[食記] 仙台 焼肉仔虎 入口即化夢幻和牛

[supergodking (累)]

餐廳名稱：みちのく吟撰牛一頭買い 焼肉仔虎 エスパル仙台店
消費時間：2018年8月
地址: 宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 (S-PAL仙台東館3F,新幹線南改札)
電話: [phone]
營業時間: 11:00~14:30(L.O: 14:30)；14:30~23:00(L.O: 22:15)
官方網頁: https://team-toranomon.com


網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/348841867

FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/2160271997561352

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みちのく吟撰牛一頭買い 焼肉仔虎 エスパル仙台店


到日本旅遊時不趁機大啖和牛,
簡直對不起自己的胃,
走到哪吃到哪,
來到東北必吃的三大黑毛和牛就是米澤牛、前澤牛、仙台牛。
之前曾受日本友人招待有幸品嚐米澤牛,
香嫩柔軟的美味讓我魂牽夢縈,念念不忘,
從此對米澤牛情有獨鍾,
到東北玩耍當然要用米澤牛來滿足我的身心靈啦
而且要吃米澤牛不用特別跑到山形米澤,
仙台車站附近就有三間仔虎可以吃到米澤牛燒肉。
交通最方便的是JR仙台站,
近新幹線南改札的S-PAL分店。

仔虎是米澤牛的販售指定店,
也有提供山形牛、仙台牛等高級和牛。

店家特製的烤肉沾醬:左邊是麻油鹽,右邊是烤肉醬油。

因為仔虎的牛肉品質相當好,
加上肉品本來就有調味過,
我們沒有沒額外使用其他各式調味料。

菜單可參考: https://gurunavi.com/zh-hant/t156403/rst/

由於菜單上沒有特別註明和牛種類,
若要追根究柢可向服務員詢問喔!

タン塩 (仙台式牛舌；JPY1300未稅)
牛舌的油花相當漂亮,
光看外表就知道絕對是包好吃

烤肉前先用店家附上的牛油刷過烤網刷,
可以避免肉品沾黏在烤網上。
厚切牛舌烤起來相當多汁,口感Q彈柔嫩,
吃完後仍意猶未盡,
戰鬥力直線上升...(喂～這裡可不是吃到飽燒烤店啊！)

極盛り (上ロース、特選カルビ、サイコロスステーキ三種盛；JPY4800未稅)
ロース的肉質瘦一些,微微的肉汁包覆著香嫩的牛肉；

而カルビ超誘人的油花,經燒烤後綻放出油脂的香甜,
入口即化的口感,好吃到舌頭都要吞下去啦！

サイコロスステーキ骰子牛排吃起來也是柔軟多汁,
令人回味無窮。

另外肉盤中有附上現磨山葵,
適量沾取搭配燒肉會讓口感更為清爽。

ロース (脂肪較少部位；JPY1200未稅)
為了試試看頂級與一般肉品的差別,
特別點來吃看看。
肉質也相當軟嫩,
但沒頂級肉品那麼多汁,
也少了點濃郁的油脂香甜味。

壺漬カルビ (壺漬五花肉；JPY1200未稅)
這個也不是說不好吃,
只是經過醬料醃漬又是五花肉,
吃到後來就膩了,
算是點了遺憾的一道。

コムタンクッパ (牛尾湯飯；JPY1080未稅)
雪白的牛尾湯頭因為充滿了膠質,
口感帶點黏稠卻不油膩,
牛尾份量也不少；
若燒肉吃不飽的話,
非常推薦可以來一份滋補強身的牛尾湯或牛尾湯飯。

虎姫 (仔虎開發的清酒；一合JPY1200未稅)
喝起來濃醇偏甜,
跟燒肉很合拍。

結帳時發現一張福澤諭吉在仔虎只夠我們兩人塞牙縫

心得:
仔虎不論是裝潢、服務或是肉品都很有水準,
還有抽風排煙做得相當好,
吃完身上完全沒沾染燒烤氣味
頂級肉品讓我們吃到都要流下感動的眼淚了,
當然結帳時也讓我們心在淌血,
果然只能淺嘗則止～

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推 a32z: 仙台也可以吃到米澤牛，筆記～
推 error123: 這間不能一人用餐吧？
推 vV070413: 之前去過AER對面那間分店是有看到旁邊日本大叔一個人自
→ vV070413: 己用餐喔
推 CiaoTwo: 站前分店確定是接受一人用餐的,窗邊有一整排面車站的座位