[問題] 名偵探主廚（有雷）

[lovesunny225 (晴)]

弱弱的問~

有關紅酒燉牛肉~

第九集的片頭，
主廚拿的那兩片橘色的是不是橘子皮?

這樣跟爸爸的疏果後的橘子皮，有什麼不一樣?

希望能有人幫我解答~
感謝

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推 linchen1121: 疏果是栽種時修剪掉一些果實來增加甜度，味道應該不
→ linchen1121: 同
劇中好像有提到所有的水果都會疏果?
※ 編輯: lovesunny225 (101.9.232.168 臺灣), 08/05/2021 21:59:25
推 ddyyii: 爸爸拿的是被淘汱掉的柑橘，主廚原本用的是給人食用的柑
→ ddyyii: 橘，甜度有差
淘汰的柑橘也可以買的到嗎？是分A貨B貨的概念嗎？
※ 編輯: lovesunny225 (101.9.232.168 臺灣), 08/06/2021 07:21:10
推 ddyyii: 爸爸不是自己在種有機食材嗎
→ ddyyii: 不過的確一般人很難在市場買到疏果吧
爸爸從年輕的時候就有自己種嗎？
不然就是有配合的農家。
※ 編輯: lovesunny225 (101.9.232.168 臺灣), 08/06/2021 17:28:33