店 名：長田屋廣島燒
地 址：広島県広島市中区大手町1-7-19 重石ビル1F (和平紀念公園旁)
網誌：https://www.brewdustfish.com/nagataya/
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在廣島看完了原爆點之後，滿心惆悵的走到附近的一間廣島燒：長田屋。大約下午五點半左右，沒什麼人在排隊。但我們還是小等了十多分鐘左右，再被詢問有意願坐吧台否之後，才被安排到吧台的位置。如果不坐吧台的話，應該要再等一陣子。
現場除了當地廣島高中男生們在享用“下課點心”之外，現場滿多外國觀光客的。在Tripadvisor上面的評價很高，而且離原爆點景點滿近的，所以才這麼多外國觀光客吧。也因為如此，店門口就貼了一張很大張的圖片＋英文菜單XDDDD
所以我們老早在排隊的時候就已經決定要點什麼了。
手邊的醬料區。
菜單
看到實體的小鍋鏟，覺得滿可愛的
吧台位置就是搖滾區位置，除了可以現場觀看師傅們的手藝之外，還有一點就是比較熱一些。吃到最後都覺得臉都在被火烤著XDD
製作過程
長田屋招牌廣島燒
視覺上面有滿滿大量的蔥，第一眼看到菜單就決定要點這道菜。只是麵沒有換成烏龍麵，就是一般的油麵。
上面的蛋黃流出來時，吃的時候最美味。因為底下還是有火，所以生蛋黃沒有馬上吃掉的話，就會熟掉，是有點可惜。不喜歡生蛋的話，把他弄散之後，就會自己熟了。
廣島燒是把東西一個一個疊起來，所以裡面的料十分豐富，有花枝、豬肉、蝦仁…等，搭配上面的蔥花，口感十分有層次，超好吃。廣島燒本身就有醬料，試過手邊所有沾醬之後，我自己滿喜歡吃辣醬油的沾醬，其他美乃滋跟廣島燒醬吃起來較膩一些，一點辣反而可以解膩。乍看之下感覺還好，其實份量超大的，一個人吃完超有飽足感的。
海鮮烏龍麵廣島燒
海鮮版的烏龍麵廣島燒，比起長田屋廣島燒，內容物幾乎都差不多，差在裡面的海鮮是加倍。剛好沒吃過烏龍麵版本的，所以就點來試試看。
比起油麵，烏龍麵的口感比較突出些，自己個人是偏好烏龍麵，油麵吃到後來有點膩，個人覺得烏龍麵勝油麵就是了。所以有點後悔自己沒點烏龍麵來吃。
吃完六點半左右，外面已經排了長長的人龍了。如果介意排隊的話，可以錯開用餐時間，應該不會排太久。時間允許的話，來長田屋試試廣島燒吧！
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日本廣島長田屋廣島燒
広島県広島市中区大手町1-7-19 重石ビル1F (和平紀念公園旁)
一~五 11am~9pm (最後點餐08:30pm)
週六 11am~930pm (最後點餐9pm)
週日及假日 1030am~9pm (830pm)
定休日 ：週二，第四個星期三
082-247-0787
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