[食記] 天ぷら にい留

[msasakura (辰)]

店    名：天ぷら　にい留
地    址：高岳駅6分
營業時間：午晚各一批 完全預約制
休    日：不定休 請看預約網站
官    網：https://omakase.in/ja/r/ni238530
造訪日期：2021/8


這間稱為天婦羅的頂點應該不為過（價格也是）。
tabelog 4.7比第二名多0.2多。
超難預約，剛開放就要搶，拼網路速度。今年兩次到名古屋都是為了它。

吃他的晚餐請整個晚上都空下來。整套下來接近三個半小時。
第一次來的時候不知道，以為抓三小時很充裕，和別人約了之後的時間，只好忍痛放棄甜
點哭
今天也有人吃到後面臨時被公司召喚。吃完飯後就離開。
午餐沒有酒肴，只有天婦羅應該會快一些。


東西都好吃，但實在太多，挑我覺得特別喜歡的說一下。

https://imgur.com/a/LohauHI

剛開場的貝類湯，鮮美

冰鎮茶碗蒸加海膽
海鮮湯底的茶碗蒸加超甜海膽

蝦頭蝦肉好吃不用說，會給兩尾，
一尾什麼都不加吃原味，一尾按自己喜歡方式吃。

https://imgur.com/EfEXpzu

青森玉米，超級甜，什麼都不加也好吃
大將說北海道的也好吃，但太遠，運過來時間太長就沒辦法用

紅色甜椒，很特別的味道，大將說這個很像水果乾

はも，單吃不錯，泡一下魚骨熬煮的湯也很棒

牡丹蝦，上次也有這道，大將說應該只有他在用牡丹蝦做天婦羅
超好吃，外面一層薄炸衣，裡面還是生的


https://imgur.com/cpqBNTq
炸海苔加海膽，上面海膽超多像不用錢（笑
因為大將說明天休息，今天要把食材清空，Lucky
雖然放這麼多海膽，但主角是海苔，吃完口中還充滿海苔香味
大將說，不用這麼好的海膽，就太浪費這個海苔了（宮城縣產）

穴子也是香脆的同時保有水分，一半沾鹽，一半沾醬都好吃

甜點炸番薯加香草冰淇淋，超級好吃，連冰淇淋也是自己做，番薯炸了整場，外皮香脆，
裡面酥軟。上次錯過這麼好吃的太扼腕。

三個半小時吃下來超級撐。而且我怕膩只點烏龍茶，很多人點日本酒、燒灼應該更飽（？

Omakase的金額要再加上服務費一成，加酒水錢，最後大概4萬5以內，整場喝酒的話大概
要5萬以上吧。如果偶爾有限量食材可能會更貴。目前是不能刷卡，請準備現金。

每一季的食材不同，看看之後秋冬有沒有機會再訪。

ps. 大將不一定會一直帶著口罩，有時候試完味道忘記拉上去，會介意的自己衡量了


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※ 編輯: msasakura (124.18.92.124 日本), 08/13/2021 21:17:11
推 minoru04: 好像很爽
推 crimson11: 感謝分享 這間感覺好讚
推 littleme1125: 哇... 這價格  超乎我想像
推 TheoEpstein: 看到口水都流下來了
推 MBAR: 難怪日本疫情越燒越旺…
推 injolababy: 病毒早就被日本看破手腳
→ injolababy: 不是每個人都會重症死 當然沒差==
推 near4234: 看美食類的ig，日本不少高價位餐廳的主廚口罩都沒戴緊的
推 sandrahuang: 疫情結束也想衝一波
有想去的話要注意一下，omakase綁信用卡
沒辦法改時間什麼的
臨時取消也是會被收費的（目前是一週前可以取消，超過要收費，預定時要確認）
預約後基本上就不能改了
※ 編輯: msasakura (210.148.125.63 日本), 08/14/2021 16:46:33
推 HDDY: 只能流口水，啊~~~~嘶 趕快把口水吸起來
※ 編輯: msasakura (150.66.107.10 日本), 08/14/2021 22:32:11
推 Pedronac: 感謝分享
※ 編輯: msasakura (126.133.193.213 日本), 09/09/2021 20:09:50
※ 編輯: msasakura (126.133.193.213 日本), 09/09/2021 20:10:24