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店 名:麵屋 豬一 地 址:542 Ebisunocho, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8033 營業時間:11:00~14:30, 17:30~21:00 休 日: 推薦食物:出汁そば 黑醬油 最低消費:300円(一碗白飯) 官 網: 造訪日期:2026, Jan 心得: 細膩與平衡之 麵屋 豬一 來京都好幾次了,都因為排隊的問題而作罷 想說今天不會下雪,沒有打算前往貴船 就到鬧區看一下,發現錦市場已經黑門化了 所以刻意避開鬧區這策略是對的 發現地圖上有一家計畫要去卻還沒去的店家-麵屋 豬一 沿著寺町通,不用特別找,找門口有排隊那家店家就沒錯了 跟服務人員拿了整理券,便到對面的業務超市採買一下 https://i.meee.com.tw/DVQyNOZ.jpg
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時間差不多可以入場了,服務人員就引導第二順位的客人進餐廳等 店裡的燈光用的是暖色系的光線,均勻地分布每個角落 牆壁上裝飾也不搶中間忙碌的內場的目光 直到開始用餐,才發現這是一個做到細膩與平衡的拉麵店 從內場工作人員的分工,剛好不擁擠的走道, 桌上簡單的餐具擺設,吧台用餐的間隔等 上菜了,我點的是出汁そば 黑醬油 恰如其分的甜鹹醬油,薄切入味沒豬腥味的叉燒 甜脆口不搶湯與麵戲份的筍子,以及想讓人一直夾一直吃的細麵 整體的平衡做得很好,更不用說客人一上座遞上的熱毛巾 在這家店裡,沒有人會等太久,沒有人會坐太久 更沒有人會拿現金(剛剛結帳才知道) 因此沒有找錢的困擾和時間損耗 https://i.meee.com.tw/YwXKp1H.jpg
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最後還是那句:有多好吃,說多了就不美了, 要排30分鐘吃到的話是值得,30分以上就看人 畢竟今天這碗也要價2010円(加溏心蛋) 再次推薦給前往京都的朋友們 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 133.32.27.59 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1769493142.A.E1E.html ※ 編輯: dennistao (133.32.27.59 日本), 01/27/2026 13:54:20
shauin : 記得之前不給拍照,現在不限制了嗎 01/27 14:46
之前不能拍我不曉得,不過大家都拿起手機,所以我才用相機拍一下,沒有被制止 推論應該是可以拍
hcchen0014 : 不能用現金嗎?只能刷信用卡?支援icoca卡嗎? 01/27 14:53
TT : 能開到現在還要排隊還是有點厲害 01/27 15:02
後續就不曉得了,只是現在的匯率香香的吃起來不算太貴,0.25的話可能就有點貴了
Roy75117 : 豬一,不收現金,可收交通IC卡,信用卡,Paypay 01/27 15:04
Roy75117 : https://imgur.com/le2Ps8Z 01/27 15:04
感謝補充
qaz50095 : 可以拍餐點 01/27 15:16
lovearainy : 我下個月也想去排,大大請問一下,門口排隊的隊伍是 01/27 15:32
lovearainy : 要拿整理券的還是已經拿完整理券到用餐時間回來等的 01/27 15:32
lovearainy : ?如果我在快11點到,是直接開門找店員拿整理券還是 01/27 15:32
lovearainy : 在隊伍後面跟著排?謝謝!很怕被白眼 01/27 15:32
他今天是11點開店,我差不多10:40過去看到在排隊了,沒多久就拿整理券了 差不多到用餐時間服務人員就會請你進店內等喔
za75za50za02: 樓上 他有兩間店 一間店先抽整理券即可 你可以自己 01/27 15:40
za75za50za02: 選時段 時段到了再過去就好了 但還是會需要稍微等一 01/27 15:40
za75za50za02: 下子 然後整理券建議提早去抽 太晚去就沒了 01/27 15:40
za75za50za02: 店員基本上英文溝通是沒問題的 到時再問店員即可 01/27 15:40
沒錯,今天過去的確店員會問你哪一個時段想要用餐,大概在用餐前進場即可,很方便 ※ 編輯: dennistao (133.32.27.59 日本), 01/27/2026 15:44:09
shadow92021 : 我記得只能拍餐點,不能拍到人 01/27 15:49
bbq2005 : 真的覺得疫情前舊位置的豬一,比較合我胃口~新的太 01/27 15:59
bbq2005 : 華麗了! 01/27 15:59
chino0207 : 剛好有吃過這家ww 還不錯 01/27 16:14
chino0207 : 只是剛好飯店在附近找一家評價不錯的 01/27 16:14
chino0207 : 不用排隊 動線繞一圈蠻特別的 01/27 16:14
chino0207 : 一開始不小心直接從出口進去 01/27 16:14
chino0207 : 那個調味罐原本還不會用 旁邊人很好心有示範給我看 01/27 16:14
nalsonwang : 麵屋豬一在地圖左下還有另一家分店,提供大夥參考, 01/27 16:57
nalsonwang : 都好吃喔! 01/27 16:57
nalsonwang : 日本〒600-8076 Kyoto, Shimogyo Ward, Senshojicho 01/27 16:59
nalsonwang : , 463 01/27 16:59
nalsonwang : https://reurl.cc/LQK2Y3 01/27 17:01
sin55688 : 記得除了食物,內場,員工,客人都不能拍的吧..., 01/27 20:03
sin55688 : 應該有明顯的圖示。 01/27 20:03
hprince : 上次去分店拿號碼牌,六點半拿到八點入座的 01/27 20:50
rickshi : 之前去宇治的分店下午兩點多不用排隊 01/27 21:15
沒想到還有分店喔
nintenblo : 但你拍到其他人跟店員了,還請拿掉吧。可能店員忘記 01/27 21:35
nintenblo : 提醒你除了食物外都禁止拍攝。 01/27 21:35
大家都有提到無論店員有沒有提醒,我還是先拿掉好了 ※ 編輯: dennistao (133.32.27.59 日本), 01/27/2026 22:56:17
since8675 : 這間不太懂...吃完沒有任何記憶點 01/27 23:31
a456618 : 白的比黑的好吃 01/28 01:20