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推 darktasi: 天地人超濃厚 01/25 12:14
網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226535933
大阪黑門市場拉麵比較紅的有兩家，玉五郎拉麵、黑門拉麵。
波比依照日本tabelog美食網站評分高的做選擇，
來到的是黑門市場玉五郎拉麵店。店內最獨到的是湯底由魚干搭豚骨雙組合，
滋味濃厚重口味，麵條富彈性，湯頭挺好喝的呢。
整體來說煮干拉麵玉五郎水準不錯，想來黑門市場吃拉麵的人不妨參考看看喔。
地點：煮干拉麵玉五郎 (黑門店)
地址：大阪市中央區日本橋2-4-21
營業時間：10:00-22:00 (周四公休)
旅遊日期：2018.9
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超愛日本拉麵，即便來到美食超多的黑門市場也忍不住要攻下一家，
根據tabelog評分，我們來到了玉五郎拉麵。
平日中午用餐時間，人潮不算多，顧客陸陸續續進店偶爾客滿，
整間店除了波比外，全是在地人。菜單中最紅的是小魚乾湯頭拉麵，
根據自身想要的配料選擇品項，自行在點餐機點餐後，交付票券給店員即可。
溏心蛋小雜魚干拉麵（830日幣，約台幣228元）
湯底以鰹魚、豬骨熬煮而成，海鮮加豚骨湯頭滋味非常重鹹濃郁，
最愛這種道地日本風味了。不過這種對飲食相對清淡的台灣人來說，
恐無法單喝太多，在品嘗麵條時伴著吸附起高湯一塊享用才能持久。
粗麵條是我最愛的麵體，富嚼勁吃起來才過癮，
叉燒對波比來說有點普通，偏乾油花少不是很討喜。
不過最妙的還是筍絲了，居然是軟的，
不喜歡這種口感啊，吃過不少家拉麵店，頭一次遇到這種。
鹽味小雜魚乾拉麵（730日幣，約台幣200元）
相較於前面，鹽味拉麵明顯比較順口不會重鹹，由於筍絲和叉燒都沒有很愛，
有點後悔沒多點個溏心蛋，半流動的蛋黃，口感滑溜嫩口，蛋香濃郁相當好吃呢。
整體來說波比覺得玉五郎拉麵是拉麵安全牌，水準不錯但不至驚艷，分享給大家囉～
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