看板 Japandrama 關於我們 聯絡資訊
在木村拓哉主演的日劇Grand Maison東京中,扮演反派餐廳角色的米其林2星餐廳的gaku 其實是一間在東京 代官山的法國餐廳メゾン ポール ボキューズ (Maison Paul Bocuse) http://niigata.tw/grand-maison-gaku/ (整個blog都沒放廣告) 這間餐廳在法國是米其林3星餐廳,在日本(分店?)則為米其林1星 米其林1星的定義是頗為美味的料理,如果在附近有順道過去一吃的價值 因為這次回日本時降落羽田,算是附近就過去吃吃看w 下了螺旋階梯,gaku的牌子已經不見(廢話,因為只是借場地拍攝而已w) https://flic.kr/p/2ibuaQc 劇中有提到東京米其林餐廳共有230間,佔所有餐廳比例的0.2%,也就是1000間餐廳裡頭 只有2間是米其林 其中在法國料理這塊獲得三星的日本人廚師只有カンテサンス (Quintessence) 這是符合現實生活的 Quintessence是岸田周三大大的店 tabelog分數4.63分(無敵高分),順帶一提Maison Paul Bocuse也很不錯,大概3.8分左右^^ 劇中甚至提到在東京要拿到法國料理的米3星,比在巴黎還難 今天是跟店裡預約下午1:30開始用餐,一方面是計算班機抵達時間,二來是因為如果要照 相的話避開巔峰時間應該比較好ㄎㄎ 到法國料理餐廳,跟劇中一樣,都會先問客人要喝什麼(酒),我今天選擇草莓口味的香檳 可能有大大會覺得法國料理不知道怎麼點餐 但在日本蠻多餐廳都是套餐也就是course料理 Amuse bouche(嘴巴小娛樂)、前菜、魚料理、肉料理、點心都幫客人決定好了,心配無用 ㄎ 「嘴巴小娛樂」之前的料理-小小娛樂w 裡頭是烤起司,外脆內香濃 Amuse bouche(嘴巴小娛樂)是花椰菜松露濃湯,可能是午餐的關係吧 在正式menu中會出現的湯品,直接和小娛樂做結合了^^a 麵包,最近吃了3間米其林星級的法國料理,它是唯一一間麵包會無限拿上來的w 前菜,冬野菜與蘑菇布丁、鵝肝加上法式清湯,十分清爽的一品 https://flic.kr/p/2ibt5WA 魚料理,卵白奶油煎鱈魚佐Noilly酒,以烤培根包覆,味道更多元 https://flic.kr/p/2ibub4U 肉料理,鴨胸肉佐黑胡椒風味紅酒醬,建議搭配旁邊的野菜與甜菜頭泥食用 https://flic.kr/p/2ibqHQo 除了上述麵包無限上讓我有點小吃驚外,Maison Paul Bocuse的甜點也非常的妙,它竟然 是甜點餐車! https://flic.kr/p/2ibqHMH 服務人員大大介紹完一輪後,我說「要從裡頭選1個還真是難…」 「不不不,客人大大要吃幾個都可以」 噗噗噗 於是我選了有威士忌栗子蛋糕 以及沒有出現在餐車上的布蕾! 隱藏菜單的概念ㄎ 這個布蕾真的是好好吃,法式米其林1星的布蕾阿阿阿! 餐後咖啡 其實甜點餐車推過來之際,工作人員大大問我是不是看日劇過來的www 既然被抓包了,那就大大方方地承認,而且可能下午3點左右客人也沒剩幾位 「待會回去之前要不要看一下」,聽到這句話只能握拳了w 首先是米其林2星審查員的用餐區 https://flic.kr/p/2ibqHFk 因為該區還有一點客人,我就角落簡單拍一下^^a 丹後主廚喜歡的澆心場所-店內吧檯 反覆登場的走道 https://flic.kr/p/2ibqHDB 以及發生無數故事的gaku廚房 https://flic.kr/p/2ibuaX1 都是經過店家許可拍攝的^^ 當然跟餐廳內部設計有關,目前報導過許多日劇場景,連廚房都竟收眼底的大概就是gaku 吧XD 順帶一提,我的用餐區是以下這塊 應該是沒有在劇中出現過,不過是不輸米其林審查員的座位的w 吃完gaku,喔…不是,Maison Paul Bocuse的料理後,順便去代官山的蔦屋書店晃一晃 此時的心情就如同藍天一樣,滿足的離開東京,回到家鄉新潟 以下為日劇採點重點整理(不要太佔版面,放3個就好) Doctor X5(派遣女醫) 醫師俱樂部最愛的鐵板燒 銀座うかい亭: http://niigata.tw/doctorx-steak/ 王牌大律師中被稱讚到翻掉的理容院-清水理容: http://niigata.tw/legal-high-05/ 來古美門先生的家吃法國菜! ラ・ビュット・ボワゼ: http://niigata.tw/2014-01-29-757/ -- https://www.instagram.com/niigata_tw/ IG同好召募中 太太的頁面 (新潟越後老姫) https://www.facebook.com/Niigata.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.8.132.225 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japandrama/M.1578404542.A.1F2.html
porcheing: 好想吃 01/07 21:51
beautyting: 羨慕 01/07 21:52
girlsholic: 好棒喔~餐廳裝潢好美! 01/07 21:56
pcdou: 羨慕 01/07 21:56
underheart: 不知道日劇中出現過的餐廳數量,有沒有多到能出書介 01/07 21:56
underheart: 紹呢? 01/07 21:56
drcula: 不用多,光是三四間就夠了,哈 01/07 21:59
porcheing: 好奇一餐大概多少錢 01/07 22:04
Ironstick: 好像很好吃 01/07 22:20
playerst: 好想吃 01/07 22:21
greenfetish: 好想去!!! 01/07 22:22
iphone15: 這樣吃得飽嗎 01/07 22:28
tsubasa8336: 好棒! 01/07 22:28
TinaJones: 好奇一餐大概多少錢 +1 01/07 22:37
phoebe9729: 好羨慕 01/07 22:40
ChrisDavis: 查了一下 13000/18000/25000 01/07 22:41
ChrisDavis: Quintessence的價格算起來蠻親民的只要25000羊 01/07 22:42
miohsieh: 想吃~ 01/07 22:44
joylife311: 好棒喔!!想去~ 01/07 22:56
kakashi71: 這價錢意外的親民欸(比起歐洲的餐廳 01/07 23:04
kakashi71: 裝潢真的好講究好美 01/07 23:06
iPhone777: 午餐大概只有晚餐的一半價喔!我的餐含酒大概是台幣2張 01/07 23:08
iPhone777: 小朋友多幾個人那樣w 01/07 23:08
iPhone777: 日劇餐廳一定可以到一本書的 01/07 23:09
iPhone777: 蛋糕麵包盡量吃就會超飽w 01/07 23:10
kakashi71: 不會日文能去吃嗎?? 01/07 23:13
thindust: 我比較想知道預約的方式 飯店嗎 01/07 23:26
lvyconnie: 好想吃 01/07 23:30
playerst: 等4月時間開放來預定Quintessence 01/07 23:33
KKfang: 想去+1 XD 01/07 23:48
princeguitar: 午餐時 東京好店都相對划算 01/08 00:07
RASSIS: 有 dress code嗎? 01/08 00:24
abc0606: 羨慕~ 01/08 00:47
onlybye: 哇! 01/08 01:47
ray0208: 看了好餓 01/08 02:23
icewind520: 不該半夜點開來的 01/08 02:27
QCLE: 原來不是搭景 01/08 02:28
zeroyaking: 好讚喔!! 01/08 04:27
iPhone777: 米其林應該不會日文ok 01/08 06:09
glenna9305: 推,看起來好棒! 01/08 06:52
applea1b2c3: 會很難預約嗎? 01/08 07:30
sun0183: 推心得 01/08 08:16
catlyeko: 推心得 感覺好棒啊 01/08 08:22
fanrei: 但是gaku 的料理是INUA 做的 01/08 08:50
VividLiao: 好棒哦!!! 01/08 09:23
whoman: 感覺很有趣 01/08 09:34
pippen2002: 回到家鄉新潟 QQ 01/08 09:50
leeleesui: 台幣兩張小朋友其實算親民!! 01/08 10:18
Romon: 好讚! 01/08 10:27
hotsummer: 台幣兩千很可以欸 之後男友生日請他去吃好了 01/08 10:31
beinghunted: 謝謝分享! 01/08 11:23
crystalshamu: 推~~~ 01/08 11:35
yinged: 推心得,好想吃啊 01/08 12:09
sunnymu: 謝謝分享,好棒的經驗。 01/08 12:23
rryo: 好羨慕! 01/08 12:58
a23006010103: 謝謝分享 羨慕 01/08 13:42
jazon: INUA就貴很多了... 01/08 13:54
whizz: 讚 01/08 13:59
girafa: 之前在歐洲星級午餐也是晚餐一半價(不含酒的話),適合爸 01/08 14:03
girafa: 媽全家一起去XD 01/08 14:03
schuey: 感謝分享,另外推月薪嬌妻求婚那家,餐點物有所值很棒~ 01/08 14:04
sunsindy: 甜點可以不止吃一個也太棒了吧 01/08 14:05
kim03191230: 好棒好羨慕啊! 01/08 14:42
william8403: 推!可惜廚師服不是黑色的 01/08 15:26
wheatear7: 好棒喔 真的到拍攝現場吃飯!! 01/08 16:35
Madx: 推!! 感謝分享 01/08 16:50
gonicoleg: 借問grand maison也有真實的店面嗎 01/08 16:50
s83106: grand maison記得沒有 因為拍攝場地是畫廊的樣子 01/08 17:22
drcula: 菜有,餐廳本身是間畫廊的樣子 01/08 17:32
vsixamanda: 天阿看起來好好吃 01/08 17:58
porcheing: grand maison店不是真的,但菜是真的,據說是某家米奇 01/08 18:28
porcheing: 林餐廳兩個廚師設計的套餐 01/08 18:28
soso4570: 日劇的菜是Quintessence設計的 主廚岸田周三就是木村角 01/08 18:37
soso4570: 色的原型 餐廳開第一年就拿下東京米其林三星 01/08 18:37
cutiesweet: grand maison實際店面一樓是咖啡廳喔 01/08 18:57
moonsmile: 好棒喔!!!推推 01/08 19:00
MikaHakkinen: 羨慕,看了好想吃 01/08 19:08
mieki: 推 介紹好詳細 01/08 19:32
kimi0318: 岸田周三看起來真的好年輕,拿下三星超驚人 01/08 20:20
aterthy: 推!感謝分享~ 有機會也想去朝聖 01/08 20:24
xbearboy: 前幾天才訂了表參道的ukai亭,真的覺得只能透過tablech 01/08 20:24
xbearboy: eck跟電話訂問位很不方便 01/08 20:24
kakashi71: 岸田很像是史上最年輕拿三星的主廚 01/08 20:39
rockon15: 原來真的有 01/08 21:28
ChrisDavis: 岸田周三35歲拿三星是歷史最年輕 01/08 21:51
modjo: 前幾天才看到日本節目介紹Paul Bocuse 法國的傳奇廚師 01/08 23:52
yujimin: 而且岸田連續10多年都摘三星啊啊! 01/09 02:05
sayuli: 超級羨慕!!好好吃的樣子~~謝謝你的分享! 01/09 11:19
dixhuit: 哇!超級羨慕! 01/09 12:39
iPhone777: dress code是還好 但球鞋運動褲運動衫盡量不要... 01/09 15:09
soniaumi: 想吃 01/09 15:37
papabearche: 中午價格好划算喔!! 01/10 00:13
pikazai217: 好想吃啊!!! 01/12 08:20
happyblack: 推推~ 01/12 19:39
claireedward: 好親民的價格阿 01/15 09:08
batis: 好讚阿 還帶你去看場景 10/24 05:01