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【日本】鳥取 たくみ割烹店|鳥取和牛油酸55|日本第一家涮涮鍋 多圖 好讀版https://arjun.tw/blog/post/349842400 還記得這一天是12/31為了要準備迎接新的一年,晚餐就決定把剩餘的扣搭都拿去迎接新 年。 たくみ割烹店,從鳥取車站步行過來大約是三分鐘,是間頗有歷史的火鍋店,於1962年開 始營業,超過了五十年的歷史,據說是因為當年老闆特別喜歡中國的涮羊肉火鍋,因此就 把這種銅鍋料理帶來了鳥取(據說是日本第一間涮涮鍋!?),除了餐廳本身歷史悠久外 ,建築本身更是散發出了古色古香,因為這房子也有著七十多年的歷史,還是國家指定文 化財產呢。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e680c/20406145/1202892683_x.jpg
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這個鳥取和牛產量不多,在外縣市其實很難吃到, https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68bd/20406145/1202891836_x.jpg
菜單,單點、定食還有涮涮鍋,我們點了最貴的鄉土料理加上涮涮鍋,9800日幣。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e680a/20406145/1202892681_x.jpg
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最後一面則是酒單。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6866/20406145/1202893285_x.jpg
一上桌就有穿和服的親切大姊姊端上熱茶。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6865/20406145/1202893284_x.jpg
魚白,乳白狀,它是魚的精囊,吃起來很細緻,但味道嘛,好不好就見仁見智了,像我朋 友就無法接受,很難形容,不過味道真的很濃郁,難怪民間有「不食魚白,不知魚味。 食過魚白,百魚無味」的諺語。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6809/20406145/1202892680_x.jpg
當季的生魚片以及蟹肉,都非常新鮮。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6808/20406145/1202892679_x.jpg
魚的賣像看起來普普通通,但吃了一口驚為天人,魚肉滑嫩又鮮甜。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68fb/20406145/1202893178_x.jpg
店家特製的胡麻醬,沾肉、沾菜都好吃。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6869/20406145/1202892776_x.jpg
鍋子很像酸袃白肉鍋耶,哈哈。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6800/20406145/1202891903_x.jpg
菜盤的部份以單純時蔬為主。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68b9/20406145/1202893368_x.jpg
這油花真的太美,話說,油酸被認為與牛肉的口感有很大的關係,而含油酸55%以上的鳥 取和牛會被稱為「鳥取和牛油酸55」,除了對身體比較好,脂肪容易代謝外,也不容易感 到油膩。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6868/20406145/1202892775_x.jpg
「鳥取和牛油酸55」號稱可以入口即化,但我想如此形容太過於浮誇,但有肉汁跟脂肪立 刻在口中散開的那種感覺,這倒是真的。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6827/20406145/1202893478_x.jpg
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吃的時候要特別注意,和牛千萬別煮太久,大概數個1、2、3…數到5,就可以起鍋了,不 然真的超~浪~費。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e68da/20406145/1202892377_x.jpg
麵條完完全全吸附了湯汁,湯有著青菜鮮甜味加上牛肉的精華,撒上點蔥花,我給一百二 十分。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6882/20406145/1202893569_x.jpg
吃完之後還有梨子,梨子也是鳥取縣的特產,汁特別多以外,甜度也很高。 https://3.share.photo.xuite.net/z24518261/13e6866/20406145/1202892773_x.jpg
一間充滿了歷史的店,一道道充滿歷史的美味,很幸運的,這一天12/31還有開,如果有 機會來鳥取的朋友,可別錯過たくみ割烹店,一定要來品嚐看看這道地的鄉土料理還有超 讚的和牛火鍋唷。 名稱:たくみ割烹店 消費時間:2018 年/ 12月 地址:〒680-0831 鳥取県鳥取市栄町 栄町653 電話:+81 857-26-6355 營業時間:11:30–14:30 17:00–21:00 價位:1000~10000円 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.86.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1552216952.A.893.html
wahaha2005: 這家會否很多人需要預訂嗚?@@ 03/10 19:52
lucyang: 請問吃的飽嗎?@@ 03/10 21:52
z24518261: 我食量大 吃不飽 所以點了烏龍麵才飽 另外圖中都是一人 03/10 22:07
z24518261: 份的喔 03/10 22:07
chriswiiiin: 推老闆娘親切 還跟我介紹了在臺灣買的吊飾XD 03/11 00:19
Tatsuko: 看食量,我和我妹兩個女生吃超飽(也是點一鍋+一鄉土料理) 03/11 10:24
Tatsuko: 平常日應該不會很多人(?) 我沒訂就跑去吃,店裡都還有 03/11 10:24
Tatsuko: 空位 03/11 10:25
※ 編輯: z24518261 (111.253.150.153 臺灣), 06/04/2022 16:46:30