造訪日期：2026.03
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這間位於日本長野善光寺商店街上的「丸八たきや」，創立於1918年，擁有超過百年歷史
，一樓是伴手禮與名產店，二樓則是手打蕎麥麵專賣店，「丸八たきや 手打ちそば処」
使用100% 長野縣產蕎麥粉製作，招牌必點天婦羅蕎麥麵以及醬汁豬排丼，這裡的信州蕎
麥麵吃起來真的會有彈牙的口感，搭配店家自製醬汁或山藥泥都相當美味可口，絕對是來
善光寺參拜必訪的在地美食餐廳唷！！
丸八たきや 手打ちそば処的位置就在日本長野善光寺仲見世通上，一樓是伴手禮名產店
，二樓是手打蕎麥麵處品嚐
店內有日、英文菜單，蕎麥麵有冷麵也有熱湯麵，招牌蕎麥麵三昧可以一次吃到天婦羅、
山藥泥和熱蕎麥麵
這裡也有甜點與飲品
不想吃蕎麥麵也有豬排丼與各種迷你丼飯
綜合蕎麥麵與丼飯套餐
點完餐後，工作人員會先送上熱茶與小點
推薦菜色是經典蕎麥麵與天婦羅組合：天婦羅蕎麥麵 (Tenzaru Soba) 1680日圓
信州蕎麥麵，主打純手工製作，口感非常有勁道
綜合天婦羅，外酥內香，麵衣薄薄的，好吃大推
店家自製經典醬汁，可以吃得到蕎麥麵最原始的風味
還有山藥泥醬汁也很不錯，吃起來會多了一種滑順的口感
蕎麥屋的醬汁豬排丼(1200日圓)
使用軟嫩的豬里肌肉炸至酥脆，沾上特製的鹹甜醬汁後鋪在白飯上，一口豬排一口白飯真
的很讚
丸八たきや 手打ちそば処基本資訊
名稱：丸八たきや 手打ちそば処
地址：長野県長野市元善町482
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