作者addyia (花犬)
看板Kaohsiung
標題[食記] 鹽埕區。金桔豆花 鹽埕埔捷運站
時間Wed May 14 23:16:31 2014
餐廳名稱:鹽埕 金桔豆花
消費時間:2014/5
地 址: 高雄市鹽埕區大仁路、瀨南街交叉口(小7騎樓)
電 話:無
營業時間:約12:30開賣。周一店休
價位範圍(每人):35
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:金桔豆花
鄰近捷運:O2鹽埕埔
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網誌圖文版
http://addyia.pixnet.net/blog/post/57416874
很多人說高雄鹽埕這個老地方有好多老字號美食 例如鼎鼎有名的郭家肉粽、鴨肉珍、冬粉王、婆婆冰等等
其實 沾去年黃色小鴨的福 新興的美食小店攤也開了不少 像是阿棉麻糬還有今天吃到的金桔豆花...
短短的大仁路經過不下百次了 (這路名在"我可能不會愛你"之後竟然沒紅)
在食尚玩家介紹前 不會特別停下腳步買這攤豆花 老實說敝人甚至都不曉得它是豆花攤
畢竟完全沒有招牌或是小看板讓人家知道葫蘆裡賣什麼藥 更不用說它有特別的材料 (可見宣傳多重要)
後來經黃色小鴨及食尚玩家所帶來的人潮 每回經過就是幾十人在排隊 讓敝人望之卻步直至數月後的今日...
其實敝人有嘗試著要去排隊買來吃吃看 兩、三次抱著準備排隊到天荒地老的心情到現場看到沒人 心中大喜!
結果是人家早已經售完 以至於之後不是沒心情排隊就是看到沒人潮排隊就直接走人 想說反正總有一天會吃到的
這一天卻不知道為什麼只瞥到兩個人在攤前 立馬迴轉詢問是不是還有機會可以買到桶底的渣渣
「還有,你要幾碗?」 耶四! 馬上興奮的說:給老子來1碗! (謎之音:殊不知已經等這機會等幾個月了)
對比前面兩位客人都是10碗、8碗的買 想必敝人的舉動頗令現場的人側目 不過那又怎樣 買到了咧~ㄌㄩㄝ~
人類是有著很怪心態的生物 居然是因為買到1碗35元的豆花在爽 而不是因為即將吃到而爽 怪怪
這豆花攤就只有一種產品 傳統豆花+金桔 估計糖水包是為了加速消化排隊人潮才弄的
很聰明 不僅加快盛裝豆花的速度 客人也可以自行控制想要的甜度
再來說說這碗豆花的特色
首先目光不免被它的配料─金桔給吸引住 畢竟這實在太有別於對傳統豆花的既有印象 而且金桔果皮真的很薄
和豆花一起吃先能明顯感受到酸甜果香 中段是果皮的微苦澀 後又轉為清香及不甜膩的口腔感受 (這不就是人生)
還有 老闆在盛裝時有舀一些醃漬金桔的湯汁下去 因此水分是很飽滿的 不是剛切開只有一點點果汁的那種
豆花的部分能聞到豆香味 雖不至於說是很綿密的口感 卻也不到新式豆花那麼嫩
換句話說就是沒有石膏感 但仍保有傳統豆花的fu
不過如果沒有金桔來加持 單純就豆花的部分應該算不上特別好吃
但是人家就是這麼有創意 把兩樣80分的東西混搭在一起 就成為超越滿分的作品
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2-3.1 商家宣傳
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→ TIMPIGTIM :今天下午大概四點到那 看著賣掉最後兩杯..... 05/14 23:21
→ sleepyrat :之前光是看到排隊的人龍,火就消了 05/14 23:23
→ HeavyBlue :普普... 05/14 23:43
→ kaikai6789 :去吃新樂街王家還比較好吃 05/14 23:54
推 pai730630 :好吃!! 05/15 00:59
→ camadoo :真的很普通 05/15 01:44
→ ian0119 :台灣人還真的很愛排普普的東西 05/15 08:32
推 tsaon :真的還好.... 還好只跟老婆共吃一碗 至於排隊,頗呵 05/15 10:31
推 nissy :覺得還不錯阿~ 有中上的程度.. 不然豆花還能怎樣?! 05/15 10:48
推 wiwic :就一般豆花 但加了金桔後味道變得可怕....吃不習慣 05/15 14:34
推 pomp :這間我也喜歡吃但是太稀了 王家比較厚 05/15 18:14
推 arthur0715 :普通+1 05/15 21:10