推 airpretty: 覺得這個番茄醬一定有奧妙 有加檸檬或糖嗎 也好想吃 02/20 14:53
中餐很超值，真的很推薦去吃！比一些米其琳餐廳好吃很多。
這間沒辦法拿米其琳的主因是酒單太弱XD
※ 編輯: BBQ (118.156.18.74 日本), 02/20/2021 22:07:25
推 devilkool: 純推中之島，大阪我最愛的地方 02/22 15:55
1.食物照片：https://imgur.com/QnaMB3c
https://imgur.com/iucNAIT
2.取材地點：クイントカント（QUINTOCANTO）
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27073813/
3.取材日期：2020/11/26
4.食物名稱：蕃茄醬義大利麵
5.懷念的是：
這家義式餐廳在tabelog上有不錯的評價，
所以去年去大阪時特地預約了中午時段去享受一下。
回到重點的蕃茄醬義大利麵，
在用餐前就一直看到別人對這道料理有不錯的評價，
自己在點餐時就毫不猶豫的點了最大的份量。
(上主菜後服務生會詢問想要30、60、還是90g)
一般的義大利麵如最有名的義大利肉醬麵，
或是非常多人喜愛的培根蛋麵，
都可以感受到大廚用心的把佐料處理的可以跟義大利麵好好的融合。
而這道蕃茄醬義大利麵最厲害的當然也是在蕃茄醬，
完全可以感受到大廚有多用心在這個醬上！
即使自己從小就不喜歡蕃茄醬，不過這個蕃茄醬我可以！
這蕃茄醬不僅是果香濃郁，
不太酸、不太甜，另一點是不會太稠也不會太稀，
跟義大利麵攪拌後可以跟麵一起好好的送進嘴裡，
不會吃完後還留下一堆湯汁，
也不會在還沒吃完就把蕃茄醬吃完了。
此道可以列為我人生最想再吃的義大利麵之一。
吃完後主廚有來打招呼，
問了主廚這個蕃茄醬是用什麼蕃茄做的…
想當然是得到”這是商業機密”的答案，
不過也有說這他們們店裡的招牌之一。
以上，有機會去大阪的話可以去中之島那邊吃看看。
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