作者eat2323 (阿泣)
看板Japan_Travel
標題[食記] JR神戶站附近的好吃魚介豚骨沾麵~拉麵會
時間Mon Jul 15 09:07:52 2019
圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2019/07/jr.html
店 名:らーめん会 神戸本店
地 址:兵庫県神戸市中央区相生町4-4-5 宮北ビル1F
營業時間:週一~週二、週四~週六 11:00~14:30 18:00~22:00
週日 11:00~14:30
休 日:週三、週日、祝日
店家食べログ:
https://s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28027609/
造訪日期:2019/07/14
主觀食記心得:
神戶車站附近的沾麵拉麵店,是靠近神戶港口的JR神戶站不是神戶市中心的三宮站
這家店在今年二月多重新改裝,不過改裝前就非常的有名氣
一直以來就是以沾麵為招牌菜單,因為想吃沾麵就來試試。
進入店內馬上先買食卷,幾乎選項都是沾麵,選要幾克的麵,
以及配菜要不要蛋以及要不要額外的叉燒肉,我點了800克的麵以及糖心蛋。
因為是現煮的麵,點完餐入座後大概還要等個10分左右沾麵才會上來,
沾麵是用三種小麥以及珍珠澱粉製作而成
單吃麵可以吃到很香的麥味,麵是有嚼勁的粗麵
店家建議在沾湯汁前,先在麵裡面淋上柚子醋。
湯頭是濃厚的魚介豚骨湯頭,不過真正吃起來味道只有魚介
因為魚介味道超濃壓過豚骨的味道,但是嘴巴吃完可以有豚骨的黏黏的感覺
另外麵有先加柚子醋再沾湯汁,沾完湯汁入口的時候是先有淡淡的柚子香以及些許的酸味
後面濃郁的魚介湯頭味道才會衝上來
有加入柚子醋所以可以解膩,即使湯頭厚重也比較不會馬上覺得膩。
叉燒有一雞肉一豬肉,雞肉偏清淡,但是豬肉燉的很軟嫩又入味
總之是等級非常高的沾麵
~THE END~
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※ 編輯: eat2323 (157.147.93.111 日本), 07/15/2019 09:09:41
推 kanx : 謝謝分享 下次去吃吃看07/15 13:45
推 pei108 : 800克不會很多嗎07/15 14:27
→ eat2323 : 回樓上 超級多吃完以後超級無敵飽 建議600g比較剛好07/15 15:21
推 darrenh : 連結好像錯了 07/15 17:22
※ 編輯: eat2323 (111.239.161.63 日本), 07/15/2019 18:17:47
→ eat2323 : 感謝樓上 已經修正 07/15 18:18
推 flyer810086 : 推推 05/16 23:46