[食記] 名古屋行 食記分享

作者bbccnn (低調結束)

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標題[食記] 名古屋行食記分享

時間Tue Dec 26 20:09:12 2023

疫情後總算能出國玩，又不想去太多人的地方，於是決定去名古屋以往一趟我大概會訂兩個大餐，通常是壽司和鐵板燒這次就直接加碼到四個，也嘗試看看不同種類的料理用餐體驗以下是這趟比較值得分享的食記 ----------------------------------------------------------------- 店名：松阪牛焼肉一升びん名古屋名駅店地址：愛知県名古屋市中村区名駅4-27-6 ミュークスメイエキ 2F 價位：9900日幣官網：https://issyoubinmeieki.com/ tabelog ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23079125/ 造訪日期：2023/01 晚餐本來這次行程打算去三重吃松阪牛，看到名古屋車站附近也有分店就省得跑一趟這次是第一次在日本吃燒肉，就直接點套餐比較省事與店長用破爛日文簡單溝通後，選了9900日幣的套餐 https://images.plurk.com/791vGXryn13L0wuJt3T91s.jpg

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店員送上來，用破爛日文問了肥瘦的順序，之後就開吃雖然沒有比較對象，但吃起來肉質感覺都很棒不過油脂最豐富的部位真的是太油了，最後一塊好不容易才硬吞下去吃高價位的餐廳還是要有專人配餐轉換口味比較好，另外可惜的就是這間店員不會幫忙烤，於是那片吐司就被我烤焦了 ---------------------------------------------------------------- 店名：Cucina Italiana Gallura 地址：愛知県名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー　２F 價位：18150 日幣完全預約制官網：https://www.gallura.jp/ tabelog ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000441/ 造訪日期：2023/01 晚餐因為日幣便宜，就嘗試在日本吃高檔西餐，先從義式料理來試試水溫點的是右邊含稅服務費18150日幣的套餐由於在預約網站上有寫說比較不敢吃內臟類，服務員有特別再次確認我看菜單上跟預約網站上的一樣，白子我還能接受，就回覆OK 之後聽到廚房傳來一聲あれ，看來是主廚有準備替換菜色，但沒有機會用到，真是抱歉 https://images.plurk.com/1IrMYFKHjpBPIstZVQtadl.jpg

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整套吃下來的感想是，日本廚師厲害的就是把異國料理方式吸收並結合當地食材做出自己的創意料理前面幾道的調味偏淡，不會像我吃過的義式料理一樣，很快就變成重口味特色菜是鵝肝配芒果，鵝肝是冷的，和芒果一起放進嘴裡融化的味道蠻特別的印象中有從食記中看過這種手法，但我還沒到那個水準，在台灣應該也不容易吃到 ------------------------------------------------------------------------ 店名：レストランブリックエイジ地址：愛知県名古屋市西区則武新町4-1-35 トヨタ産業技術記念館内價位：1500 ~ 3000 日幣官網：https://www.brickage-nagoya.com/ tabelog ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23008402/ 造訪日期：2023/01 午餐 https://images.plurk.com/2U5YyDKiX62ZIqX4QpWMrP.jpg

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Toyota 產業技術紀念館內的餐廳，不錯的商業午餐，早上去參觀的話可以順便用餐 ------------------------------------------------------------------------ 店名：ぶたいながき地址：愛知県名古屋市瑞穂区洲雲町3-26 ブロアセレッソ 1F 價位：3000 ~ 4000日幣官網：https://twitter.com/butainagaki tabelog ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23071466/ 造訪日期：2023/01 晚餐愛知縣有產味噌，所以這趟有安排吃味噌豬排選這間的理由只是因為離要去的名古屋市博物館比較近但博物館本身很虛，逛沒半小時就出來了，離晚餐時間還很久那附近又只是個住宅區，沒地方打發時間，當時也在猶豫是否要放棄這餐，改去別的地方後來決定是先回車站附近逛逛，晚餐時再回來開門前十五分鐘回店門口，門外有十個人左右在排隊點了3000多日幣的限定岩手白金豚腰內，再加點一份味噌醬 https://images.plurk.com/1F0JnHKU44EtbmoP0xXpHP.jpg

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上菜後看到熟度嚇了一跳，咬下去更是超出預期外層是柔軟的腰內豬排，內部更嫩像是舒肥叉燒一般各種調味料也都有起到轉換口味的作用，量雖不少，但吃起來毫不費力算是本趟的黑馬，若想嘗試較生嫩的豬排可以試試 ---------------------------------------------------------------------- 店名：焼うおいし川名古屋地址：愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング 3F 價位：13000日幣官網：http://aozora3.jp/ tabelog ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23082964/ 造訪日期：2023/01 晚餐出發前一個月，有在Youtube看到築地有間壽司店二代新開一家生魚片燒烤的店本來想說下次去東京的時候要去踩看看，想不到這次在名古屋站附近百貨逛的時候就看到分店於是就把行程中比較不重要的一餐換成來吃這間點了13000日幣的套餐，接著有一位胖胖的師傅來桌邊服務一看發現那就是Youtube上看到的東京店老闆，於是用破爛日文與老闆交談老闆說名古屋店是11月才新開的，他本人也是當天才從東京店又過來支援接著就是上菜及代烤服務 https://images.plurk.com/2FB71Bjnz3SeXaRLkgGv2V.jpg

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整個吃下來蠻舒服的，有人烤又沒有刺就是不一樣XD 但菜單種類我覺得還不夠多，單點菜色還太少希望這種模式能做起來，也算是提供一種選擇給不敢吃生的人 -------------------------------------------------------------------- 店名：眞 -sin- 地址：愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビルディング名古屋駅前 B1F 價位：18000日幣完全預約制官網：https://sin-nagoya.com/ tabelog ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23065092/ 造訪日期：2023/01 晚餐這趟也嘗試看看創意和食，就訂了車站附近的這間店，吃出心得再挑戰高級懷石 https://images.plurk.com/5M9i4gU9eQQ7HPwlJGDdde.jpg

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整套吃下來的感覺是內場烤物火候控制的很棒，其他OK 鰻魚手卷的醬太多，要我們用手拿起來吃基本上一定會沾到手，算是美中不足的地方 ------------------------------------------------------------------------- 店名：Dessert une assiette デセール・アン・アシェット地址：愛知縣名古屋市韆種區池下2-2-8 價位：8000日幣 + 飲料另計完全預約制官網：https://dessert-une-assiette.com/ tabelog ：https://tabelog.com/tw/aichi/A2301/A230106/23071822/ 造訪日期：2023/01 午餐這趟旅遊的另一個目的是慶生，請朋友一起搜尋看看有什麼預約制有桌邊服務的甜點後，發現甜點套餐的關鍵字過濾了一下資料後剩下兩間，另一家是12000日幣，但因為只有晚餐時段所以刪掉剩下的這間是8000日幣的價位(飲料另計)，有中午到晚餐的時段，就決定選這間從官網預約時發現這間店會改用會員制，所以又開了IG帳號請懂日文的朋友幫忙去店家頁面留言預約，收到預約成功的回覆後才安心上路 https://images.plurk.com/zL73eVtdgLS5D8ZTG4dfC.jpg

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一月的套餐主題是草莓，使用了六種草莓為材料，IG上都有季節菜單圖片可參考店內只有吧檯五個位子，而且居然只有一位師傅一邊聊天一邊為我們服務一開始師傅先為我們準備飲料，上完飲料後開始上一道一道的甜點師傅把半成品裝盤的過程中，也一邊跟我們聊天當天的客人除了我以外，有兩個家庭主婦常客，他們吃完馬上就續訂下個月的時間另外兩個似乎是偏做蛋糕的新手同業，有帶大砲取材聊到我這邊的時候，我用破爛日文說我是從台灣來玩的遊客師傅說最近的外國客人也開始多了，前一個外國客人是法國人於是他也開始看一些英文來跟外國客人溝通整個套餐吃下來快兩個小時除了第一道泡芙的起司味蓋過草莓味之外，吃起來算是相當滿足，且不會吃太撐師傅上完主菜後，有特別在我的盤子加上生日快樂的白巧克力，也算是有慶祝的氣氛回台之後發現台北也開始有這種甜點套餐形式的餐廳但目前不是不好訂，就是看起來太貴下次去日本是去大都市的話，我應該還是會嘗試看看甜點套餐 -------------------------------------------------------------------------- 店名：肉屋雪月花 NAGOYA 地址：愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビル B1 價位：36300日幣官網：http://nikuyasetugekka.jp/ tabelog ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23061072/ 造訪日期：2023/01 晚餐疫情前的最後一次日旅是去京阪，當時有預約了肉割烹三芳(後來一查又更貴了) 但因為遇到颱風，前一天有收到確認信，保險起見還是忍痛取消，還好有全額退費這次就當作生日大餐，再次挑戰肉割烹，於是就選了這間一個人通常是坐吧檯，入座後看看周圍，果然有高級餐廳的氣氛吧檯旁邊的一組客人，看起來是一位社長帶他的兩位部下去吃飯跟我這種外國遊客完全不一樣XD 等出餐途中，師傅也有跟我交談和介紹，提到這次是來玩的，過年前會去師傅客套地說我日文不錯，我用破爛的日文回答說打電動看日劇學的師傅聽旁邊的社長在聊懷舊遊戲的話題，就介紹說我也有打電動社長問說我是玩什麼的，我回說最近有玩真女神轉生社長一聽就說"看你的年紀應該是從P3開始玩的吧"，我連忙回說對之後有帶到台灣夜市的話題，不久後就開始上菜了 https://images.plurk.com/1tYuzrsHTcNLdrwFGtgnvD.jpg

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整體吃下來相當爽快，只有在沙朗涮涮鍋的那兩片牛肉中間稍微感覺膩其他生牛肉、烤物都相當出色，看師傅前前後後顧了那麼久的火是有價值的冬天出冷麵有點太冷，但也達到了轉換口味的用處最後的牛肉咖哩飯，師傅有特別說是用很厲害的米仔細一看還有一點像是米心的東西，吃起來口感是有比較Q 跟台北的肉割烹比起來，我覺得台北的也有能力出到這樣的菜色，只是預算就要抓比較高畢竟原料都是要進口過來，能到當地吃總是比較穩定且划算不過下次我覺得要先準備一點聊天用的話題，不然被問到都講不太出來XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.154.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1703592556.A.09E.html

推 VTsuyoshi : 推分享 12/26 20:33

推 cruisewu2003: 還是要口袋夠深哈哈 12/26 21:11

推 rkbands : 感謝分享~ 請問有推薦名古屋能單人用餐的河豚店嗎？ 12/26 21:34

→ bbccnn : tabelog查有些店有一人份套餐看你預算到哪 12/27 00:40

※ 編輯: bbccnn (219.70.154.24 臺灣), 12/27/2023 00:45:26

推 Wsh0812 : 分享推推 12/27 00:59

推 fang37564 : 推 12/27 12:41

推 king79325 : 感謝分享! 12/28 15:54

推 switztw : 推，筆記幾家餐廳 01/11 23:46

推 chuellee : 他牛排，噗，噗，噗a--a-a-aaa-aaa,a---,----,,,,, 01/27 08:37

→ chuellee : ,,,,,,,,,, 01/27 08:37