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店 名：和の茶 伊藤園日本橋三越店
地 址：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館 B1F
營業時間：10：30～19：30
推薦食物：和之茶甘味膳 抹茶
圖文網誌版：https://arielinjapan.hatenablog.com/entry/itoen
說到伊藤園，大家應該都會先想起瓶身綠油油的瓶裝茶吧！
不過其實伊藤園不只有販售罐裝飲料，
在日本也有販售茶葉、茶具以及專賣茶點的咖啡廳。
這次來到的是位於日本橋三越百貨地下一樓的伊藤園咖啡廳「和之茶」，
來品嘗道地的日本茶與茶點。
店內只有四個座位，都是吧台型式。
店員會直接在前面泡好茶端上來，
上方的螢幕則是不斷重複播放兩種不同的泡茶方式。
一種是直接用茶壺接下熱水器的熱水，
因為高溫能讓茶葉中釋出更多的茶多酚，因此可以泡出健康的茶。
另外一種則是先把熱水倒入茶杯中，這樣會讓熱水減少大約十度，
這時再將熱水倒進茶壺，泡出來的茶會更好喝。
（意思是好喝跟健康兩種本身是衝突的嗎？）
我點了「和之茶甘味膳 抹茶」1,100日圓（含稅）另外加550日圓加點了日本茶。
甘味膳套餐內容有冰淇淋、和之茶馬卡龍以及抹茶紅豆寒天凍。
冰淇淋是牛奶口味，吃起來奶味非常濃郁，
抹茶味只有在抹茶粉比較多的地方吃得出來。
寒天凍本身是沒有味道的，淋上的抹茶醬幾乎都沉到底下，
狹長的杯子不是很好挖到底下的抹茶醬，只能味道淡淡地吃。
覺得蠻特別的是想像中紅豆應該軟軟甜甜的，
實際上沒有太重的味道，而且是硬的，不會搶走抹茶的味道。
馬卡龍有三種可選，分別是抹茶基底與抹茶醬、巧克力基底與抹茶醬以及屋久島紅茶。
我選的是雙重抹茶。
在這種傳統日本茶的店裡難得可以看到西式的馬卡龍甜點，
非常甜的馬卡龍和帶點苦澀的日本茶也非常搭。
日本茶的部分則無法選擇，套餐皆是搭配當天的深蒸茶。
本來看小小一杯要加五百多日幣有點傻眼，
沒想到店員另外拿了一大壺熱水來，說可以再沖個兩三次都會是一樣鮮豔的綠色。
深蒸茶使用靜岡產的茶葉，花上比煎茶多上一倍的時間蒸，
因此茶葉變得像粉狀一樣，顏色也呈現茶葉鮮豔的綠色。
同時因為深蒸茶含有許多茶葉，也能喝到無法溶解於水中的茶葉成分。
雖然說深蒸茶的澀味比起一般茶來得淡，但是喝到第三杯還是覺得口中有點苦澀。
（一直在煩惱到底應不應該把整壺喝完）
小小一份甜點套餐要一千多日幣雖然不便宜，不過也是不錯的傳統日本茶體驗。
一整壺茶實在有點多，會比較希望是一杯小小的即可（然後便宜一點XD）。
如果下次有機會再來的話，應該會選擇只有甜點的套餐。
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