[食記] 佐賀牛焼肉 やました

[TT (< 無敵破格郎 >)]

店    名：佐賀牛焼肉 やました (山下牛舍 直營)
地    址：〒849-0502 佐賀県杵島郡江北町 大字大字佐留志2099-1
營業時間：17:30–22:30
休    日：星期日
推薦食物：佐賀牛
最低消費：5,000
官    網：https://yamashita-gyusha.com/yakiniku.html

其實會到這間店吃，有點誤打誤撞
原先只是安排行程時，因為軍艦島無法上陸
所以想說乾脆調整後續行程
繼續開車往北前往「佐賀」
但找資料時，實在很想吃看看佐賀牛的滋味
偏偏住宿地點挑了伊万里 (因為ドライブイン鳥 本店)
要往佐賀繞去吃大家常提到的『季樂』不太順
找Tabelog也實在找不到其他店家
結果，因為在標誌我個人蒐集的東西時
突然發現Google評論上有這間感覺蠻有意思的店家
而且上頭還打著「山下牛舍 直營」

於是就大膽撥打電話預約了
從長崎沿著有明海，跑了幾個自己想去的景點後
還算準時抵達店家的位置
店面還真的不太顯眼，躲在Mos的旁邊是主要店面「山下牛舍」
更往後才是這間『佐賀牛焼肉 やました』
拉開門進去，感覺得出來連招待員都有點驚喜(真的來了！)
服務我們的是一位大姊
引導進入包廂，桌上準備好了涮涮鍋
https://imgur.com/n89McL0.jpg
不過當初我在官網上看到的菜單，看到冬期限定就忍不住選了最貴的方案
https://imgur.com/0SqKpFu.jpg ￥10,000 /人
但我以為是燒肉搭配河豚的涮涮鍋
沒想到是完全沒燒烤的套餐

看著菜單中單點這份燒肉，正猶豫要不要另外加點時
https://imgur.com/ak9BcEw.jpg
https://imgur.com/7egdC1d.jpg (看官網這圖片怎麼受的了誘惑 = =")
大姊竟然說等待她一下，走出包廂
回來後告訴我們，特別幫我們另外一份涮涮鍋弄成半分+單點燒烤
真的是太感謝這份貼心

[前菜]https://imgur.com/u8oh3ty.jpg
[牛肉]https://imgur.com/g8sYLFD.jpg
      https://imgur.com/ZUysOEq.jpg
      https://imgur.com/0bhnizr.jpg
[河豚]https://imgur.com/wWwrm5W.jpg
      https://imgur.com/h8z27XV.jpg

因為涮涮鍋先準備好，所以就先開始煮著昆布
https://imgur.com/gyHD71R.jpg
後面端上來的高麗菜絲和蔥我忘了拍照
總之是無限供應，通通丟進去煮
搭配涮一涮肉之後配著吃
很好吃，但果然我的舌頭等級也就只到這樣
你問我和之前陸續吃過的山形牛、米澤牛、近江牛誰利害
我盲吃保證給你1000%猜不出誰是誰吧!
但吃過這樣一輪後，似乎涮涮鍋搭配的肉油花分布真的都很棒
如果交給浮誇系的來形容應該會強調入口即化

河豚的話，我覺得這是蠻不容易介紹人家吃的一道料理
一來是口感，但最難描述的應該是河豚的清淡滋味
這可能其他高手比較能形容貼切
朋友問我我大概只能說有點像食物吃過一輪後才能理解回到原點的迷人
(不過，這次感覺比較沒之前吃來的驚艷)
後來回想，我看是因為我有一半心思在等待後面這道燒肉拼盤 = =

[加點的6種肉拼盤]https://imgur.com/6Ym7meP.jpg
                 https://imgur.com/ngn4bv4.jpg
大姊還怕我們不曉得部位幫我們註記了
https://imgur.com/NQQhn1w.jpg
搭配三種醬汁 https://imgur.com/NzxQjgW.jpg (好!我扣除黃芥末與醬油，其他忘光了)
總之可以開心烤肉了
https://imgur.com/OP6aqEv.jpg
https://imgur.com/OueUEWD.jpg
但比起鐵板燒由師傅服務的缺點就是...自己燒烤功力不足
也只能靠累積的經驗+乾脆生一點就吃

沒想到吃完燒肉後，收尾竟然端出來的是一道"牛肉茶泡飯"！
https://imgur.com/t6VVIK5.jpg
其實有點像台南有名的「牛肉湯」(有些當地人偏愛吃法是生牛肉淋湯)
https://imgur.com/eSPmPRU.jpg
蠻意外這道是搭配「紫蘇」
反而拯救腸胃，原本吃肉吃的油膩脹脹兩個人的肚子
竟然沒幾下就清潔溜溜

最後端上的是一杯咖啡和一個像「馬卡龍」的容器
https://imgur.com/gH8fMtL.jpg
我一開始還以為是巨大馬卡龍甜點 = ="
打開裏頭是一個很像冰淇淋狀的甜點
但我吃完後，服務大姊似乎介紹的時候是告知我們那是『杏仁』口味
(後來看了Google評論，其他日本人似乎說這是「杏仁豆腐」？？)
照片，痾，我忘了拍(看到冰淇淋我就秒殺它了)
咖啡雖然一樣很日式，就是苦味重到你投降加糖
但很明顯有股「巧克力香」，真的很明顯，平常在台灣我喝過的豆子
扣除黑醋栗，老實講一堆味道我區分不出，但這杯咖啡真的很明確

因為這趟是自駕開車，所以剛開始點飲料時只好乖乖點薑汁汽水
但某人看到「巴黎水」，點下去送到我們差點笑歪
https://imgur.com/l4llL1E.jpg

結帳時，廚房走出一位師傅，詢問我們這次的感受如何
問了他假如下次來想搭配酒，最推薦哪種
竟然和我說「XXX威士忌」，等等，前面這發音怎麼好像聽過？
『葛瑪蘭？』 真假？
他還往店內牆壁比給我看
https://imgur.com/83n9Ymk.jpg
但兩位竟然拚得出KAVALAN
卻拚不出台灣Taiwan，總之介紹他們金車在宜蘭有酒莊說改天歡迎親自來台灣
兩位一路迎送到店外送我們離開

雖然這餐吃下來帳單真的稍微貴一點 ￥22,275
https://imgur.com/Nr8ndpL.jpg
而且我沒吃過季樂也無從比較
但環境是獨立包廂 + 不需要排隊等待
看評論的日本人也是有點最便宜的￥5,000套餐就吃很開心
推薦有興趣的人值得吃看看

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      有一天
    大象就問駱駝說：
    「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
    駱駝回答：
    「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」

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※ 編輯: TT (211.21.223.183 臺灣), 02/03/2020 00:22:35
推 vV070413: 佐賀牛是真的入口即化，但是多了會膩，最愛還是米澤牛。
啊啊啊~那快提供我推薦的店家，我上次是吃「仔虎」有更巷子內的歡迎告訴我
※ 編輯: TT (211.21.223.183 臺灣), 02/03/2020 00:50:14
推 vV070413: 仔虎我非常愛耶，但是年初我去山形有吃一家本格燒肉你可
→ vV070413: 以試試也是米澤牛，要不然就直攻百年老店登起波，他們家
→ vV070413: 曾是皇室御用供品牛肉。
→ TT: 謝謝你，仔虎很方便也不錯吃
→ TT: 就會想找有距離花點時間才吃的到的店
→ TT: 未必比較好吃，但這種店往往不讓人失望XD
推 dieyoung: 葛瑪蘭太酷了
→ dieyoung: 手寫牛的部位真貼心XDDD
→ dieyoung: 我只有去泡武雄溫泉時，在佐賀車站等車吃佐賀牛便當，真
→ dieyoung: 的好好吃啊～
推 ktoaoeex: SAGA~~~~~~
推 NanoDesu: 佐賀牛好吃
推 waggy: 推SAGA