Re: [閒聊] 地方的提督需要刷閃 自己做間宮羊羹

[Prinzeugen (月刊少女歐根親)]

想說明天就要活動了 在活動開始之後發文可能不太好

就趁這時候發一下 給提督刷個閃

食譜參考版友提督並且加量了一些

材料:

紅豆350g

糖200g

鹽3g

果凍粉20g


作法:

一樣先泡個一個晚上
http://i.imgur.com/Wwq5cRD.jpg


然後起床後就發現我媽就已經拿去煮了XDDDDDDDDDDDDD

本來想用蒸的 結果被拿去煮惹XDDDD

算了 生豆煮成熟豆 也無法返回  只希望別影響口感就好...

估算了一下 大概有加了700的水煮

加冰糖200g
http://i.imgur.com/qm0yeWV.jpg

比例原本應該是要接近1:1 但我大概只有加半糖多 做出來應該不會很甜


煮完後放涼拿去打汁
http://i.imgur.com/dNvcmIJ.jpg

打完後變這樣
http://i.imgur.com/0ewoq5g.jpg

大概有1500g的紅豆泥

試了一下味道 其實還不錯吃 沒有很甜 紅豆味濃厚

再準備300ml水+20g洋菜粉溶進去

然後加進剛剛打好的紅豆泥再開火煮
http://i.imgur.com/gPg4U6O.jpg

煮完後倒進容器內 送冰箱
http://i.imgur.com/XQJfFKv.jpg












接下來是實驗食譜，請慎入..........













想說家裡剛好有抹茶粉 就來做個抹茶羊羹...

http://i.imgur.com/UWES7HD.jpg
是抹茶粉 我加了抹茶粉

...

看起來10g抹茶粉...  溶進200ml的水中好像有點多

之後再加了5g洋菜粉 跟大約300g的紅豆泥

跟剛剛一樣 裝容器送冰箱






成果:
http://i.imgur.com/cAGYaF9.jpg

普通羊羹的洋菜粉好像加不夠多or水太多，還是蠻像一灘爛泥

味道上真的不會很甜 紅豆味濃


抹茶羊羹的話......

我怎麼看都覺得像是積很厚的海藻生物膜一樣...

雖然定型成功但是那個顏色真是怪怪的XDDD

味道上就是普通羊羹加上非常重的抹茶味 蠻苦的



感覺這兩種東西吃下去不太會有刷閃的效果

我還是自己全部吃掉好了

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推 Prinzeugen: 阿葵 燒死我
噓 bob85ch: (′・ω・‵)你說燒就燒的喔(′・ω・‵)
→ Prinzeugen: (′・ω・‵) 那就改燒你好了
推 bob85ch: \(′・ω・‵)/ good job
→ Prinzeugen:  http://i.imgur.com/V9p0ClG.jpg 燒死海葵！
→ HHiiragi: (′・ω・‵)原來bob那麼想被燒
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推 tomalex: (′・ω・‵)
→ tomalex: (′・ω・‵) 綠綠der
→ HHiiragi: (′・ω・‵)歐羹親王
推 dube116: 看到被拿去煮還以為文章要結束了wwww
推 Ladiscar: (′・ω・‵)羊羹親王
→ Prinzeugen: 我媽只有煮了 沒有做其他加工
→ Prinzeugen: 對不起我做壞了  http://i.imgur.com/WnmUM2J.png
→ Prinzeugen: 請提督原諒我
推 Hibiki0130: ('・ω・')
推 windowsill: 那我就不客氣開動了
推 ginmokusei: (′・ω・‵)
推 a4040856: (′・ω・`)餓惹
推 UshioKai: 歐根好吃(嚼嚼
推 YomiIsayama: 我還以為醬料會怕洋菜凍(′‧ω‧‵)
推 AbukumaKai: (′・ω・‵) 這抹茶羊羹 看起來好像豆腐
推 asd823: 原來是比叡料理
推 baychi999: 抹茶羊羹要用白豆沙不能用紅豆做 白豆沙有很多種豆子可
→ baychi999: 以用 基本上台灣應該都是用白鳳豆 缺德一點的會用綠豆
→ baychi999: 可是用綠豆整個香氣會很詭異XD
→ Prinzeugen: 好的! 謝謝提督講解
推 baychi999: 然後 你想做抹茶的 我是建議抹茶先用水調開在加下去比
→ baychi999: 較好一點 例如水是500ML 先抓個50ML出來調抹茶
→ baychi999: 會比較均勻也不容易沉澱 下次可以試試看XD
推 BepHbin: 顏色跟比叡咖哩差不多。
推 david011063: 比叡咖哩(っ・ω・)っ
推 dsa3717: 血條掉下來了嗎
推 ASAKU581: 原來是比叡料理,我還以為是歐根作的
推 Sousake: 布丁子快用胸部道歉!!