作者allencyh (allen)
看板Japan_Travel
標題[食記] 大分縣名產，關竹莢魚。
時間Sat May 14 23:00:29 2022
時間 2017/10/28 晚餐
地點 大分市こつこつ庵，
https://k2k2an.com/
以前看將太的壽司就提到大分縣的關竹莢魚，關青花魚生活在激流中，肉質特別有彈性。
https://www.welcomekyushu.tw/event/?mode=detail&id=9999900002100
這次難得來到產地，便在車站周邊找了個地產地消的居酒屋試試看。
http://i.imgur.com/5dfGcbC.jpg
http://i.imgur.com/WXjzDtD.jpg
http://i.imgur.com/EKyj0Ef.jpg
點了個套餐，有味噌麵疙瘩湯，大分特產炸雞天婦羅，配柚子胡椒特別好吃，
還有一道琉球生魚片，是魚肉配上醬油芝麻蔥薑調味，也是餐廳特色。
http://i.imgur.com/aLubDDb.jpg
主角來了，關竹莢魚生魚片，比起超市看到的更加透明，血合部分也更鮮紅，魚皮處有著亮
銀色光芒。
一口吃下魚肉，展現出十足的彈力，用力咬下有清甜的滋味流出，真的是一般竹莢魚沒有的
風味。
可惜將太壽司中城下鰈是夏天的魚，青花魚是冬季才肥美，本次就先從竹莢魚圓夢吧。
-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_I002D.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.88.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1652540432.A.D47.html
※ 編輯: allencyh (123.204.88.223 臺灣), 05/14/2022 23:04:35
推 Arsitaka: 之前看月曜から夜ふかし有介紹過 不過是琉球丼 05/14 23:43
→ yosora4: 可惜店的燈光太暖了，不然原色肯定更好看啊 05/15 08:35
推 clementchen: 將太壽司粉推!另,鯖魚推八戸前沖さば 05/15 09:56
→ KFVC: 求白平衡 05/15 10:42
推 TFsonG: 推 好想去吃 05/15 12:51
→ allencyh: 好像的確是我那天選到燈泡色白平衡，店內照明沒這麼黃 05/15 14:18
推 milk0220: 2017 竟然五年了 05/15 22:34
→ allencyh: 沒錯，當年九州還豪雨成災，由布院之森還要改路線 05/15 22:49
→ a27588679: 想說照片感覺有點年份 果然是以前的照片 05/16 15:29
推 Zara412: 推推 05/16 16:04
推 gmoz: 將太壽司+1 XD 05/20 20:48
