[食記] さわやか(sawayaka)ハンバーグ的首次客訴

[TheoEpstein (Cubs)]

這篇算是一個小插曲。查了板上客訴標題好像沒有類似的。


這次的2019年最後一次日本遠征，中間有兩天沒有活動的空檔，
我選擇用青春18車票來個慢遊，也住在偏遠的旅館省住宿費。

考慮到只能搭慢車，沒有跑太遠，而是到靜岡來吃漢堡排。

https://www.genkotsu-hb.com

只有靜岡才有的漢堡排，100%純牛肉，因此可以做出外表略焦內部半熟的美味。

我搭了三個小時的慢車，總算到達靜岡車站這邊的店，又等了半個小時才入店。

http://i.imgur.com/zLwAhcQ.jpg


上桌的漢堡排好漂亮，讓我滿心充滿期待.....

http://i.imgur.com/n463YyW.jpg

沒想到...

http://i.imgur.com/80KbqCN.jpg

全熟，對，沒有半分紅色，全部是熟的。

當然不至於到「不好吃」，可是這就不是さわやか。

我確認了一下真的整塊都是熟的，猶豫了一下，又怕肉涼掉又心有不甘。

飛來日本又專程搭了三個多小時的車過來，只吃到這樣子我甘心嗎？當然不甘心。

於是用不太好的日文(我不知道客訴怎樣講才委婉)，請店員過來，開口詢問：

「這樣完全沒有赤身部份，是正常的嗎？」

店員一看就說可能是今天太忙了，廚房那邊烤過頭了。
我說了之前吃到的比較好吃，今天這樣實在有點....
店員就說如果我可以等一下的話，幫我重做一份。

三小時的電車都可以了，重做一份當然ok。

http://i.imgur.com/sHXFFpo.jpg

http://i.imgur.com/YuLNpjW.jpg

這才是さわやか

這才有搭三小時電車又等待半小時的價值。

我自己的習慣是一半淋醬(先吃)，另一半灑塩跟胡椒(後吃)。

http://i.imgur.com/EwBT2Y3.jpg

http://i.imgur.com/kBXJCrE.jpg

這樣子後吃的那半塊，溫度比較不會降低太多，熱騰騰的漢堡排真的很好吃。

好吃到又點了甜點
http://i.imgur.com/e9YB6hN.jpg
http://i.imgur.com/l3jrHZV.jpg

靜岡抹茶布丁，好吃。

這樣子一頓漢堡排，附湯跟白飯(或麵包)，加上甜點，刷卡結帳含稅三百多台幣。


雖然客訴讓我很緊張，不過吃到美食還是很高興的。

週六再去吃富田沾麵(笑)

ps.
這個網頁有教學，sawayaka怎麼點餐
https://hal86hallo.com/travel/sawayaka

「げんこつハンバーグ、ミックスソース、中身赤いままで大丈夫です」
(拳骨漢堡排，綜合醬料，中間紅色的沒關係喔)

上桌之後講
「ソースは自分でかけます」
(醬料我自己倒就好)

大概是這樣。

今天晚上要再去吃第二次嗎(笑)




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.3.36 (臺灣)
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推 darkwave    : 不用緊張啦  XD
推 hcg8xj      : 前十推
→ elthy       : 可惡想吃
推 JASONGOAHEAD: 前年去東京住東急 晚上想燒開水泡麵 打開熱水壺裡面
→ JASONGOAHEAD: 一堆水垢 打去大廳問可否幫我換一個 等很久才來敲門
→ JASONGOAHEAD: 直接幫我燒一壺 還給我2張早餐券和一堆備品
→ JASONGOAHEAD: 害我都不好意思了 好像奧客一樣
推 minoru04    : 絞肉我不敢吃沒熟的耶 要怎麼克服呢
去銀座吃A5和牛的數寄屋漢堡排，全熟的，很好吃。

推 anfbaby     : 竟然還有前十推
推 s941745     : 推推，可惡想吃
推 reyana      : 四樓好強XD 住綠之風高級樓層房發現前一個房客留下
→ reyana      : 的拆封牙刷 也是過一陣子才只送來一個新的牙刷XD
推 youngfong   : 學起來 上次去吃大概看出是外國人 店員二話不說就
→ youngfong   : 把醬汁淋到漢堡排上
其實一般沒講都是全淋....不過會先問要不要淋就是了。

推 Kowdan      : 看起來有夠好吃的
→ laechan     : 漢堡排一般不是建議吃全熟?日式漢堡排不全是牛肉唷
→ laechan     : 比方當混有豬肉的情況下不吃全熟會有風險
→ laechan     : https://food.ltn.com.tw/article/7327
sawayaka是百分之百純牛肉，才能這樣吃赤身啊。

其他家有混豬肉的，千萬不要吃沒有全熟的！

推 AtDe        : 可惡想吃
值得吃，不過只有靜岡有店就是了。

推 a0913       : 3小時 太有毅力了
sawayaka有這價值的。
※ 編輯: TheoEpstein (42.76.3.36 臺灣), 12/19/2019 15:32:02
→ laechan     : 喔喔,100%牛肉讚
推 Tatsuko     : 這家真的滿好吃，不過漢堡排對我來說邊際效應遞減
→ Tatsuko     : 超快XDD(年紀越大食量越小，吃飽再看到肉只會眼神死
→ aeee49      : 好想吃啊
推 mysmalleyes : 我覺得我好像聞到香味了.....
推 Peak0731    : 業配文........看來得找時間去一趟靜岡了
推 yuessi      : 看到標題さわやか就猜是王桑，果然沒錯XD
推 qppqqp      : 只有靜岡有~但靜岡很難排進去阿 東京<=>函館
→ qppqqp      : 關西<=>福岡 名古屋自己一圈 靜岡邊緣化
→ borriss     : 可以從名古屋去濱松啦 MINI那張的巴士往沙丘中間
→ borriss     : 有一家 只要搭90分鐘左右而已(啥
推 gary5034    : 之前聖巡有去過沼津店 從車站走過去真的很....
推 handfox     : 那麼懂赤身!
推 asagiahiru  : 所以說遊記呢？
下一篇的照片還沒送審.....

推 trojangel   : 所以吃兩份嗎
剛吃了靜岡黑輪有點超出預算，沒想到隨便吃吃1500......

推 dawnA       : 上次去吃排超久，不過真的很好吃～～
推 beautyting  : 存下來
推 Innofance   : 有當場反應給推，反觀有些人不敢反應只敢上網抱怨
推 tsbet       : 明年也有排要去吃這家耶！另外想問下有沒有推薦的濱
→ tsbet       : 松餃子呢？看了幾家選擇困難…
むつぎく，注意公休日。

→ MVagusta    : 想吃!!
→ moonpaper   : @JASONGOAHEAD 確定沒有抹布水或口水...
推 leejones    : 看來離東京比較近的是御殿場インター店.
→ leejones    : 下次排御殿場就可以去吃吃看.
這間排隊非常可怕。

假日大概是3~5小時，平日一個半小時。

請審慎評估。

推 sre         : 超喜歡漢堡排，感謝推薦！
推 kimi0318    : 可惡，想吃
推 kswoo       : 這間是車站出來走一段距離，在百貨公司樓上那家店
→ kswoo       : 嗎
今天這家是靜岡車站北口，走5~7分鐘吧，百貨公司五樓沒錯。

浜松車站北口最近也開了一家，明天中午去吃。

推 dawnA       : 御殿場排隊超可怕哦，10月某個禮拜四下午2點去，進
→ dawnA       : 去變晚餐菜單了QQ
小聲說

午餐菜單只到下午三點....(汗)

推 iviolet     : 這好像不算客訴，服務業應該覺得這只是反應~
→ iviolet     : 至少如果是我遇到，會很開心客人有說
→ iviolet     : 而不是回家寫GOOGLE評論或是網路客訴
→ iviolet     : 總之，推原PO善意反應給店家
瞭解^^


[補充]
新開的浜松遠鉄店，離車站最近的店面，走路2分不到。

不過人數也是很可觀，11點開店但10點百貨公司開門就可以來拿整理券了，
不然1056開店前才來，要等一小時以上.........

http://i.imgur.com/a56ZJJ2.jpg

一分鐘後進店(笑)
※ 編輯: TheoEpstein (223.136.59.190 臺灣), 12/20/2019 09:59:45
推 ToTakeWing  : 看起來好好吃
推 earldunn    : 全熟也太扯
推 pppeko: 可惡 想吃漢堡排 更想吃富田啊
推 isnissan: 之前去靜岡玩吃了兩次 帶小朋友去還會送小禮物！ 真的
→ isnissan: 很親民又好吃的店！
推 ZeroSaber: 我看到百貨公司排隊就打退堂鼓了
→ ZeroSaber: 後來查地圖後坐公車去瀨名川店吃,吃完還看到富士山在面
→ ZeroSaber: 前,很爽
推 Funny0905: 對服務業不算客訴，這是反應品質。現場反應真的比
→ Funny0905: 事後回去寫差評給一星黑名單好多了。當場反應給個
→ Funny0905: 改進或補償的機會吧
推 joewu8267: 先前看了王さん的食記跑去吃的，真的很讚！