[食記] 京都 Tokura とくら 肉汁大爆發漢堡排

[HIKARU5 (Yukikikiki)]

店    名：Tokura とくら 京都三条店
地    址：京都市中京区 高倉東入桝屋町５７ 京都三条ビル1f
營業時間：11：00～15：00；17：00～21：30 六日為11：00～21：30
休    日：每週三公休
造訪日期：2023/06

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網誌版 https://yukigo.tw/post-48961956/
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Tokura とくら漢堡排超厲害！

切開已經不是肉汁滿溢，根本是火山爆發級的大量肉汁湧出

漢堡排的肉汁多到都差點從盤子裡溢出，太誇張了

之前在電視節目上看到介紹京都漢堡排時

看到Tokura超Juicy的漢堡排馬上記下，一到京都馬上來吃！

本來此趟還想吃京都挽肉與米，但我特地起大早去拿號碼牌

走到店前才發現公休，只好下次再來

喜歡漢堡排的話，京都漢堡排不止百年老店東洋亭，這間Tokura也要吃一下唷

文內附上Tokura菜單，給漢堡排控們參考


Tokura とくら本店位在京都的桂，目前在京都有三間分店

對觀光客來說，京都市區的京都三条店是最方便前往的分店

Tokura とくら京都三条店位在古色古香的三条通上，鄰近地下鐵「烏丸御池」站


店前還拉了紅龍，客人多時看來真的要等上一段時間

我大約過了午餐尖峰時段後才來，接近一點半來到這裡，不用排隊就有位子

店內為狹長空間，前方是廚房與吧台座位

主要的客席都在店內深處，有二到四人桌，也有不少一個人前來用餐的客人


Tokura 菜單

週一到週六的中午菜單提供四種漢堡排套餐

原味、起司、和風蘿蔔泥、漢堡排＆炸蝦與一款兒童餐

套餐價格從日幣930起跳，漢堡排能選180g或300g

男生來吃的話推薦直上300g，一次吃個夠

除了主角漢堡排外，還附上白飯、味噌湯、沙拉與小菜，加價日幣165就有飲料能選

Tokura的漢堡排還有很多不同變化，像是明太子奶油、蔥味噌、巧達白醬、蛋奶培根等等

可以參考官網菜單：https://tokura-hamburg.com/menu.html


チーズハンバーグランチ 180g 起司漢堡排午餐 日幣1095

橢圓形的漢堡排蓋了一層融化起司，並淋上多蜜醬，看起來相當飽滿

搭配的沙拉是高麗菜沙拉，加入切細的柚子皮，以油醋醬調味

還有新鮮番茄與小黃瓜片，吃起來很爽口清脆

用筷子試著撥開漢堡排時，真的不誇張，肉汁根本像火山爆發一樣源源不絕的湧出！

第一次看到漢堡排的肉汁多到快滿出盤子的，太扯了

漢堡排迅速被浸泡在肉汁瀑布中


這裡的漢堡排絞肉非常細緻，每口吃起來都好柔軟哦～

煎過的表面能吃到高溫鎖住的紮實肉香，裡頭則是軟嫩又帶點蓬鬆感，熟度很完美

絞肉應該有仔細處理過，不會突然咬到口感不好的多餘肉筋

而且雖然肉汁超多但一點油膩感都沒有，搭配濃郁的多蜜醬，實在好吃！

起司漢堡排選用風味較柔和的起司，配上白飯的鹹度很剛好

一口飯一口漢堡排，搭在一起實在太讚，都想把盤裡剩下的肉汁淋在飯上拌來吃了


雖然切開的時候，大半肉汁都流出來了，不過用筷子一壓還是有滿滿肉汁啊！

第一次吃到這麼Juicy又細膩的漢堡排，這餐吃得太滿意了

會還想再來吃看看不同的醬料搭配呢


京都漢堡排可不只有東洋亭跟最近正紅的挽肉與米

Tokura也是要大推的啦！喜歡漢堡排的人快把這間收入京都美食口袋清單裡吧～

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推 pow0304     : 這時間點發這個文，照片還這麼....
推 dickec35    : 感謝推薦，最近對漢堡排很感興趣，下個月去京都正好
→ dickec35    : 住烏丸御池附近，走過去很近
推 p12464      : 他會有純豬肉的嗎？
推 greenowl    : 感謝推薦～
推 enzyme      : 感謝推薦～～
推 eviljoe     : 這家竟然還在 10年前誤打誤撞走進去吃 真的驚為天人
→ eviljoe     :  現點現做肉汁炸裂 很推薦大家可以去吃吃看！