[問題] 和牛排名

[HONDASHE (前鎮方文山)]

小弟今天突然被問了一個問題

助理:主任你去過日本那麼多次，吃過那麼多和牛，有沒有心目中的排名啊?

話說 我還真的沒仔細排名過

後來想想 硬要說的話 我個人心目中的排名 大概是

以下有部份圖是網路上找的

1.神戶牛
http://i.imgur.com/BBJ7vsG.jpg

至今吃過的口感及價錢 都讓我難忘

2.米沢牛(有吃過 但沒拍照 所以是網路圖)
http://i.imgur.com/5eEAjrQ.jpg

3.仙台牛(利久牛舌算嗎？XD)
http://i.imgur.com/A9KKxU1.jpg

4.松阪牛(這個比較常見 所以我沒照片XD)
http://i.imgur.com/9KbiDr2.jpg

5.飛騨牛(某次偶然吃到 但是我沒拍到 所以還是網路抓圖)

http://i.imgur.com/FLR9S50.jpg


還有我在網路上有找到一份和牛排名

不知道是不是正確排名

http://i.imgur.com/jPXgokc.jpg

不知道各位心目中的排名是什麼呢??

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弓定如磐石 箭走流星行

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.222.234
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1559015122.A.25A.html
推 cutaray     : 飛驒牛吃了4次（三家）其他無從比較，但肉品等級相
→ cutaray     : 同互比比較有意義 A5 BMS12最好吃（高山的2次山武
→ cutaray     : 商店都是吃A5，丸武有特別註明BMS12 真的好吃）
推 Alano       : https:bbb-nagano.com/brand/
推 vodkatide   : 但我覺得A5好油喔，A4我比較可以
推 tatibana31  : BMS12超級高，要價不菲吧！
→ Alano       : 這種排名要找日文網站才對啊
推 ikimono     : 個人心中排名是1.伊萬里牛2.佐賀牛3.宮崎牛   伊萬
→ ikimono     : 里牛幾乎只有九州吃得到
推 nicemood    : 其實哪裡的牛只是從那邊的牧場養出來的 比如去佐賀
→ nicemood    : 買小牛 然後宮崎的牧場養出來屠宰 就是宮崎牛了 重
→ nicemood    : 點還是看他爸媽是誰 A5等級比哪裡的牛還重要
推 hmt17       : 講漫才的
推 ATTwo       : 燒肉王
推 gladlator   : 要看料理方式，單純只看肉品比較不出什麼
推 callTM      : 吃過一三五 比較不出來
推 Alexiell    : 牛舌幾乎都是紐奧進口的 沒這麼多和牛牛舌啦XD
推 cutestar1005: 神戶牛真的是第一名
推 aids893001  : http://i.imgur.com/222NoGC.jpg
→ aids893001  : 當然是近江牛
推 fanrei      : 神戶松阪近江,就這樣
推 JAY751016   : 但馬牛
推 Delisaac    : 飛驒牛和近江牛光路邊賣的烤牛肉串都超好吃
推 jase0412    : 近江牛難波萬
推 finito      : 飛驒牛
→ finito      : https://i.imgur.com/FMIA5WK.jpg
推 bealivelife : https://i.imgur.com/T2sG9lT.jpg
推 ayue1023    : A5等級只是外觀的評價，不代表最好吃，像有些人口
→ ayue1023    : 味比較清淡，就會覺得A5太油膩；除了等級之外，可以
→ ayue1023    : 感受看看不同地區不同脂肪的風味
推 cloudmass   : 我心目中第一名是松阪牛
→ charlie1667 : 用圖片格式發文字真的genius zzzzzz
→ jasionsai   : 近江八幡的近江牛
→ borriss     : 改收集小型品牌牛(
推 lauren1788  : 神戶牛+1
推 juiaia      : 近江牛>飛驒牛>松阪牛>神戶牛>米澤牛
推 imSHERlocked: 看品牌不準，要搭配部位跟料理方式
→ nodapuririn : 飛騨牛不錯吃.但牛味略重
→ nodapuririn : 松坂牛宮崎牛好吃.山形牛還可以
→ nodapuririn : 熊本的紅牛很普
推 chingfish   : 高千穗牛(宮崎牛)
推 NanoDesu    : 剛吃完佐賀牛
→ vV070413    :  https://i.imgur.com/MjqbHqj.jpg
→ vV070413    : 仙台牛不錯
→ vV070413    :  https://i.imgur.com/MPRy71k.jpg
推 gttap23     : 吃過神戶牛之後就不吃牛肉了 牛肉已於我如浮雲XD
→ vV070413    : 住能登屋時候的晚餐，山形牛。
→ vV070413    :  https://i.imgur.com/7mEOJmz.jpg
→ vV070413    : 仙台仔虎的米澤牛還是我的最愛，入口有甜味，但是台
→ vV070413    : 灣吃老乾杯的米澤牛覺得不怎樣。
→ vV070413    : 過幾天要去佐賀吃A5佐賀牛，希望好吃
→ sunlman     : 好吃到一個程度之後根本分不出來
推 fp737       : 吃過神戶/松坂/米澤/近江/飛驒/佐賀
→ fp737       : 印象深的是米澤牛
推 chadtracy   : 宮崎的牛肉要在當地吃
推 winiee      : 1宮崎 2飛驒 3神戶
推 suzukihiro  : 飛驒牛個人覺得太油膩 @@ 神戶的吃起來比較OK
推 naker       : 美國牛讚讚讚
→ laechan     : 貌似你舉的那五個都不是真正第一名的
→ laechan     : https://i.imgur.com/xaqSftb.jpg
→ laechan     : 話說,油花脂肪分佈比例愛好,日本人跟台灣人應該不同
推 Copo2       : 吃過神戶和飛彈而已，目前飛彈勝
→ shu750615   : 飛啥彈，飛驒啦
推 shinelin    : 飛彈XDDDDDDDDDDD
推 vaude       : A5油脂太多根本不好吃 炒作出來而已
推 akarilala   : 自己的感受是A5剛吃幾口好吃，越吃越覺得膩
→ akarilala   : 飛彈感覺好可愛XDD
推 macoto      : 個人最愛宮崎牛
推 nicemood    : A5是代表一整頭和牛都是A5 也是有很多不油膩的部位
推 fel801      : 飛ㄊㄨㄛˊ啦www
推 jaychou421  : 日本牛都好吃：）
推 tonton2788  : 吃過近江和神戶，推近江八幡的近江牛
推 vovhsin     : 飛驒牛+1
推 chuya0212   : 只吃過神戶牛，好好吃
推 cching1021  : 近江牛！
→ error123    : 飛驒牛>近江牛>其他
推 cutaray     : 飛驒牛油脂比較豐厚，所以我建議全熟，而且別忘了
→ cutaray     : 白飯
推 s678902003  : 住岐阜的時候常常去超市買飛驒牛自己煎來配飯吃XD
→ s678902003  : 雖然只是邊角肉那種也好吃
推 PPPGGG      : 只吃過飛驒跟神戶 QQ
推 ai6xu4u86   : 幾個月前吃A5和牛，點太多，膩到現在
推 mandjptt    : 近江牛豪好吃！
推 daisukiryo  : 目前只吃過飛騨好吃到我勵志吃遍日本牛
推 gmoz        : 同一種和牛 你在不同店家感受也會不同 很難比
→ gmoz        : 而且我覺得A5不一定就好 油花太多 反而影響肉味
→ gmoz        : 要特別挑部位
→ gmoz        : 不要盲從油花信仰 相信自己的舌頭
推 atana       : 盲吃分得出來我們再討論
推 aa6300158   : 近江牛口感難忘
推 windsson    : 神戶在我心中超級低分
推 tmuaircat   : 個人 宮崎米澤->近江飛驒->其他 想問有推薦越前蟹嗎
推 k5253XLMz   : 飛驒牛真滴牛逼
推 asouleater  : A5是脂肪比例的迷思啊，重點是在父母基因以及飼養
→ asouleater  : 者/牧場的肥育。有些A5只有肥而沒有香氣，吃起來很
→ asouleater  : 膩口，有些A5的香氣是繞樑三日而不散，差很多。一
→ asouleater  : 樣是A5，有得獎的牧場跟一般的牧場，價格可能就差了
→ asouleater  : 三成以上，如果是得獎牛，那個根本是天價。
推 asouleater  : 盲吃是吃得出來的，品肉師/採買者的薪水不是領假的
→ asouleater  : ，只是以業者的角度而言不會大肆宣揚，頂多就是標榜
→ asouleater  : 自家用肉的來源。
推 asouleater  : 所以同樣是神戶同樣是A5，也有分等級。便宜的肋眼1k
→ asouleater  : g/15000円，貴一點的會到1kg/4-50000円，銘柄則是1k
→ asouleater  : g/90000～150000円都有。
→ Ron51320    : 話說之前吃過石垣牛.真的不怎麼...
推 nicemood    : 推a大 血統真的是最重要 很多人說哪好吃 哪不好吃
→ nicemood    : 說不應剛好一家是拿A3 一家是拿B3 甚至C的肉品
→ nicemood    : 比如隨便拿個台北牛A4 近江牛B2 就會覺得台北牛超讚
推 WMS         : 石垣牛不怎麼樣+1.在那霸吃100g要5000円
→ WMS         : 在米澤吃200g/10500円驚為天人
推 hachilou    : 像我這種木舌的人根本吃不出差異啦qq
推 arumtree    : 記得那些厲害的大品牌很多都是源自於鳥取和牛
推 ymca0135    : 只吃過神戶牛和近江牛，覺得神戶牛勝
推 turtlechan5 : https://i.imgur.com/LsEkths.jpg
→ turtlechan5 : 之前去高山自己買飛驒牛排回來煎 整間都是香味
推 TT          : 我自己吃過的經驗來說，飛驒牛的平衡感很不錯
→ TT          : 所以就算去高山區域隨便吃燒烤都好吃
→ TT          : 神戶牛、近江牛，因為我吃的店家價格都偏高
→ TT          : 那油花的分布如果料理精緻度一低很容易油膩過頭
→ TT          : 後來朋友問我都推薦入門吃飛驒牛，然後吃但馬牛火鍋
→ TT          : 吃不出差異的話，吃但馬牛就很好吃又省錢阿~
推 LORDSKERR   : 飛騨牛去自己買回來料理，真的很讚目前排名第一