推 kukuma : 海鞘是脊索動物 還沒發展出脊椎啦09/22 21:53
※ 編輯: allencyh (175.182.107.156 臺灣), 09/22/2019 22:01:37
http://i.imgur.com/hAG5ZIK.jpg
http://i.imgur.com/DFCjAPr.jpg
海鞘(日文發音hoya)看起來有如一顆火龍果或是鳳梨，
可能一下子以為是貝類或是海膽。
但是牠可是跟魚，鳥，人一樣都是脊索動物，只是成熟後退化並固定在岩石上。
聽說有生吃的料理法，但這次是在喜助牛舌內吃的的烤海鞘。
老實話不好吃，黃色內部烤後略有韌性，味道略苦，帶有海腥味，紅色外皮堅韌應該不是食
勇於嘗試的朋友到東北地區再來試試看吧
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