[食記] 東京 Pierre Herme Paris 青山總店內用

[ethel0203 ()]

店    名：Pierre Herme Paris 青山店(皮耶艾曼)
地    址：東京都涉谷區神宮前 5-51-8
營業時間：週一至週日12:00 ~ 19:00
休    日：無
推薦食物：馬卡龍
官    網：https://www.pierreherme.co.jp/
造訪日期：2023/4


圖文網誌 > https://travelerliv.com/pierre-herme-paris-japan/


幾年前青山店改裝後，就比較少在裡面內用，因為一樓的座位數量比較少，這次剛好看到有空位，便走進去入座。


走進來會先看到一個U型中島，兩邊的甜點櫃位放有多種口味的馬卡龍，可以選擇單顆、3入、6入、10入等。


如果不在意熱量的話，還真想買15入跟20入，特別是宛如花圈造型的20入馬卡龍看起來特別討喜。


當場有看到幾位財富自由的人，直接買40入禮盒回家！


另一側陳列經典蛋糕甜點，像是聖多諾黑、草莓蛋糕、蒙布朗等，沒看到店內熱門甜點 Ispahan 玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍。


櫃檯正中間擺放著原味可頌、青山店限定香草可頌跟瑪德蓮，店內招牌的玫瑰可頌，很快就賣光，留待下次到訪再品嚐。


拿到餐點後走向座位區。


一樓內用區為一整排座椅，沒有限制用餐時間，也無法訂位。桌面放有耳罩式耳機，坐在裡頭邊享用甜點、邊戴耳機聽音，再看著外面南青山的人們行走，好不愜意！



熱紅茶 內用 ￥495
雖然在一樓內用沒有規定低消，沒限制要不要點飲料，不過我還是點了一杯熱紅茶，用來平衡馬卡龍跟蛋糕的甜味，同時也帶出甜點多層次的香甜氣味。


焦糖馬卡龍
以焦糖奶油搭配減鹽奶油，營造榛果風味又輕盈滑順！


玫瑰馬卡龍
這是 Pierre Hermé 皮耶艾曼於1986年推出且最具創意的馬卡龍口味，將玫瑰花拌入奶油之中，尾韻淡雅的玫瑰花香。


巧克力馬卡龍
他們家的巧克力馬卡龍有好幾款，我偏好這款 Faubourg Saint-Honoré ，融合香草、微鹹的金黃巧克力和胡桃的濃郁風味。


這次品嚐的三款馬卡龍甜膩度分別是焦糖馬卡龍 > 玫瑰馬卡龍 = 巧克力馬卡龍


草莓蛋糕 ￥864
蛋糕主體不會很甜膩，特別是開心果奶油酥內餡與杏仁蛋糕的完美搭配，輔以酸中帶甜的草莓，那莓果的香氣與酸度，實在讓人著迷。


有機會到東京玩，很推薦來 Pierre Herme Paris 青山總店，這裡的店面寬敞還附設一樓內用區域，不僅販售多款本店專屬的甜點，還有超搶手的玫瑰可頌。題外話，有人吃過玫瑰可頌嗎？好奇值不值得一大早就衝去買？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.68.65 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1705549128.A.C00.html
※ 編輯: ethel0203 (223.136.68.65 臺灣), 01/18/2024 12:00:02
推 vV070413    : 這家很喜歡，之前第一次吃是在澳門做得超級美味，可
→ vV070413    : 是…A11那次快閃買的沒有澳門這麼驚艷連老公也是這
→ vV070413    : 樣感覺，下次去東京也想去青山總店。
→ vV070413    : 話說這次A9櫃只有馬卡龍沒有其他甜點有些可惜
→ miture      : 好吃，但吃過一次就好
→ nagisay49529: 就是有點一次店的感覺 沒有特別要回購的理由