[食記] 蟹奉行難波‧千日前店(道頓堀)

[laechan (揮淚斬馬雲)]

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店    名：蟹奉行 なんば 千日前店
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地    址：大阪市中央区千日前１-8-18
          1Fコンビニ脇のエスカレーターよりホテルの2階へ
          翻譯：道頓堀川的北邊(宗右衛門町)，ibis style飯店的2F
營業時間：月～金、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
及休日    土、日、祝日: 12:00～翌0:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
          ※年末年始の営業時間について
          12/27～30、1/2～5は12時-24時、
          12/31、1/1、6は12時-23時の営業となります。
          1/7より通常営業です。
          翻譯: 全年無休，但營業起迄時間在年末年始期間要留意一下
                我是 1/4 下午三點多去的，吃到快下午五點，只有我一個客人
推薦食物：點一般的長腳蟹吃到飽方案就行了 5980 円
最低消費：看官網寫只有5980長腳蟹吃到飽方案，然後加錢有部份飲料喝到飽、
          加錢可吃到特殊的蟹類如鱈場蟹等
官    網：https://kani-sennitimae.owst.jp/


這家很微妙。

我覺得應該還沒啥人知道這家，不過看 google 街景圖，這家至少
從 2017 年 08 月就有在營業了。(當時 4980 円而已XD)

街景
https://goo.gl/wxYbjc

我是 2019/01/04(五) 下午三點多去吃的。本來是中午要去京都的
寺町三條吃螃蟹道樂，說要等100分鐘後才有位置；後來回大阪的道
頓堀，在螃蟹道樂東店門口又看到這個..

https://i.imgur.com/WG7lltm.jpg

TMD...我這時已經除了螃蟹其它都不想吃的狀態了，就用手機打開
我的小筆記找了一下:

https://i.imgur.com/mPtHUdy.jpg

發現蟹奉行離很近，往北過橋走一下就到了。上到二樓後，店門口
的樣子:

https://i.imgur.com/oqvwDWU.jpg

店家的推薦，不過我除了天婦羅，其它都沒點。

https://i.imgur.com/3qAy2ba.jpg

注意事項:

https://i.imgur.com/AnXSeM2.jpg

不過我這時已經飢寒交迫腦袋裡只剩待會要螃蟹吃到飽這件事了，
進去就比一個人然後就被帶去位置。

座位區的樣子。首先當然是點 5980 円吃到飽，然後我再加 398，
軟性飲料喝到飽(後來發現其實一杯白開水就夠了)，然後可能還有
加什麼錢，最後結帳 66xx 円。點完餐後，就可以去夾長腳蟹，它
會送來一鍋火鍋湯頭、也會將烤爐的火打開。

https://i.imgur.com/c8BxMgv.jpg

自助區兩側的其中一側(另一側是火鍋料，我沒啥興趣只夾了一些)

https://i.imgur.com/MotTnKo.jpg

90分鐘吃到飽，我記得剛吃完第九組長腳蟹時(火鍋裡頭還有一組)
的16:4x，店家就來通知需停止取餐並告知5-10分鐘後需離開，也提
醒屆時若有浪費食物的情況會加收1000日幣。

https://i.imgur.com/txV7njf.jpg

除了可自助夾東西來烤來煮之外，也可以跟店員點天婦羅，我點了
螃蟹x3、蝦x3、以及茄子，三種都不錯吃，也是吃到飽的，現點現
炸，其實來這種點就是狂點螃蟹就對了。

https://i.imgur.com/OSSjG9Q.jpg

90分鐘其實時間沒很多，分秒必爭所以一開始就先夾了三組，我的
策略是火鍋裡放一組留到最後吃，然後一開始就先烤兩組，烤好一
組先吃，吃完換下一組時就去夾新的來烤，一直重覆..

那因為是第一次吃這種店＋吃自助烤蟹腳，啥都不懂，全部自己摸
索:

1.剪蟹腳的大概是這個、挖蟹肉的大概是這個、..
2.蟹腳我花了點時間摸索怎麼剪，後來發現最簡單的方式就是從蟹
　腳(或蟹鉗)的中間，以剪刀上下鉗住，再左右扭壓，啪啦裂開就
　行了，然後抓住蟹腳(或蟹鉗)的兩端互相以反方向旋扭，蟹腳或
　蟹鉗的殼就會從中間裂一圈，這時再抓住兩端各往左右拉，運氣
　好整條蟹肉就會完整抽出連在其中一側:
  https://i.imgur.com/yyvEmQe.jpg
  運氣不好也沒關係，再把蟹肉挖出來就好
  https://i.imgur.com/6jx94jY.jpg
  https://i.imgur.com/EOykb8f.jpg
3.我有調整烤爐的火力，大約就是吃完一組剛好下一組烤好的火力
  ，不過其實不會烤過熟(因為有殼保護)，調火力的好處是吃的時
　候不會過燙，從烤爐上夾到盤子內時我都用剪刀把待會要吃的都
　處理完了才吃，這時就不燙了而是很美味的熱度

吃到 16:00 時的樣子

https://i.imgur.com/BNgQbai.jpg

連蟹身的肉也是飽滿好吃

https://i.imgur.com/COrNOO8.jpg

16:42，店家通知完時間快到了喔，開始處理火鍋內的東西，我是
看準時間大約在 16:30 火鍋就先關火了。

https://i.imgur.com/0TG2ylI.jpg

https://i.imgur.com/3p0GRL5.jpg

煮的其實也不錯，但還是烤的比較棒。話說這火鍋應該也可以拿來
涮蟹腳，不過沒啥時間就沒這樣幹。

16:48，完食圖

https://i.imgur.com/3nAtKbK.jpg

結帳時有跟店家說很好吃、很讚^_^

洗手間是在店外

https://i.imgur.com/19kODyh.jpg


結論:

5980円吃到飽的方案，要最划算就是

1.一個人的話不要點飲料，因為連去裝飲料的時間都算浪費

2.邊烤邊吃，邊續點蟹腳天婦羅。依我當天的戰力吃個30根都沒
  問題(一盤10根，可以點三盤，每根都是一口3秒搞定)

  10組長腳蟹＋30根蟹腳天婦羅，就夠本了。

3.90分鐘太短了，以致於我覺得點鱈場蟹也算浪費，冬天的長腳
　蟹我覺得已經夠好吃了。不過反正它加個 980 就可以點鱈場蟹
  了應該也是還好啦，但它就不是去自助區夾，而是要跟店家點

4.90分鐘吃到飽的話其實吃到80分鐘就要準備收尾。店家在確定
　你點的方案後會在帳單上標註時間，那個時間-10分鐘就要當成
  自己應該要吃完最後一組蟹腳的時候。

5.多人的話可以分工、分食，一組四根蟹腳，四個人的話一人一
　根，火力開大一點就可以一直烤、一直剪、一直吃、一直點天
　婦羅，這烤爐也夠大至少可一次烤三組長腳蟹的。

6.不曉得是 2019/01/04 下午三點多的那個時間點比較特别還是
　怎樣，從入座到結完帳出來，店內就只有我一個客人，同一時
　間，面向道頓堀的螃蟹道樂跟一些有提供內用的店家(如千房)
　都早已滿座或者是要排隊。


本來其實這一次的京阪行後，想說大概不太會再來京阪了..

不過這螃蟹吃到飽真棒，螃蟹道樂什麼的我已經完全沒興趣了，
我開始期待著下一次的京阪行，一定要再去吃一次。


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  『無窮的宇宙，無盡的時空，無限的可能，與無常的人生之間
    的永恆矛盾，從倪匡這顆腦袋中編織出來。               』

                                            ──金庸評倪匡

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1546844607.A.B16.html
推 tracyluvtake: 懂那種除了螃蟹其他都不要的狀態XD
推 woerns: 吃這麼多蟹蟹不會冷肚子痛嗎？ xDDD
不會，我也覺得怪怪的呵，不過我當天吃完出來五點初，小逛難波站
後就搭車回飯店，六點半就洗完澡出來看電視，當天晚餐是一盒草莓
＋京ゆず炭酸水而已。

推 ry60697: 推北陸吃蟹
推 sothepei: 這家去年有吃過，雖然服務一般，基本上熟食不碰，單點飲
→ sothepei: 料就可以。建議加價吃蟹刺身！基本上我是全點刺身，吃到
→ sothepei: 覺得冷就放火鍋或者烤一下吃掉，覺得美味程度是刺身<天
→ sothepei: 婦羅<冰箱的蟹腳，而且要撥殼太浪費時間了
剝殼真的蠻浪費時間(所以我才會推薦也可以多點蟹腳天婦羅)。

沒加價則是因為第一次吃，怕加價了最後沒吃多少也是浪費錢，下次
就會考慮加價直上鱈場蟹跟蟹刺身了。

※ 編輯: laechan (122.117.106.224), 01/07/2019 18:13:14
推 roalan: 樓上的>是不是反了?
推 ayanamiwu: 這家不錯吃。一直烤加水煮。
推 woerns: 京阪神要找便宜的蟹腳吃到飽好像真的不容易，6000日幣吃90
→ woerns: 分鐘好像也不算拼音 QQ
→ woerns: 便宜
我只記得摸索10分鐘後，第10~80分鐘一直狂嗑，邊吃邊數吃了幾組
，一邊看時間估算能吃多少，這樣其實會多了壓力，少了好好品嚐
的悠閒，還好很好吃所以大致是記得味道的呵

下次則大概參考這影片
https://www.youtube.com/watch?v=_x2fTikbs-U

※ 編輯: laechan (122.117.106.224), 01/07/2019 22:44:45
推 a031405: 好像很好吃。下次去
推 hightech: 這家看來是給煮熟的螃蟹自己再加熱，不知道味道跟生螃
→ hightech: 蟹自己煮熟差多少， 感覺大阪吃螃蟹真的不便宜，個人會
→ hightech: 比較想嘗試去吃北陸金澤弁吉，不限時，且火烤兩吃烤的是
→ hightech: 給生松葉蟹。
以這家蟹奉行來說不到兩年就從過去標價 4980 漲到 5980。

(當然也不排除是否冬天標價較貴、夏天較便宜的可能，因為街景是8月的)

北陸真棒^_^b

※ 編輯: laechan (122.117.106.224), 01/08/2019 08:35:25