推 DEMO123: 這家好吃 05/17 17:25
真的 跟一般沖繩麵不同 用雞高湯更鮮美^^
※ 編輯: paulyear (163.20.242.206), 05/20/2019 14:23:03
推 catx : 麵條也很Q彈 07/04 10:55
店 名：鶏そば屋いしぐふー
地 址：沖縄県浦添市港川２丁目１３
營業時間：10:30 -14:00；17:30 – 20:00 (週一公休)
完整圖文版:https://paulyear.com/minatogawa-stateside-food/
第二次來沖繩，依然有滿滿的口袋名單，
像港川外人住宅街就一直很想去，舊美軍宿舍的可愛平房，
變身一家家特色餐廳，首先第一家是結合沖繩麵與雞白湯，
還有野菜吃到飽的在地美食～初代沖繩麵王 鶏そば屋いしぐふー
港川外人住宅街位於沖繩浦添市，
在那霸市和美國村北谷的中間，可適合作為去程和回程中的暫留之處，
就在沖繩最主要的幹道附近，若想來還是自駕開車比較方便，
雖然外人住宅區的餐廳多有停車場，但一般位置都不多，很容易停滿，
我們這次是停外面的大停車場，再慢慢散步進去比較安心。
停車場Map code：33 341 362*38
若想搭公車前往搭單軌電車到旭橋站，
從2號出口出來到公車總站，坐28號、29號巴士於第二城間站（大謝名向）下車，
港川外人住宅就在浦添文化會館和加油站之間。
從名稱中的外人就知道這裡曾住著外國人，
此地過去是美軍眷屬居住的地方，現在則集合了許多生活雜貨店與特色餐廳，
變身洋溢異國風味的特色購物街，建築就是傳統美式可愛的小平房，
彩繪上不同色彩後變得更加亮眼，也是很多日本網美會來拍照的IG打卡熱點。
雖然我們來的這天颱風正逼近沖繩，
還好只有邊緣掃過，風比較大雨小小的，當你看到顯眼的紅色初代沖縄そば王招牌，
代表你已成功來到鶏そば屋いしぐふー，位置就在港川外人住宅街中的40號，
樸實純白小屋前有規劃了一些停車空間，但位置不多，建議還是停外面比較妥當。
雖然這天颱風來生意依然很好，先到一旁舒服的候位小房間等待片刻，
房內準備了沖繩相關雜誌讓你可以翻閱，大約等10分鐘就有服務人員來帶位。
用餐地點就在過去的老平房中，因為客人很多就不好意思亂拍，
有一般座位，也有開放廚房邊的吧檯座，進去你會發現一排很壯觀的筷子架，
那都是店內常客所特別留下來的，可見當地人對鶏そば屋いしぐふー的喜愛。
鶏そば屋いしぐふー很貼心提供中文菜單，
它曾獲得第一屆沖繩麵冠軍，湯頭主要以沖繩山原地雞和貝類等食材熬煮，
雞肉有椒鹽和滷汁兩種不同調味，另外搭配雞蛋拌飯、鍋貼、餃子、餛飩等附餐，
還有很特別的涮沖繩野菜吃到飽，大多套餐都是千円有找，價格相當平實。
野菜吃到飽位置就在大門邊，
各式各樣的沖繩在地野菜隨你夾，一旁也有介紹野菜效果的清楚插圖。
第一次來不用擔心不知道怎麼吃，菜單裡面就有涮蔬菜的享用方式，
先選擇你想要吃的蔬菜種類，然後把蔬菜放到篩子上放入高湯中
(高湯跟麵一樣都是雞白湯喔)，燙個20秒就能拿回桌上品嚐了。
涮好青菜回來，桌上也冒出滿滿美食，
有沒有發現麵都是用質樸的陶碗裝盛，還沒吃就先感受到濃濃的沖繩風味～
涮青菜加上雞高湯的鮮味變得好吃一些，因為日本餐點菜都不多，可趁機多吃點。
先來試試人氣套餐的煎餃鍋貼，隨鍋貼附上餃子醬和辣油，
底下煎的帶點微焦，咬下充滿湯汁，但裡面包了料不多，所以還好
小小份但視覺效果不錯的拌飯，白飯中有滷雞肉，中間是一顆金黃生蛋，
先用筷子戳破看蛋黃慢慢留下，再好好攪拌，品嚐鮮美雞肉與雞蛋香氣。
最後是主角特製麵，包含椒鹽雞和滷汁雞肉，也可說是綜合口味，
舀起完全不油膩的白色湯頭，
入口感受融合雞肉與貝類鮮美的療癒滋味，再來大口享受充滿彈性的沖繩麵。
椒鹽雞肉帶點胡椒香氣，可以嚐到雞肉純粹的甜味，
滷汁雞肉則多了特別的香氣，肉質都很有彈性，很好吃。
不愧是第一屆沖繩麵冠軍，不同於一般沖繩麵都是配豬肉，
鶏そば屋いしぐふー～Q彈麵條配上清甜雞湯的溫暖好麵！
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