店 名：希望軒
地 址：東京都新宿区新宿3-7-3 丸中ビル1F
營業時間：週一~周五 11:00~23:30; 週六~週日 11:00~01:30
休 日：無
推薦食物：叉燒拉麵
最低消費：880日圓
官 網：http://www.kibou-ken.com/
圖文網誌版 https://drbackpacker.com/kibou-ken/
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整體心得與評價
作為東京都內唯一的一間希望軒，個人覺得如果你在關西地區沒吃過的話，又剛好到新宿
地區，可以來品嚐一下，這次沒事先研究，第一次來的朋友如果愛吃肉，倒是可以點一下
超浮誇的叉燒拉麵。它的雞肉丼飯，也蠻合我的味，當然全瘦肉的確是加了不少分。
在關西發跡的希望軒對許多人可能有點陌生，尤其在東京都內只有一間店鋪，它就位在東
京美食的一級戰區新宿內。這次東京自助第一天入住東急stay新宿三丁目館，剛剛好飯店
的隔壁就是東京都內唯一的希望軒，難得近水樓台，當然要把握機會找一餐來品嘗一下這
家來自關西地區的美食囉!
希望軒在新宿的位置非常的好。最簡單方式就是搭地鐵到新宿三丁目站後找到C3出口，出
來後轉角就是希望軒，距離大概20秒內可以走到，地點相當的好。
希望軒的店鋪特色就是招牌相當的大，字也相當醒目，外加黃底紅字，很難不注意到這間
店的存在。從招牌上可也可知道，希望軒它是1991年自關西的姬路和神戶發跡，目前店鋪
也是以兵庫縣內的神戶和姬路最多，再者就是大阪。關西其他地方，例如京都、奈良、和
歌山、岡山也都可以發現它的蹤跡。日本最南的店為四國的高松和香川
店外斗大的招牌向經過的饕客們展現店內的超牌，尤其是浮誇的叉燒肉已將整個碗滿滿佔
據，完全看不到碗的存在。
拉麵店中熟悉的自助點餐機，不像其他拉麵店上密密麻麻的按鈕，如果沒有中文，對於不
熟日本的遊客可能會無從下手。希望軒的自助點餐機，有提供中英文介面，第一印象就相
當貼心。再者，從點餐畫面上，希望軒的餐點也相當簡明易懂，就算是只有日文，搭配圖
片後也大概能抓到其中的精隨。
餐點上，希望軒以三種湯頭作為主要區分：醬油、鹽味、胡麻味增；選定湯頭後，可再依
不同的喜好選擇副餐，例如丼飯、煎餃等等；若是選擇醬油拉麵，則可選擇麵條粗細。
丼飯套餐 880日圓
這次選的是拉麵+丼飯套餐。丼飯選的是雞肉燥丼飯。
希望軒的招牌湯底為雞汁湯底，麵條則是類似油麵的麵條。雞汁湯底為標準日式口味，湯
的本體會比較油膩厚重，從麵上光亮的反光就可略知。我自己吃麵的習慣是不太喝湯，這
樣吃起來倒不會覺得太膩，還是可以感受到雞汁所散發出的甘甜。
雞肉丼飯算是比較少見到。一般雞肉多是親子丼的形式，希望軒的雞肉丼到蠻像雞肉燥飯
的感覺。我自己對於這碗雞肉燥飯算是相當喜歡。不愛肥肉的我，通常吃肉燥飯就是會怕
肉太肥，而雞肉燥就沒這個問題。完全瘦肉的雞肉燥，可大口大口品嘗，而不必擔心肉有
肥瘦的問題。
配菜區除了一般常見到的醋、麻油外，希望軒還提供海苔片供客人自行添加。另外，剝好
的生大蒜，如果你是蒜頭愛好者，絕對可以好好品嘗一番。喜歡辣的朋友，則可嘗試加些
辣韭菜試試。
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