薦
→ a27588679: 久了就習慣了，台灣也有牛肉麵店牛騷味很重的@@"
推 Mochi223: 跟先生去吃過，一口餃子好吃，先生的拉麵味道超重，我在
→ Mochi223: 旁邊聞到都好難忍受
推 kiuyeah: 超愛那個味道
推 lushow: 上次去吃覺得吃的很痛苦QQ
推 racoon151: 好怕豬臭味 QQ
推 windward: 之前吃一幸舍本店 遠方就聞得到濃濃的豬臭味 吃完一身臭
推 zardmih: 如果能克服臭味 一幸舍本店也很值得去品嚐