[食記] 東京吉祥寺現作現烤牛肉漢堡排~挽肉と米

[eat2323 (阿泣)]

詳細圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2023/02/blog-post_5.html


店    名：挽肉と米 吉祥寺
地    址：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3
營業時間：11:00～21:00
休    日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13246332/
店家官網：https://www.hikinikutocome.com/

造訪日期：2022/12

在東京很夯的牛肉漢堡排專門店，店家主打在美味客人面前現做

以及現場用炭火燒烤後馬上給客人吃

去的是吉祥寺1號店，早上9點開始拿整理券（類似號碼牌）

可以選擇想要的時間以及人數

有認識的台灣人朋友大大當天說可以幫忙拿號碼牌，就跟著去吃了

平日9點開始登記前就已經在排隊了！後來拿到一開店11:00的整理券

11點之前十分鐘左右到，在店外等店家叫號，需要等登記人數的人到齊才能入店

入店以後是買食券，點了店家定食（挽肉と米定食）￥1600

裡面有三個牛肉漢堡排、白飯、一個生蛋、小菜&味噌湯，白飯可以無限續加

生蛋是放在一個區域可以自取，有寫一個人可以拿一個不用錢

https://imgur.com/0GxGQuf
店面感覺是舊建築改造成為店面

https://imgur.com/hu1oemr
入店先買食券

因為是現烤漢堡排所以是一個烤好上完吃完後再烤再上

確保吃到的漢堡排都是熱騰騰的，三個漢堡排都有不同的建議吃法

第一個漢堡排建議吃原味或是沾店家特製的調味料，調味料是在每個位子的旁邊鐵盒

https://imgur.com/VwNXKTo
現場在眼前烤漢堡排，香味撲鼻

https://imgur.com/a83rjZy
漢堡排斷面


店家特製的調味料有

①青唐塩レモン (青唐鹽檸檬)

②青唐辛子のオイル漬け(油醃漬的青辣椒)

③ジャンマー(椒麻+青蔥+生薑+麻油)

④大蒜ふりかけ(蒜末)

⑤モウさんの麻辣辣粉(遊牧民族愛用的辣粉，跟肉很合)

我覺得這家店的青唐鹽檸檬很不錯，簡單的鹽味帶有檸檬香很解膩

第二個漢堡排是推薦搭配店家特製醋蘿蔔泥，也很清爽

店家特製醋蘿蔔泥是看你吃完第一個漢堡排準備上第二個的時候會問你要不要

如果要的話，店員在上第二個漢堡排之前拿一小碗讓你自己選擇要放上去的量

第三個漢堡排是搭配附的生蛋，加上下面的白飯當作收尾真的很不錯

https://imgur.com/vqXx1dj
生蛋+漢堡排+飯來個完美的收尾


漢堡排沒有超多肉汁，不是一咬下去會超級多汁不過也不會柴，肉很軟嫩很有吃肉的感覺

除了吉祥寺本店外還有澀谷以及京都分店，目前主要都是要去現場寫名字拿整理券

唯一只有澀谷店一天有六個名額可以線上預約

是專屬的一個鐵板以及一個師傅

另外要多的預約費用1000日幣

因為位子不多，所以還是建議找機會到現場拿整理券

如果早上九點剛好有在附近可以來試試看有沒有辦法搭配時間吃一下這家漢堡排

~THE END~




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跟日本人太太的介紹日本生活的IG
除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點
也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.114.184.91 (日本)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1675609013.A.612.html
→ gy39764     : 要去玩整天的話，可以中午拿晚餐時段的比較有機會
→ kkkkkkkk    : https://www.tablecheck.com/shops/hikinikutocome/
→ kkkkkkkk    : reserve
→ kkkkkkkk    : 還是會在面前烤吧？是我理解錯誤嗎
→ kkkkkkkk    : 預約席的話
你的理解是對的，我修改內文了，謝謝

→ bbq2005     : 請問這個吃完，衣服的味道會很重嗎？
大衣可以掛在後面，不過衣服還是會有味道

推 adon0313    : 這間感覺不錯 怎才3.6
推 keepblue    : 3.5以上就非常好了
推 hyuchi0202  : tabelog 3.5 以上就不錯啦
→ hyuchi0202  : 可以當成GOOGLE 4.0分 日本比較少刷5分的
→ b9513227    : 日本評分用+0.5看
推 KK22440000  : 他預約席是一人1000日幣，直接花錢買排隊
推 MAGICMCGRADY: Ozi吃得那家？
※ 編輯: eat2323 (126.114.184.91 日本), 02/06/2023 07:55:59
※ 編輯: eat2323 (126.114.184.91 日本), 02/06/2023 07:57:41
推 wuyihsien   : 提醒一下，這間帶幼兒可能不是很方便。
推 minikai     : 請問整理券是可以選用餐時間的嗎？還是就只有號碼
→ minikai     : 依序進場？
→ walkmancat  : 我是在京都店吃的,早上排隊預約時間拿整理券
→ walkmancat  : 晚上再依選擇好的時間入店
→ walkmancat  : 漢堡肉剛烤好的話肉汁非常多但大約七分熟
推 minikai     : 感謝樓上的解答
推 bbq2005     : 謝謝回覆
推 calase      : 如果以五分為最高分，日本人通常只會給表現一般的
→ calase      : 店家三分，而且加分幅度很小，3.3以上的平均表現就
→ calase      : 不錯了，4分以上常常是超貴餐廳或者超級名店。goo
→ calase      : gle map則是因為各國觀光客都可以打所以平均比較高
→ calase      : 。
感謝樓上各位大大補充食べログ跟google的評分差異，這邊補充一下食べログ其實有出現
一些負面的新聞，甚至有店家控告食べログ操作AI讓店家分數下降，2022年年中最後判食
べログ敗訴賠償，所以現在食べログ我不會只看分數還要看一下評論，也會稍微搭配一下
google的評價，有些店家對待講日文以及講其他外語的客人態度不同，這個google評論比
較看的到。
※ 編輯: eat2323 (126.114.184.91 日本), 02/06/2023 14:09:43
→ FatZhai017  : 個人認為炭味有點太重了  反而吃不到肉的原味 而且
→ FatZhai017  : 調味有點太鹹
→ FatZhai017  : 漢堡排還是用煎的好
推 MiniCaT20   : 請問排號碼牌是一人排一位嗎?還是可以一人排多位呢?
拿號碼牌可以一個人代表，要寫要用餐的人數，入店的人數跟你當初寫的用餐人數要一樣

→ walkmancat  : 我們是兩個人去吃拿一張整理券唷,超過人數不清楚
推 bluewilly14 : 我1/20晚上6點去，拿到7:25的整理券，時間到前再回
→ bluewilly14 : 來等店員叫名，供參
※ 編輯: eat2323 (126.114.184.91 日本), 02/06/2023 19:31:53
推 w6523520    : 這間店最近真的好紅哦
→ pures1984   : 覺得好吃呀  11月去澀谷排不到  12月直接去吉祥寺吃
→ pures1984   :   還挺滿意的～
推 ddddteen    : 沒吃過這家，但上次去吃了銀座那邊類似漢堡排的店
→ ddddteen    : 挽肉屋神德，也很好吃 ！
推 petitebabe  : 昨天吃了涉谷店，好吃
推 yjwlife     : 嗚嗚 我前天去吃有點失望說