[食記] 利久牛舌、吉次牛舌比較心得

[Kcirtap (派兒)]

第一次去大阪自助
被牛舌這個食物驚豔到
太～美～味～了～


一開始在梅田吃利久牛舌
https://i.imgur.com/SBvu7ca.jpg
直接直上五枚十切
我覺得對女生來說會太飽
最後兩片感覺是硬吃完的
八切最剛好
火候掌握上不算太平均
我們跟隔壁桌的肉都是近乎全熟
別桌有看到粉紅色的切面
口感是脆脆的很有嚼勁
（到底為什麼台灣的燒烤，牛舌都切這麼薄片？！）
附的醃菜份量算多
彌補旅遊蔬菜時常攝取不足的困擾
湯的部分雖然是清湯
但是口味偏鹹
如果放冷喝會覺得更鹹
不過第一次吃牛舌還是覺得非常好吃

隔兩天又想再吃牛舌
搜尋到飯店附近的吉次牛舌評價很高
決定去吃吃看
一吃不得了
超越利久在我心中的地位（很多
先上圖
https://i.imgur.com/zNzdoKi.jpg
因為坐在吧台的位置
可以清楚的看到師傅用炭火烤牛舌的畫面
每一塊都是均勻的粉紅色切面
表面微焦的口感恰到好處
一樣是有脆度與嚼勁
味道間的炭香很鮮明
另外湯頭的部分偏清淡（跟利久比
不過我個人覺得利久的湯層次比較豐富一些

至於小菜的部分
看到估狗評價說豆腐必點
結論是覺得還好
就是小黃瓜配豆腐的感覺XD
(私心喜歡台灣的皮蛋豆腐多一點）
還有點一份海膽
（跟台灣時常吃到的藥水味海膽差不多）
還是輸北海道很多

我覺得吉次牛舌的肉比利久小一些
點了八切還意猶未盡
又再加點牛舌刺身跟牛舌香腸
https://i.imgur.com/PHLTTG6.jpg
https://i.imgur.com/E7e3Wyc.jpg
很怕腥味的人
不要輕易嘗試牛舌刺身
基本上我平常沒什麼不敢吃的東西
還是硬吃兩片就不行了
咬勁類似偏硬的冰淇淋
跟一般生牛肉不太一樣
（一般生牛肉會拌麻油，這個是可以完全吃原味或沾芥末醬）
牛味非常重
朋友吃一口立刻乾嘔
她是很怕海鮮腥味的人
至於牛舌香腸就非常美味
比一般德式香腸更脆更香
770日圓有兩大條對切
其實頗划算

整體總評分（滿分十分）
利久牛舌：8.5分
吉次牛舌：9.5分

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.230.48.226 (泰國)
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※ 編輯: Kcirtap (49.230.48.226 泰國), 08/06/2019 20:18:58
推 cutaray     :  https://i.imgur.com/Gh3FI2y.jpg 今天剛好在仙台
→ cutaray     : 吃善治郎，下午四點就要排隊（隔壁的喜助倒是不用
梅田的利久完全不用排隊
→ cutaray     : 排隊），但吃過利久、喜助跟這家，分不出來那家好吃
→ cutaray     : XDD
推 cutaray     :  https://i.imgur.com/7jC0BBq.jpg 這張近一點（是
→ cutaray     : 說版大是在泰國吃牛舌XDD)
是在大阪吃的
回台灣網卡還沒拔
一直顯示泰國= =
推 AtDe        : 善次郎中午十一點就要排了，不過是因為七夕祭人真
→ AtDe        : 的多
→ howrose     : 吃過仙台的閣跟若2家，覺得在地的非連鎖店蠻強的
非常願意為了牛舌
衝一波仙台
※ 編輯: Kcirtap (49.230.48.226 泰國), 08/06/2019 21:58:49
→ cutaray     : 聽說有一家「司」頗好吃，但要訂位Orz
推 svulvul     : 只吃過利久，覺得很美味，吉次牛舌香腸好吸引人
推 hsieh2929   : 利久梅田跟晴空塔都不太需要排 真的好吃到不行
推 rockeryutai : 吉次那家真的讚 上次去店員還很正xD 可惜這次去好像
→ rockeryutai : 都辭職了 原po該不會住Fresa inn 心齋橋
裡面店員都是男生
是住相鐵沒錯XD
※ 編輯: Kcirtap (49.230.48.226 泰國), 08/06/2019 23:33:19
推 mikiecat    : 4月去，吃了閣，善次郎跟利久，最喜歡閣
→ error123    : 反正利久公認最底端
推 echo0115    : 推薦衝仙台吃牛舌，機場陣中也很好吃哦。題外話，
→ echo0115    : 我覺得仙台毛豆奶昔滿好喝的，推~
推 nodapuririn : 利久算是沒去仙台當地的入門款
→ nodapuririn : 也不能說利久不好
→ nodapuririn : 只是一堆店大都只有仙台才有
→ nodapuririn : 也確實屌打利久...
→ raku        : 台灣牛舌切那麼薄 吃起來根本沒感覺
推 jason710068 : 仙台JR系列最推善治郎