→ EddieXK: 我個人覺得阿基師這種做法把米煮到沒有，很接近金門的 08/14 21:23
→ clv: 可以用果汁機把米打爛 08/14 23:54
→ arch1108: 我上次看老闆用機具打爛…來不及賣@@ 08/15 17:55
推 peterlee97: 米香屋的好像是把一鍋爛爛的飯直接加進湯中 用湯匙給 08/15 21:22
→ peterlee97: 壓爛進去 08/15 21:22
→ kamechu: 只要把米煮爛就可以嗎0.0其他配料或調味料呢？ 08/15 23:01
推 s0322008: 大骨湯底，煮的時候不斷用鍋鏟把米壓碎 08/15 23:24
→ s0322008: 千萬別像永春後來求方便用機器把米打爛 08/15 23:25
推 s0322008: 配料就雞蛋、肉片、肉丸、豬肝、魚丸、蝦仁、炸魚片 08/15 23:27
推 peterlee97: 配料我看他們煮都是那個米湯撈一勺 然後依序配料 最 08/16 01:21
→ peterlee97: 後起來前加蛋花 應該是沒有很複雜 08/16 01:21
推 pices: 打爛就好了 除非時間多可以慢慢壓 08/17 12:39
→ kamechu: 想問...是生米時就把他打爛嗎還是需要先煮熟成飯再打？ 08/17 12:44
推 clv: 你直接煮熟再打比較好打 我爸都這樣煮給我吃的 08/17 22:11
推 DemonElf: 永春蠻好吃的呀，偶爾會去買，是以前更好吃的意思嗎@@ 08/18 13:07
推 tm0987: 推薦忠孝東路的老友記,那就是很軟糯的白粥,想加料再自己加 08/20 13:38